Bistro contemporain et chaleureux où les classiques réconfortants qu’affectionnent les Montréalais côtoient des créations saisonnières inspirées des saveurs d’ici. Chez Vallier, de nombreux produits locaux sont à l’honneur, tant sur le menu que sur la liste des cocktails et boissons.
Vallier Bistro Montréalais offre un espace élégant et chaleureux avec une atmosphère lumineuse et conviviale; la carte combine une cuisine québécoise réconfortante et des touches créatives, avec des favoris tels que le tartare, la poutine au canard confit, le vol au vent et des plats de saison, le tout préparé avec des produits locaux; les cocktails et les vins accompagnent bien le dîner; l'ambiance est idéale pour un rendez-vous, des retrouvailles entre amis ou un repas détendu, bien que certains retours signalent un service parfois plus lent ou des plats indisponibles et que certaines assiettes manquent parfois de saveur; dans l'ensemble, Vallier Bistro Montréalais est souvent décrit comme offrant une belle valeur, une hospitalité chaleureuse et une ambiance cosy qui invite à prolonger le moment.
Great experience last night at Vallier. Every staff member we encountered was pleasant, friendly, accommodating & competent. The ambience & food are fantastic, but it is the staff that make an experience great or just so-so, & our experience was great. Our waitress (brunette, ponytail) was excellent & made us feel like valued guests. The hostess was also super pleasant to deal with. :)) Merci Vallier!
This is a hidden gem in Montreal. Great prices. Great food. & super accommodating staff! We came as a family with our newborn & the staff helped us make extra space on the terrace for our stroller. We had the oysters which is HUGE! Also, the decor inside is stunning & really nice for an evening cocktail out with friends next time. We will be back.
Excellent service & the food was very good. Ambiance was quite loud so it was difficult to converse with others at the table. The blinds should have been open for a better view of the streetscape.
Bravo à notre serveuse 'jeune femme blonde' qui a servi notre groupe de 11 personnes (hier jeudi 31 août) avec un beau sourire toute la soirée! Très cordiale & enjouée! Nous a fait bien rire! Merci également à l'équipe serveurs/bar/cuisine pour l'excellent service! Bonne bouffe, excellent choix de vinsss! Nathalie
1 sept. 2023
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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Trop long trop long beaucoup trop long avant de recevoir les plats !
Vallier Bistro était la place idéale pour les repas d'affaires car le service y était excellent, rapide & efficace. Malheureusement la sortie des plats de la cuisine est maintenant beaucoup trop longue - pourtant on a tous pris des tartares... Dommage...
Months ago my partner & I randomly stopped in for a drink at the bar because we had some time to kill in the area. We were impressed by the decor & the friendliness of the staff so we said we'd come back sometime for a meal.
Yesterday we decided to try having dinner here & we're not disappointed. We ordered the Calimari, Brussel sprout Cesar salad (delicious), French onion soup & Steak. Everything was good, the prices are reasonable & the service was friendly again. We enjoyed the vintage style, live plants & natural light from the big windows.
25 août 2023
sur Google
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This is the third time in recent months...I have eaten in the best recently of Montreal, New York, Miami, LA etc etc. This should be ranked at the top...Steak Frites better then the listed top restaurants
Excellent bistro classics! Food is delicious & staff is knowledgeable & efficient. It made for a great night out & will put it on the list for a return visit. Highly recommended.
Super ambiance, très accommodants, le menu est délicieux, cependant l'attendte pour recevoir sa commande de 45 minutes sur l'heure du lunch était un peu long.
