Vous trouverez dans cette boulangerie-pâtisserie une diversité de produits artisanaux faits avec amour. Tous les pains sont au levain, sans additifs, les viennoiseries sont pur beurre, les pâtisseries réduites en matière grasse et sucre. Nos sandwichs, mets à emporter et quiches sont confectionnés avec des produits locaux. D'autres produits locaux sont également disponibles : saucissons, fromages, bière et cidre, épices, tisanes, thé et produits de France. Des gelato maison sont aussi disponibles tout le long de l'année. Passez nous voir !
Les avis sur Au Coeur du Pain dessinent une image globalement positive de la boulangerie: des croissants et des pâtisseries de qualité, une fougasse particulièrement appréciée et une galette des rois souvent saluée, avec une offre variée qui attire les clients. Certains regrettent toutefois une baisse de qualité après des changements de propriétaires, une hausse des prix et une impression de standardisation qui gomme l esprit artisanal. Des remarques portent sur une expérience parfois moins chaleureuse selon l endroit, et sur une certaine constance dans les produits mais des variations de saveurs et textures entre lieux. Des critiques pointent aussi des pâtisseries qui ne tiennent pas leurs promesses ou qui paraissent trop sucrées, ou des produits qui apparaissent parfois congelés le midi; malgré tout, le service est souvent apprécié comme correct et le personnel sympathique, la boutique est décrite comme magnifique et comprenant une cremerie, et les options salées comme les sandwichs et le bagel saumon reçoivent des compliments, ce qui donne une impression globale mitigée mais positive et incite à revenir.
Tout est toujours frais & délicieux! L'accueil est chaleureux & le service est toujours excellent & très personnalisé ! J'adore m'installer à une table tranquillement pour savourer un café ☕? à cet endroit ! On peut y trouver des viennoiseries, pâtisseries, pains , gâteaux, soupes, breuvages variés & j'les passe! Je recommande vivement cet endroit à tous!
28 mars 2026
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🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
J'ai acheté une tarte aux fruits dernièrement. Ce n'était pas la première fois mais qu'elle déception lorsque je l'ai sortie de la boîte. Elle était très mince avec très peu de crème. La croûte était aussi très déceuvante. Certainement, elle ne valait pas le prix que j'ai payé.
Je me suis demandé ce qu'il s'était passé a la pâtisserie puisque les prédédente étaient excellentes. Je ne pense pas retourner à la pâtisserie a laquelle nous étions pourtant très fidèle depuis plusieurs années.
Je viens d'apprendre qu'il y a eu un changement de propriétaire cette été!!!
I purchased an almond croissant & a pistachio chocolate croissant. This place is much better than Whole Foods croissants, a real bakery. They had many other items. I should have taken pictures.
Wow...have to say...we are very happy finding this place....amazing....I bought a croissant with almond filling...It is without a doubt...the best I have ever had...& trust me...at my age I have tried many...
We will definitely be going there soon.
10 déc. 2025
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Ayant eu la chance de visiter les deux succursales d'Au Coeur du Pain, je peux dire que celle de Sherbrooke offre une expérience bien différente de celle de Racine. Dès l'arrivée, on sent que l'établissement est conçu pour la grande production : les installations sont modernes, efficaces, mais un peu impersonnelles.
🥐 Produits & Qualité
Les produits restent bons, fidèles à la réputation de la maison. Cependant, j'ai remarqué une légère différence dans les saveurs & textures comparé à ceux de Racine. Rien de moins bon, mais une variation qui donne l'impression d'une approche plus standardisée. On perd un peu ce petit quelque chose artisanal qui rend chaque bouchée mémorable.
👥 Service & Ambiance
Le service est correct, professionnel, mais l'approche client est plus distante. Contrairement à Racine, où l'accueil est chaleureux & personnalisé, ici l'interaction semble plus fonctionnelle. Cela rend l'expérience moins marquante sur le plan humain, ce qui est dommage pour une pâtisserie qui, à mon sens, devrait aussi nourrir l'âme.
🏙? Conclusion
La succursale de Sherbrooke répond sans doute à une demande plus grande, avec une efficacité bien rodée. Mais pour ceux qui cherchent une expérience plus intime & authentique, Racine reste, selon moi, le vrai coeur du pain.
Franchement je donne une note de 1/10
La tartelette au lime est affreuse , les textures ne se fondent pas bien ensemble & le goût j'en parle pas
Le mille feuille était glacé littéralement, il fallait forcer avec la cuillère pour le couper , un décalage de goût avec la coque du dessus beaucoup trop sucrée …
Le cheesecake à la fraise; la mousse était salée…
La tarte au citron ? Un goût de margarine citronnée !
J'ai regretté mon argent
Je ne le recommanderai personnellement pas pour le côté pâtisseries
