Le chef réputé Jean-Sébastien Giguère dévoile Hiba, un concept moderne de bar à cocktails situé au deuxième étage de l'hôtel-boutique Humaniti Montréal. Ce nouvel espace de 2 000 pieds carrés offre une ambiance chaleureuse et conviviale, où se mêlent cocktails et mocktails créatifs, une sélection raffinée de sakés et une cuisine izakaya à partager.
Le menu de boissons, conçu par le chef du bar Mickaël Bouvier, propose des créations originales. Pour ceux qui préfèrent les alternatives sans alcool, Hiba offre des saveurs surprenantes et délicates.
Côté cuisine, Hiba propose des plats à partager inspirés des izakayas, témoignant du savoir-faire et de la créativité du chef Giguère.
Hiba se veut également une destination idéale pour célébrer des moments particuliers, avec des DJ en direct du jeudi au samedi dès 19h. Le nom "Hiba", qui signifie cyprès en japonais, reflète le raffinement et l'authenticité chers au chef, tout en symbolisant le lien entre les traditions culinaires japonaises et québécoises.
Ouvert au Humaniti Montréal, Hiba invite les Montréalais à découvrir une expérience moderne où gastronomie japonaise et créativité se rencontrent.
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