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Cabane à Sucre Bouvrette

Saint-Jérôme
4.0$ & $$
CLOSEDOpens Friday at 10:30 am
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Sunday
Cabane à Sucre Bouvrette Saint-Jérôme: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Sugar ShackBrunch
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About

Cabane à Sucre Bouvrette provides a traditional sugar shack experience focused on authentic Quebecois maple production and rustic regional cuisine. The menu highlights heritage recipes, centering on wood-fired maple syrup production used to glaze thick cuts of cured ham, savory pea soup, and crispy pork rinds. Large communal tables fill the expansive hall, designed to accommodate groups for a hearty feast of seasonal specialties. Freshly tapped maple sap fuels the evaporation process, resulting in the rich amber syrup that coats the signature fluffy pancakes and baked beans. Guests observe the boiling process firsthand to understand the transformation of sap into golden syrup. The atmosphere reflects the deep roots of local forest harvesting through its straightforward architecture and dedication to time-honored rural culinary methods that define the essence of the northern harvest season.
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Mentioned in:

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Reviews for Cabane à Sucre Bouvrette

Food
Service
on Google3.7 (600+)
*as of 2026-07-01
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Review Summary

Cabane à Sucre Bouvrette offers a mixed experience where guests are divided between nostalgic enjoyment and frustration regarding recent declines in quality. While some visitors praise the delicious traditional food and warm atmosphere, many others express disappointment with inconsistent meal portions, long wait times, and significant service delays. Concerns about the maintenance of the facilities and the overall lack of professional staff have led some long-time patrons to reconsider their future visits, although a few guests still find the experience delightful and recommend it for family outings.
Page 1 of 1 - 6 Reviews

La nourriture était bonne mais moi personnellement, je n'ai pas aimé l'omelette. Cet endroit aurait besoin d'amour...beaucoup d'amour. Les bâtiments font dure mettons. J'ai vu un plafond d'une pièce de rangement, avec la peinture complètement écaillée. Il y avait des draps qui recouvraient des bacs de vaisselle & possiblement de la nourriture...pas très hygiénique mettons.

Apr 20, 2026
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La nourriture était excellente mais le
Service est ...à améliorer +++
Les plats apportés 1 à 1 avec 10 minutes & plus entre eux.. donc on a mangé des Patates, après de la salade de choux, après du jambon, après des fèves au lard en finissant par l'omelette sans rien d'autres !!!!!

Mar 22, 2026
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Service impeccable. Nourriture délicieuse (surtout l'omelette, la soupe & les desserts). Ambiance chaleureuse.

Mar 16, 2026
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Nous étions un gros groupe de compagnie. Pour moi & notre table tout était très bon. Petit pain avec soupe que nous servions nous même dans un beau plat de service. Un grosse assiette de jambon oreille de cris & même bacon. Super belle omelette soufflée servie à la demande. Les patates & bien chaude. Le service était excellent & rapide en plus avec le choix de dessert tarte au sucre, pudding chômeur & crêpe, pour certains les trois. Bravo à toutes l'équipe

Apr 7, 2024
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3.0

Malheureusement ce n'est plus ce que c'était depuis le changement de propriétaire. Bouffe passable. Seul leur omelette reste excellente. Pour le reste boff. Mais certaine personne du groupe ont trouvé sa bon, mais les autre seulement passable. Pour moi c'était la dernière fois.

Mar 30, 2024
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Nous étions un groupe de 21 personnes hier 18 mars midi, nous n'avons pas eu une table commune 2 tables séparés avec une chaise déjà cassée. Pour le repas cretons congelés taillés de 3X3cm 2 mrcx par table, oignon mariné 1 rondelle dans un petit plat plein de saumure pour la table les autres marinades OK, la soupe OK, les Beans OK, les P.D.T rôties OK, le bacon complètement brûlé noir, les oreilles de Criss Ok, les saucisses dans le sirop OK, Du vulgaire jambon toupie coupé en tranche de 2/8 en quatre température pièce, salade de chou sans goût, mais le pire l'omelette tranchée par le boss, la moitié de la tablée a reçue 2 restant d'un groupe (autobus) & pour l'autre 40mn d'attente alors que l'on avait fini de manger tout le reste (INNACCEPTABLE) la tarte au sucre des plus ordinaire comme celle du tigre géant & je ne veux pas insulter le tigre géant les autres desserts juste OK, le café & les petits pains OK, la petite ferme pour les enfants Attention 1 coq, 1 alpaga & 3 lapereaux THAT-ALL. plus de feu dans la cheminée. Le petit train marchais pas, le tour en remorque avec les chevaux OK la tire sur la neige OK & le chanteur chantait du blues rock en anglais (CCR-Joe Cocker, etc) bref pour 37$ avant service, allez voir ailleurs sa PREEESSSSE!!!!.

Mar 19, 2023