Bistro contemporain et chaleureux où les classiques réconfortants qu’affectionnent les Montréalais côtoient des créations saisonnières inspirées des saveurs d’ici. Chez Vallier, de nombreux produits locaux sont à l’honneur, tant sur le menu que sur la liste des cocktails et boissons.
Vallier Bistro Montréalais charme par une ambiance chaleureuse et un décor moderne qui invite à la détente; le service est globalement professionnel et attentif, et la cuisine privilégie des produits locaux avec une belle créativité, allant des entrées comme les escargots et la salade César Vallier jusqu'aux plats réconfortants et aux tartares, sans oublier les options de poisson et de fruits de mer et une sélection de cocktails et de vins qui accompagnent bien le repas. Des avis soulignent une impression de valeur et certains comparent Vallier Bistro Montréalais à des adresses plus célèbres tout en offrant des tarifs plus accessibles; toutefois quelques expériences mentionnent un service parfois lent, des oublis à l'addition ou des plats manquant de saveur ou d'audace selon les cas, et certaines cartes peuvent ne pas proposer certains plats au moment du service. Malgré ces nuances, l'accueil chaleureux, les portions généreuses et l'ambiance conviviale reviennent comme points forts, rendant Vallier Bistro Montréalais une adresse intéressante pour un dîner entre amis, en couple ou en équipe. Dans l'ensemble, l'ambiance est perçue comme agréable et on ressent l'envie de revenir.
Nous avons passé une excellente soirée d'équipe au Bistrot Vallier à Montréal !
L'ambiance y est chaleureuse, conviviale & vraiment propice aux échanges. C'est le genre d'endroit où l'on se sent bien pour passer une bonne soirée !
Les plats étaient frais & de qualité : des huîtres savoureuses, une viande parfaitement cuite, des légumes goûteux… Il y en a pour tous les goûts, avec un choix varié tant au niveau des plats que des boissons.
Le service mérite aussi une mention spéciale : chaleureux, attentionné & souriant du début à la fin.
Une belle adresse à découvrir ou redécouvrir, que ce soit pour un repas entre amis, en couple ou en équipe. Nous reviendrons sans hésiter !
J'ai passé une superbe soirée dans ce restaurant tout était impeccable. Les plats étaient savoureux & joliment présentés : la soupe a l'oignon gratinée, réconfortante & riche en goût, le steak frites parfaitement cuit, & le pouding chômeur chaud accompagné de glace a la vanille, un vrai délice.
Les drinks étaient excellents, bien équilibrés & servis avec soin. Le service était attentionné, professionnel & toujours avec le sourire.
L'ambiance est chaleureuse & conviviale, idéale pour un bon moment entre amis ou en couple.
Un grand merci au chef pour la qualité & la finesse des plats ! Je recommande fortement cet endroit. 🍸✨
La place est mignonne, mais rendu au moment de commander on nous avise que la moitié du menu n'est pas disponible donc les options qu'on avait sélectionné. Le serveur au cheveux long attaché qu'on a eu n'était pas au top. On a eu de la difficulté à ravoir de l'eau après 20min à essayer d'avoir son attention. Il n'est jamais venu voir si tout était à notre goût & ne créeait aucun contact visuel avec les clients. La nourriture n'était pas mauvaise, mais ne valait certainement pas son prix. C'était assez « fade » pour un resto qui semblait gourmand. Bref, laisse à désirer…
All the boxes are checked! Food, service & ambiance. & the pricing is affordable comparing to the other restaurants in old port area. Highly recommended.
Ombonad restaurang, gemytlig stämning, bra samtals nivå ljudmässigt. Möjlighet att sitta ute vid trottoaren. Mycket trevlig kunnig personal och framför allt topp kvalitet på maten. Väl värt att besöka
The space is beautiful & the vibe is very welcoming. We really enjoyed the food. In fact the escargot was the best I've ever had. The onion soup was also the best I've had as well.
Unfortunately we were ignored largely because of a large table behind us. We are intown for my mother's birthday & planned to drink & eat for a long time. But we had everything we ordered on the table super fast all together & never was asked if we wanted another drink. We could have spent all night in such a great place but we're rushed out in under an hour. It was only a monday night. On a Monday night, a table of 3 should be treated like a table of 8. We sat at the table with no food & no drinks for 15 minutes waiting for a check.
7 oct. 2025
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🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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Le resto est très joliment décoré, & on y est très bien installé pour le repas. L'accueil & le service sont agréables, & la nourriture très bonne. Je recommande 😊
Randomly stopped in to Vallier for a bite to eat & was attracted to the decor. We had the fish of the day & the pasta of the day & were pleased with both. We shared the fennel salad with salmon & this was definitely the highlight. We had bad timing arriving just behind a party of 18 but William took great care of us & we never minded a bit.
Rare qu'on retrouve 5 étoiles à tous les niveaux… service, nourriture, ambiance!! Dominique qui a à coeur le meilleur pour ses clients!! Quelle belle expérience pour une soirée d'anniversaire !!
Superbe expérience, réconfortante après les déboires de nos vols retours en France annulés par Air Canada. Magnifique restaurant à l'atmosphère cosy & Jazzy.
Nous étions 4, en famille, l'ensemble des plats & desserts dégustés étaient aussi beaux que bons. Le tout accompagné d'un très bon pinot gris italien. Excellent service, sympathique & discret, (& sa top playlist) de William. Nous y reviendrons assurément si nous revenons à un jour Montréal.
25 août 2025
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The atmosphere is beautiful & welcoming, making it a perfect place to relax & enjoy the city vibe. The service was excellent, attentive, friendly, & professional.
The food was absolutely tasty, with every dish prepared to perfection. The menu is very well designed, offering a variety of delicious options without being overwhelming.
Their alcohol & wine selection is also impressive, clearly crafted by a talented menu engineer who knows how to balance flavours & pairings.
Overall, a fantastic dining experience, great food, great drinks, & great service in a lovely setting. Highly recommended!
L'accueil étais super, ambiance sympa. venue pour une bonne bière bien fraîche. Le serveur au petit soin pour moi, je remercie a l'équipe! Belle expérience, agréable pour un date ou meme un repas en famille.
What a beautiful restaurant! The design is straight out of a movie scene . Food,staff, music everything was perfect ! Will Definitely be back. Merci Vallier !
L'endroit rare mais qui existe, pour boire un vrai café, très bien manger, & déguster de savoureux cocktails. Service impeccable, prix raisonnables, tout est au rendez vous. Enfin des serveurs intelligents & professionnels! Merci !!
