Découvrez les meilleurs restaurants d'hôtels et spas de Montréal, où gastronomie et détente se rencontrent. Du Vieux-Montréal au centre-ville, ce guide présente des adresses élégantes proposant des expériences culinaires raffinées, alliant confort, produits locaux et ambiance unique.
Terrasse R, au sommet de l'hôtel Renaissance Montréal, s'étend sur deux niveaux avec vue plongeante sur le centre-ville, une ambiance chic et conviviale, et des espaces privés jusqu'à 120 convives. Pour ses 10 ans, des soirées sunset et dégustations, une cuisine asiatique saisonnière et des cocktails signatures dans un cadre animé du centre-ville.
Terrasse Alizé est de retour pour l'été au coeur du complexe Humaniti, ouverte tous les jours de 12h à 23h. Perchée au centre-ville de Montréal, elle propose une expérience estivale avec cuisine méditerranéenne, cocktails signatures et ambiance musicale, des plats à partager frais et des boissons saisonnières, ainsi que des soirées thématiques comme les Nuits Latines et les Nuits d'Arabie.
Le Muze Lounge & Terrasse revient pour l’été avec une cuisine méditerranéenne, une ambiance festive et une vue sur le centre-ville de Montréal. Situé au 5e étage de l’hôtel HONEYROSE, la terrasse partiellement couverte propose des soirées thématiques et un menu ensoleillé, avec huîtres & bulles, BBQ, Homard & Champagne et moules, frites et vin blanc en août.
La Terrasse Belvu revient pour l'ete au Marriott Montréal Château Champlain, ouverture le 13 mai. Ouverte de 11h30 à 23h, elle offre une ambiance méditerranéenne lumineuse, des vues sur la ville et une ambiance DJ pour déjeuner ou soirées. Le chef Nicolas You propose des plats méditerranéens frais et à partager, comme le loup grillé et les calamars, avec Spritz et vins.
À l'occasion de son 10e anniversaire, l'Hôtel William Gray présente Freddi, bar et espace de restauration au coeur du Vieux-Montréal. Freddi est un lieu de rassemblement mêlant gastronomie, design et ambiance, ouvert midi au soir avec brunch le week-end; 50 places sous une verrière proposent des plats japonais à partager, des cocktails et des vins soigneusement sélectionnés, dirigé par le chef Konstantin Chakhnov.
Caf'Conc' renaît au Château Champlain avec une nouvelle programmation culturelle dès la mi-avril 2026: plus de quarante spectacles et près d'une centaine d'artistes multidisciplinaires, dont Martine St-Clair, Coco Belliveau et Rita Baga, dans une salle rénovée à acoustique de pointe et ambiance cabaret moderne.
Gastronomie et musique se rencontrent au SonoLux avec LUMI et Subterra; LUMI propose une cuisine contemporaine et saisonnière, à la carte ou en dégustation, tandis que Subterra, lounge intimiste, rend hommage au jazz, à la soul, au funk, au dub et au hip-hop via des DJ sets et des sessions vinyle.
Bars d'hôtels montréalais pour trinquer avec style: Marcus Lounge + Bar, Hiba Bar, Commodore, YUBARI, Rosélys, Bar Nacarat, La Cour des Palmiers, Bar George, Henri Brasserie + Lounge, Living Room et les terrasses des hôtels Nelligan et William Gray, avec cocktails signatures et atmosphères internationales.
RENOIR au Sofitel Montréal Le Carré Doré transforme le brunch en une expérience gourmande alliant gastronomie française et créativité québécoise, décor raffiné et ambiance chaleureuse; buffet dominical avec produits locaux et artisans québécois, contrefilet aux épices de Montréal, gratin dauphinois, oeufs bénédictine revisités et gaufres signature.
Découvrez Hiba, bar à cocktails moderne au deuxième étage de l'hôtel Humaniti Montréal, un espace de 2 000 pieds carrés mêlant cocktails et mocktails créatifs, sakés raffinés et cuisine izakaya à partager; DJ live jeudi au samedi dès 19h; Hiba signifie cyprès, reflet d'une alliance entre traditions japonaises et savoir-faire québécois.
Le Sofitel Montréal se réinvente sur la rue Sherbrooke, mêlant élégance française et esprit montréalais; hall repensé et installations artistiques, NINI Salon à Cocktails et le restaurant RENOIR, chambres rénovées et espaces modernes dont la salle Picasso, destination incontournable pour voyageurs et événements.
Maison Grinder est un hôtel boutique de 15 chambres au coeur de Griffintown, alliant confort, matériaux nobles et ambiance maîtrisée dans un bâtiment patrimonial; design signé Andréanne Guillemette, terrasse rooftop de 2000 pieds carrés et hospitalité moderne en lien avec Makro et Grinder.
Gray Collection brille aux Readers' Choice Awards 2024 de Condé Nast Traveler, trois de ses quatre hôtels distingués pour une hospitalité d'exception: L'Hôtel Metcalfe (Ottawa), L'Hôtel William Gray (Vieux-Montréal) et l'Auberge du Vieux-Port, témoignant d'un engagement constant envers l'excellence et l'innovation.
Le Bijou Resto Bar, situé au Marriott Terminal Aéroport de Montréal, offre une expérience culinaire mêlant saveurs locales et internationales, brunch Fête des Mères, cocktails québécois et signatures, happy hour thématique, service de voiturier et réservations OpenTable pour groupes et événements.
La Terrasse Carla rouvre le 16 mai 2024 pour une troisième saison, mêlant cuisine, soirées festives et expériences culturelles tout l'ete. Mercredis Vibras reviennent; un dimanche par mois rend hommage à Miami, Cannes, Ibiza, St Tropez et Mykonos; les 5 à 7 du jeudi restent. Brunch chaque week-end en juin, juillet et août.