Bistro contemporain et chaleureux où les classiques réconfortants qu’affectionnent les Montréalais côtoient des créations saisonnières inspirées des saveurs d’ici. Chez Vallier, de nombreux produits locaux sont à l’honneur, tant sur le menu que sur la liste des cocktails et boissons.
Vallier Bistro Montréalais charme par une ambiance chaleureuse et un décor moderne qui invite à la détente; le service est globalement professionnel et attentif, et la cuisine privilégie des produits locaux avec une belle créativité, allant des entrées comme les escargots et la salade César Vallier jusqu'aux plats réconfortants et aux tartares, sans oublier les options de poisson et de fruits de mer et une sélection de cocktails et de vins qui accompagnent bien le repas. Des avis soulignent une impression de valeur et certains comparent Vallier Bistro Montréalais à des adresses plus célèbres tout en offrant des tarifs plus accessibles; toutefois quelques expériences mentionnent un service parfois lent, des oublis à l'addition ou des plats manquant de saveur ou d'audace selon les cas, et certaines cartes peuvent ne pas proposer certains plats au moment du service. Malgré ces nuances, l'accueil chaleureux, les portions généreuses et l'ambiance conviviale reviennent comme points forts, rendant Vallier Bistro Montréalais une adresse intéressante pour un dîner entre amis, en couple ou en équipe. Dans l'ensemble, l'ambiance est perçue comme agréable et on ressent l'envie de revenir.
The ambiance was superb--very classy, chill vibe & not stuffy at all. The steak frites was delicious & excellently prepared. The pouding chomeur was the best end to the meal. Looking forward to coming back soon!
It was cozy, the service was very friendly, & the food came right on time, great flavors. What made it even better they are accomodation for nuts & peanut allergies.
28 déc. 2023
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Very nice & fairly priced. The'Montreal' feeling is very much present. The menu & atmosphere are a nice mix of modern & classic. Do not skip the pudding chomeur as a dessert, it is worth it!
Tout est parfait ! J'adore tout du décor. Seul point à améliorer serait le choix de plats; pas toujours simple à faire mais ça pourrait varié un peu plus...
J'adore les rénovations, l'espace est aéré. L'ambiance est sympa. La nourriture & les prix sont corrects. Il pourrait ajouter quelques plats de plus sur le menu.
Wine, food, service & ambiance was better in the last 10 times I went. It use to be my favorite restaurant, it is now equivalent to any good restaurant. They lost their superior experience. Sooooo sad!!!!
Welcoming, cozy atmosphere. Friendly & attentive staff. You can tell they enjoy working there. Good wine selection, I enjoyed a Gamay. The soup of the day was a cream squash & was delicious. My entree was steak & frites, & was perfectly made. For dessert I had pudding chomer a maple pudding with cream, one of the best desserts that I have ever had.
