Bistro contemporain et chaleureux où les classiques réconfortants qu’affectionnent les Montréalais côtoient des créations saisonnières inspirées des saveurs d’ici. Chez Vallier, de nombreux produits locaux sont à l’honneur, tant sur le menu que sur la liste des cocktails et boissons.
Vallier Bistro Montréalais charme par une ambiance chaleureuse et un décor moderne qui invite à la détente; le service est globalement professionnel et attentif, et la cuisine privilégie des produits locaux avec une belle créativité, allant des entrées comme les escargots et la salade César Vallier jusqu'aux plats réconfortants et aux tartares, sans oublier les options de poisson et de fruits de mer et une sélection de cocktails et de vins qui accompagnent bien le repas. Des avis soulignent une impression de valeur et certains comparent Vallier Bistro Montréalais à des adresses plus célèbres tout en offrant des tarifs plus accessibles; toutefois quelques expériences mentionnent un service parfois lent, des oublis à l'addition ou des plats manquant de saveur ou d'audace selon les cas, et certaines cartes peuvent ne pas proposer certains plats au moment du service. Malgré ces nuances, l'accueil chaleureux, les portions généreuses et l'ambiance conviviale reviennent comme points forts, rendant Vallier Bistro Montréalais une adresse intéressante pour un dîner entre amis, en couple ou en équipe. Dans l'ensemble, l'ambiance est perçue comme agréable et on ressent l'envie de revenir.
Nous sommes français. Nous avons dîné hier soir dans ce restaurant très sympa. Accueil chaleureux par Philippe qui a su nous conseiller pour le vin notamment. Merci à vous.
We went around 14h & even tho the place was empty the service was very slow. The meal was ok, not worth its prize tho. They change their potage every week & the one we had was watermelon flavored, I do not recommend...
15 août 2024
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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Stopped in for a quick bite to eat, the cocktail were very good, the food was even better! Calamari was perfectly cooked. Best French onion soup we've ever had! The poutine was a great treat, fries were awesome & that gravy was pretty tasty, cheese was on point! I would definitely come back here for all of those! I loved the charming look of this place too, plants galore! Our waiter was marvellous & very attentive.
2 août 2024
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D'excellents plats, pour ma part particulièrement l'entrée de calmars, servi par un personnel accueillant & attentionné dans une ambiance chaleureuse, un bistro que je recommande sans hésitation!
Sûrement le meilleur bistrot de Montréal. Une décoration exotique, des mets d'une merveilleuse qualité ! Un service de grande compétence ! Merci pour ce superbe moment !
24 juil. 2024
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We had a great dinner here last night! Everything was so good!! Marinated olives, poutine with duck, prosciutto pasta, & specials: gazpacho, fried chicken thighs, & small mac & cheese. Everything came out perfect, & our kids ate & enjoyed too. Dave room for dessert- we had classic cheesecake & the maple pudding.
Great drinks! Food is fabulous, portions are enough, & waitstaff pleasant. Over all great meal in a great atmosphere. Able to visit & talk with your companions for a meal or chat over libations at the bar.
We went a Thursday afternoon, the place was half full & they took more than 90 minutes to get our food. We were starving. & the ambiance, music was loud or a bad sound system because a bit difficult to hear your friends if you are more than four in a table.
Confused service to the point we had planned to dine, but had a drink & an appetizer & left. It was too late to cancel the order, but it was painful. Appetizer (octopus) was over cooked to top it off.
