lundi

11:30 - 21:00

mardi

11:30 - 21:00

mercredi

11:30 - 21:00

jeudi

11:30 - 22:00

vendredi

11:30 - 22:00

samedi

17:00 - 22:00

dimanche

17:00 - 22:00

À propos

Vallier Bistro Montréalais propose une sélection raffinée de cuisine française traditionnelle adaptée au palais régional contemporain. Le menu met en avant des préparations artisanales utilisant des ingrédients locaux tels que le canard du Québec, les fruits de mer frais de l'Atlantique et les légumes racines de saison. Chaque plat équilibre les techniques culinaires classiques avec une présentation moderne pour définir l'essence même de la culture bistrot actuelle. L'aménagement intérieur privilégie une géométrie fonctionnelle et une esthétique épurée, reflétant l'architecture historique de l'environnement urbain environnant. Les convives découvrent une carte ciblée qui évite toute complexité excessive tout en maintenant des normes rigoureuses pour la qualité des ingrédients. Chaque assiette sert d'exploration du terroir régional, offrant une fenêtre claire sur l'évolution sophistiquée de la gastronomie québécoise dans un cadre structuré et volontaire.

Avis pour Vallier Bistro Montréalais

Nourriture

Service

sur Google4.3 (1000+)

*au 2026-08-15

4.6 917 évaluations

5★

68%

4★

24%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

bistro(32) tartare(28) recommend(23) dessert(22) drink(21) salad(21) cocktail(19) soup(19) steak(18) qualite(17) decor(15) highly recommend(13)

Résumé des avis

Vallier Bistro Montréalais est largement reconnu pour son décor magnifique et chaleureux, ce qui en fait une destination prisée tant pour les repas décontractés que pour les occasions spéciales dans le Vieux-Montréal. La plupart des visiteurs louent la grande qualité du menu d inspiration française classique, soulignant des plats tels que le tartare de saumon, la soupe à l oignon et la poutine au canard confit. Bien que la grande majorité des convives bénéficie d un service attentionné et professionnel ainsi que de cocktails bien élaborés, les expériences peuvent parfois varier quant à la constance des plats et à la rapidité du service durant les heures de pointe. Malgré ces quelques irrégularités, l établissement est fréquemment recommandé pour la générosité de ses portions, son excellent rapport qualité-prix et la chaleur de son équipe qui met souvent tout en œuvre pour assurer une visite mémorable.

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1 Commentaire

3.5

3 étoiles & demi mais j'aurais tellement voulu donner plus! Le restaurant est de toute beauté, l'accueil est chaleureux & décontracté, on s'y sent bien! Belle carte de bières/vins/cocktails & menu intéressant & varié. Je crois qu'ils doivent être victimes de la pénurie de personnel, ce qui a rendu l'expérience plus décevante. Lors de la prise de la commande, on nous informe qu'il y a des plats qui ne sont plus disponibles, ce qui nous a déçus; on aurait dû en être informés lorsqu'ils nous ont apporté le menu. Une fois les commandes passées, il a fallu une heure pour recevoir les entrées (deux salades vertes & un plat de calmars frits), qui étaient par contre très bonnes. Trois des plats principaux nous ont été servis & un des nôtres n'a pas reçu son assiette au même moment.
Bavette & frites: bonne portion, cuisson pas à point.
Halloumi & purée: plat original qui aurait été délicieux mais servi très tiède.
Tartare de saumon: bon
Hamburger: très bon
Crème brûlée au Grand Marnier bien réussie.
Notre serveuse principale était plutôt absente mais des collègues très sympathiques prenaient la relève.
Au moment d'apportez l'addition, ils avaient pris l'initiative de ne pas charger les entrées pour le temps d'attente, sans que nous n'ayons rien demandé, ce que nous avons apprécié.

12 févr. 2023

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1 Commentaire

5.0

Service impeccable! Nourriture très bonne ❤️😝

11 févr. 2023

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5.0

Ça faisait quelques années que nous y étions allés & samedi soir, nous avons décidé d'y redonner une autre chance. Merci! C'était excellent, le service était super, la nourriture était abondante & excellente!
Merci 🤩

5 févr. 2023

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5.0

Belle ambiance, bon service & super bon tartare de saumon!

25 janv. 2023

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5.0

Très bien. Excellent repas & belle ambiance, c'était parfait.

20 janv. 2023

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5.0

Très bel endroit. A recommander. J'ai hâte d'y retourner.

12 janv. 2023

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5.0

Super service, souriant & prévenant. Bonne cuisine. Toujours un plaisir.

12 janv. 2023

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1 Commentaire

5.0

Nous avons adore notre serveuse, tellement souriante ca fais du bien

5 janv. 2023

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1 Commentaire

5.0

We always feel at home at Vallier, delicious food, warm ambience & excellent service. New Year's Eve was no exception. We will be back as always! Bonne année!

1 janv. 2023

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1 Commentaire

5.0

Delicious food & great service!

21 déc. 2022

Vallier Bistro Montréalais

L’élégance du Vieux-Montréal rencontre une ambiance bistro vibrante idéale pour toutes les occasions.

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À propos

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Avis pour Vallier Bistro Montréalais

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