Brigade est un concept décontracté ou l'on prépare votre pizza selon vos choix. Nos pizzas sont faites à la main suivant les règles de l'art de la pizza napolitaine et cuites dans un four à bois à 900 degrés F.
Les avis sur Brigade Pizzeria convergent sur une pizza délicieuse, avec une pâte fine et une cuisson au bois qui confère une saveur authentique, et des variantes napolitaines ou Detroit très appréciées, le tout soutenu par des ingrédients frais et, pour certains, importés d Italie. La carte est variée et permet des personnalisations, les portions sont généreuses et les tarifs restent raisonnables, ce qui en fait un choix populaire pour un repas entre amis ou en famille. Le service est généralement chaleureux et attentif, contribuant à une ambiance conviviale et accueillante. Des bémols existent parfois, comme des pizzas servies froides ou des soucis liés à l hygiène des toilettes, ou encore des soirées moins fréquentées qui modèrent l ambiance. Dans l ensemble, Brigade Pizzeria est perçue comme une adresse incontournable pour goûter une vraie pizza au feu de bois à Montréal, avec des retours majoritairement positifs sur la qualité et l expérience, tout en restant conscient des variations selon les visites.
I had the Margherita pizza & it was dry & stiff. I was hoping for a pillowy crust with some charred edges, but it was tough & shrunken. The pics from other reviews made the pizzas look amazing so I might give it another try.
Also, I made a reservation but they did not have a table reserved. Luckily they had room, but we were stuck sitting at a table where one side was a bench & no back support.
The concept changed a little over the years, but their pizzas are definitely among my favorites of all times. The dough is amazing & pizzas are cooked in a wood oven which gives it a nice charred taste. My go-to when I'm downtown for sure.
1 oct. 2023
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Foods a bit inconsistent, once got a great pizza one of the best. & other times it’s okay not too good, thick dough small pizza. Not too bad just inconsistent
Le repas en lui même était excellent, mais nous avons attendu plus d'1h30, sans contact avec la serveuse qui évitait nos appels. Elle était seule pour tout le restaurant.
Les Pizza sont excellentes le restaurant est victime de son succès mais à 20h un samedi soir il n'y avait plus de Pizza Detroit, la serveuse a ajusté le prix de notre addition le geste est très élégant, mais toute la famille aurait bien voulu gouté la fameuse Detroit. A part cet inconvénient ne louper pas la place si vous voulez avoir une Pizza savoureuse avec des ingrédients de première qualité.
Cute atmosphere at the back of the restaurant & excellent wood oven pizza. Even had my husband's favourite pizza cheese (fior de latte) & a vegan cheese option for me!
13 mai 2023
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Malgré le faire qu'il n'y avait pas beaucoup de monde, le service était très long. J'ai dû me lever moi-meme pour aller chercher les menus car la serveuse nous les amenaient pas. Il fait très froid. Les tables près de la porte ne devraient pas exister. Les pizzas sont excellentes
