C'est officiel ! La scène gastronomique montréalaise reçoit enfin l'attention qu'elle mérite. Après une première année marquée par la considération du guide MICHELIN, voici une splendide moisson de distinctions issues de la toute première cérémonie de remise des prix North America's 50 Best Restaurants, tenue hier soir au prestigieux Wynn Las Vegas.
Montréal s'impose avec 5 des 10 places occupées par des restaurants canadiens parmi les 50 meilleurs du continent, sans oublier deux prix spéciaux remarquables : le LaVazza Icon Award, remis au chef de Toqué! Normand Laprise (dont l'héritage a suscité une ovation debout retentissante), ainsi que le prix du Meilleur Sommelier d'Amérique du Nord, attribué à l'incomparable Vanya Filipovic de Mon Lapin.
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150 Rue St-Zotique E, Montréal, H2S 1L8
Ce joyau adoré de la Petite Italie n'a pas seulement décroché la 2e place, il a aussi été sacré Meilleur restaurant de l'Est du Canada 2025, en PLUS de voir sa sommelière révolutionnaire Vanya Filipovic remporter le prix du Meilleur sommelier d'Amérique du Nord.
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6230 Rue St-Hubert, Montréal, H2S 2M2
C'est idiosyncratique, amusant et un peu fou, de l'assiette jusqu'au luminaire en forme de maison de poupée renversée. S'il fallait choisir un seul restaurant pour représenter l'esprit de la haute gastronomie montréalaise, ce serait sans doute celui du Plaza Saint-Hubert
4720 Rue Marquette, Montréal, H2J 3Y6
C'est tellement branché que Justin y a emmené Katy, mais Le Violon est aussi l'adresse d'une cuisine vraiment excellente. Aux commandes de ce bijou du Plateau, on retrouve le chef Danny Smiles, révélé par Top Chef, accompagné de ses complices Mitch Laughren et Sara Raspa, qui apportent sans fin leurs talents au mélange culturel unique de la maison. Inspirés de racines italiennes et égyptiennes, ils vont bien au-delà avec des plats comme la joue de boeuf à la bordelaise et les ris de veau laqués au gochujang.
1231 Avenue Lajoie, Montréal, H2V 1P2
Caché dans une petite rue résidentielle d'Outremont, c'est un Mexique loin du Mexique : un petit restaurant tranquille à menu dégustation où les saveurs traditionnelles et les techniques de pointe s'unissent dans l'assiette. La sommelière Lindsay Brennan, passionnée de vins catalans, et le chef Juan Lopez Luna offrent une véritable chorégraphie de goûts avec des plats signatures comme le crudo de daurade, le mextlapique de homard des Îles-de-la-Madeleine au beurre de mezcal, et la caille du Québec farcie au mole poblano.
3900 Rue Éthel, Montréal, H4G 1S4
Ce chouchou de Verdun a été ouvert par les frères Ari et Pablo Schor en hommage à leur grand-mère, à leurs racines judéo-argentines et à leurs influences hispano-italiennes, avec des plats réconfortants épurés comme le knish de pomme de terre au caviar, le montadito de maquereau au sésame, beurre salé et raifort, ou encore l'espadon aux artichauts, haricots plats et moelle osseuse. L'ambiance y est toujours chaleureuse, empreinte de cette délicatesse débonnaire typiquement montréalaise.
