Bistrot de Venise privilégie le savoir-faire traditionnel de la pizza par l'utilisation d'une pâte étirée à la main et de garnitures artisanales de qualité supérieure. La cuisine se concentre sur l'obtention d'une croûte parfaitement saisie dans un four à haute température, assurant une texture croustillante qui soutient des profils de saveurs équilibrés. Des ingrédients frais comme la mozzarella di bufala, les tomates mûries sur vigne et les charcuteries importées définissent les sélections du menu. L'esthétique intérieure reflète une approche utilitaire conçue pour maintenir l'attention sur le produit culinaire servi. Les clients découvrent un environnement direct où les méthodes de préparation priorisent la constance et l'exécution technique plutôt que l'excès décoratif. Chaque élément du menu subit une sélection rigoureuse pour garantir que chaque composant contribue à l'intégrité structurelle et à l'attrait gustatif du plat final.
Bistrot de Venise propose une expérience culinaire exceptionnelle et mémorable au cœur de Venise, célèbre pour sa cuisine vénitienne authentique qui marie avec brio recettes historiques et touches contemporaines. Les convives louent régulièrement l'atmosphère élégante et romantique, complétée par un service irréprochable fourni par une équipe attentive et très compétente. Le restaurant se distingue par sa cave à vin impressionnante, ses accords mets-vins experts et sa grande attention portée aux besoins alimentaires spécifiques, incluant des options végétaliennes et sans gluten. Bien que certains soulignent que les tarifs reflètent son caractère gastronomique haut de gamme, la majorité des visiteurs estime que la qualité exquise des plats et l'environnement accueillant et professionnel justifient pleinement l'investissement pour les grandes occasions.
Esperienza che ha superato le aspettative. Personale gentilissimo, cibo di qualità e un'attenzione al dettaglio ormai rara da trovare nei ristoranti. Interessante anche scoprire le origini del ristorante, sono tutti molto disponibili a raccontare la storia del posto e i sommelier sono davvero molto preparati 🍷
Un applauso a tutti 👏
Ristorante speciale di Venezia, per chi come noi ogni tanto vuole concedersi una coccola gastronomica ed è vegano! Il ristorante ha un menù molto curato e propone anche piatti ricercati dedicati a chi segue il nostro stile di vita. È possibile anche fare una degustazione interamente vegana, completabile anche da una scelta di vini vegani e biologici. Ottimi tutti i piatti, veramente, sia agli occhi che al palato. Servizio attentissimo, dall'accoglienza fino ai saluti, con i camerieri che sapevano relazionarsi con clienti da ogni parte del mondo. Prezzi in linea con il servizio e onesti. Infine, degna di nota anche la filosofia del locale: dei dépliant sui tavoli spiegano il desiderio del fondatore di creare un luogo di aggregazione ospitando incontri culturali di varia natura, che si svolgono nel corso di tutto l'anno (pittura, poesia ecc). BRAVI!!!
Consigliato come ristorante romantico a Venezia dall Gambero Rosso. Ho trovato un locale accogliente ed elegante ma non impacchettato. Abbiamo scelto il menù degustazione classico che ripropone ricette storiche rivisitate. Ho trovato i piatti davvero perfetti , dalla materia prima alla presentazione ma soprattutto i sapori bilanciati e mai scontati. Una stupenda esperienza da rifare.
Outstanding evening! Our waiter, Rinto, was knowledgeable & polite. Our two main dishes were simply delicious, & the dessert was like nothing we had tasted before. All the excellent food was accompanied by a complimentary soup at the start & chocolate at the end. The value was very good, given that this is a very fine dining restaurant with delicious meals & lovely atmosphere.
We booked in advance a day early which was a delightful surprise to actually get a table.
Someone had booked under the same name but this was quickly rectified & we were placed in a comfortable table straight away.
I wanted to experience fine dining from Venice & I wasn't disappointed with selecting Bistrot de Venice. The staff were extremely attentive & each meal was explained to my wife & I with great detail. The restaurant decor was magnificent to study as we waited for each of our meals.
The wine that was matched by the staff complimented each dish extremely well. I felt warm & very relaxed eating here.
My clam pasta was my favourite meal of the evening. I tried to savour every bite. I don't think I can eat clam pasta anywhere else ever again knowing I've found perfection.
Each meal that left the kitchen & passed into the restaurant Brought such wonderful aromas.
I could write on for days how fantastic it was but you'll just have to try it for yourself. Highly recommend.
Thank you Bistrot de Venice.
Love from Australia.
Il Bistrot de Venice è una vera sorpresa nel cuore della città: atmosfera elegante e calorosa, servizio impeccabile e una cucina che conquista dal primo assaggio. Ogni piatto è curato nei dettagli, ricco di sapore e presentato con grande raffinatezza. La carta dei vini è eccellente e valorizza alla perfezione il menù. Consigliatissimo per chi vuole vivere Venezia attraverso gusto e emozione.
Locale sopravvalutato. Atteggiamento da stella Michelin, ma hanno molto da imparare.
In fase di prenotazione, danno la possibilità di richiedere degli extra. Avevo richiesto una rosa sul tavolo, ma evidentemente se ne sono dimenticati. Vabbè.
Buona l'accoglienza, ma poi sei in balia di un servizio non all'altezza della cucina. I camerieri parleranno molto bene in inglese, ma in italiano non sono in grado di spiegarti il piatto. Uno dei due continuava a chiamarmi'Dottore'. Sembrava quasi una presa in giro in più continuava a riempire il bicchiere dell'acqua quasi fino all'orlo come a voler svuotare la bottiglia. Aveva iniziato a fare lo stesso anche col vino e l'ho dovuto fermare, dicendo che ci avrei pensato io a versarlo. Durante la cena, continuava ad avvicinarsi al tavolo con frasi poco chiare.
Nulla da dire invece per il sommelier! La vera perla del servizio. Competente, Professionale, Gentile, disponibile e piacevolmente spiritoso!
Ottima la cucina.
Il prezzo non vale quindi la totalità
dell'esperienza.
