Bistro contemporain et chaleureux où les classiques réconfortants qu’affectionnent les Montréalais côtoient des créations saisonnières inspirées des saveurs d’ici. Chez Vallier, de nombreux produits locaux sont à l’honneur, tant sur le menu que sur la liste des cocktails et boissons.
Vallier Bistro Montréalais charme par une ambiance chaleureuse et un décor moderne qui invite à la détente; le service est globalement professionnel et attentif, et la cuisine privilégie des produits locaux avec une belle créativité, allant des entrées comme les escargots et la salade César Vallier jusqu'aux plats réconfortants et aux tartares, sans oublier les options de poisson et de fruits de mer et une sélection de cocktails et de vins qui accompagnent bien le repas. Des avis soulignent une impression de valeur et certains comparent Vallier Bistro Montréalais à des adresses plus célèbres tout en offrant des tarifs plus accessibles; toutefois quelques expériences mentionnent un service parfois lent, des oublis à l'addition ou des plats manquant de saveur ou d'audace selon les cas, et certaines cartes peuvent ne pas proposer certains plats au moment du service. Malgré ces nuances, l'accueil chaleureux, les portions généreuses et l'ambiance conviviale reviennent comme points forts, rendant Vallier Bistro Montréalais une adresse intéressante pour un dîner entre amis, en couple ou en équipe. Dans l'ensemble, l'ambiance est perçue comme agréable et on ressent l'envie de revenir.
L'endroit rare mais qui existe, pour boire un vrai café, très bien manger, & déguster de savoureux cocktails. Service impeccable, prix raisonnables, tout est au rendez vous. Enfin des serveurs intelligents & professionnels! Merci !!
10 août 2025
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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Service très très long ! La viande des burgers était archi dure ville si le steak haché avait été cuit 2 fois, & on aurait dit qu'il manquait le cheese dans les macNcheese ! Aucun goût de fromage & aucun fil de fromage, juste des pâtes baignées dans de la crème.
Par contre le personnel est très gentil & les frites à la truffe & parmesan aussi.
Love this restaurant, with its stunning decor, delicious food, & a waiter named William who was both charming & exceptional. I will definitely be back.
I ordered a medium rare steak with side of mashed, both very bland, the steak is overcooked. The server tried to clean the outside table first even though I been waiting for 5 minutes & have the table is empty. I had to wait for more than 10 minutes for the check & the total was wrong. Overall, it disappointed experience
9 août 2025
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Gorgeous interior dining space! The tartare was good, the mussels weren't anything special in my opinion. Service was standard. I would come back & sit on the patio for a drink.
This place is very cozy. Great place to go with your significant other for a date. I had the burger & I loved it. My daughter had the pasta of the day with lamb & she loved it. I highly recommend. I love the ambience. The music. The staff is great
2e visite. Cette fois-ci en terrasse & en solo. L'assiette du tartare de saumon en plat était copieuse & délicieuse.
Accompagné d'un bon Chardonnay français bien frais.
Le service était limite, peu souriant du jeune homme, il n'est pas venu une seule fois pour valider que tout était correct pour moi, si j'avais besoin d'autres choses. Même pas sûr qu'il m'est souhaité'bonne soirée' ou autre formule de politesse. Pourtant ce n'est pas comme si c'était plein à craquer sur la terrasse.
A améliorer!
4 juil. 2025
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L'endroit est vraiment très agréable & les plats sont délicieux ! Mais le vrai point fort, c'est le service : on a eu la chance d'être servis par Tahina, qui a rendu notre moment au Bistrot Vallier mémorable !
The restaurant is beautiful & aesthetic as you walk in, with flowers & a rustic look to the furniture & windows. Definitely was a warm & inviting atmosphere on a summer day. We had the vol au vent which is a puff pastry with some chicken, peas & carrots. It was good. The moules au frites was also good, definitely something to share as there were so much mussels. It was a tomato-ey sauce which was a bit acidic. Overall great spot, I would've tried other dishes though.
Une belle expérience au Vallier Bistro ! La déco est vraiment superbe, le service agréable & tout sur la carte donne envie. Le tartare de saumon & le risotto étaient bons ! Une belle découverte.
