lundi

11:30 - 21:00

mardi

11:30 - 21:00

mercredi

11:30 - 21:00

jeudi

11:30 - 22:00

vendredi

11:30 - 22:00

samedi

17:00 - 22:00

dimanche

17:00 - 22:00

À propos

Vallier Bistro Montréalais propose une sélection raffinée de cuisine française traditionnelle adaptée au palais régional contemporain. Le menu met en avant des préparations artisanales utilisant des ingrédients locaux tels que le canard du Québec, les fruits de mer frais de l'Atlantique et les légumes racines de saison. Chaque plat équilibre les techniques culinaires classiques avec une présentation moderne pour définir l'essence même de la culture bistrot actuelle. L'aménagement intérieur privilégie une géométrie fonctionnelle et une esthétique épurée, reflétant l'architecture historique de l'environnement urbain environnant. Les convives découvrent une carte ciblée qui évite toute complexité excessive tout en maintenant des normes rigoureuses pour la qualité des ingrédients. Chaque assiette sert d'exploration du terroir régional, offrant une fenêtre claire sur l'évolution sophistiquée de la gastronomie québécoise dans un cadre structuré et volontaire.

Avis pour Vallier Bistro Montréalais

Nourriture

Service

sur Google4.3 (1000+)

*au 2026-08-15

4.6 916 évaluations

5★

68%

4★

23%

3★

2★

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Les avis mentionnent souvent

bistro(31) tartare(28) recommend(23) dessert(22) drink(21) salad(21) cocktail(19) soup(19) steak(18) qualite(17) decor(15) highly recommend(13)

Résumé des avis

Vallier Bistro Montréalais est largement reconnu pour son décor magnifique et chaleureux, ce qui en fait une destination prisée tant pour les repas décontractés que pour les occasions spéciales dans le Vieux-Montréal. La plupart des visiteurs louent la grande qualité du menu d inspiration française classique, soulignant des plats tels que le tartare de saumon, la soupe à l oignon et la poutine au canard confit. Bien que la grande majorité des convives bénéficie d un service attentionné et professionnel ainsi que de cocktails bien élaborés, les expériences peuvent parfois varier quant à la constance des plats et à la rapidité du service durant les heures de pointe. Malgré ces quelques irrégularités, l établissement est fréquemment recommandé pour la générosité de ses portions, son excellent rapport qualité-prix et la chaleur de son équipe qui met souvent tout en œuvre pour assurer une visite mémorable.

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Arpatsara

5.0

All the boxes are checked! Food, service & ambiance. & the pricing is affordable comparing to the other restaurants in old port area. Highly recommended.

7 oct. 2025

sur Google

Åsa

5.0

Ombonad restaurang, gemytlig stämning, bra samtals nivå ljudmässigt. Möjlighet att sitta ute vid trottoaren. Mycket trevlig kunnig personal och framför allt topp kvalitet på maten. Väl värt att besöka

7 oct. 2025

sur Google

Mandla

3.0

The space is beautiful & the vibe is very welcoming. We really enjoyed the food. In fact the escargot was the best I've ever had. The onion soup was also the best I've had as well.
Unfortunately we were ignored largely because of a large table behind us. We are intown for my mother's birthday & planned to drink & eat for a long time. But we had everything we ordered on the table super fast all together & never was asked if we wanted another drink. We could have spent all night in such a great place but we're rushed out in under an hour. It was only a monday night. On a Monday night, a table of 3 should be treated like a table of 8. We sat at the table with no food & no drinks for 15 minutes waiting for a check.

7 oct. 2025

sur Google

Larissa

5.0

Le resto est très joliment décoré, & on y est très bien installé pour le repas. L'accueil & le service sont agréables, & la nourriture très bonne. Je recommande 😊

29 sept. 2025

sur Google

Rob

4.0

Randomly stopped in to Vallier for a bite to eat & was attracted to the decor. We had the fish of the day & the pasta of the day & were pleased with both. We shared the fennel salad with salmon & this was definitely the highlight. We had bad timing arriving just behind a party of 18 but William took great care of us & we never minded a bit.

21 sept. 2025

sur Google

Dominique

5.0

C'est toujours un plaisir d'être servi par l'équipe du bistro. Excellente atmosphère & menu très sympathique!

11 sept. 2025

sur Google

Sarah

5.0

Really enjoyed this brasserie. The salmon tartare was excellent, service at the bar top. Will definitely come again.

10 sept. 2025

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Pascale

5.0

Rare qu'on retrouve 5 étoiles à tous les niveaux… service, nourriture, ambiance!! Dominique qui a à coeur le meilleur pour ses clients!! Quelle belle expérience pour une soirée d'anniversaire !!

5 sept. 2025

sur Google

Cetkovic

5.0

Dîner improvisé en famille. Superbe accueil & très bons xonseils. La nourriture était excellente. Simplement parfait !

4 sept. 2025

sur Google

Romain

5.0

J'ai adoré manger à cet endroit. L'ambiance y est agréable & chaleureuse & notre serveuse Tahina était vraiment efficace & sympathique.
Je recommande

29 août 2025

sur Google

Vallier Bistro Montréalais

L’élégance du Vieux-Montréal rencontre une ambiance bistro vibrante idéale pour toutes les occasions.

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À propos

Détails

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Avis pour Vallier Bistro Montréalais

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