Terroirs ancre son identité culinaire dans les principes de la cuisine régionale axée sur le marché, privilégiant l'essence naturelle des récoltes saisonnières. La cuisine élabore des plats mettant en valeur les produits de la mer frais et les poissons issus de sources durables, en insistant sur la qualité brute des ingrédients obtenus auprès de producteurs locaux. Les techniques de préparation demeurent minimalistes afin de garantir que l'intégrité des légumes terrestres et des protéines aquatiques reste l'objectif principal de chaque assiette. L'aménagement intérieur reflète cette approche fonctionnelle, utilisant une disposition ouverte qui concentre l'attention sur la transparence de la chaîne d'approvisionnement. Les clients expérimentent un lien direct entre le paysage régional et la présentation finale du repas sur leur table. Cet établissement agit comme un pont entre les rendements agricoles immédiats et la préparation technique, offrant une vision directe des saveurs essentielles inhérentes aux environnements côtiers et intérieurs.
Les réservations en ligne ne sont pas offertes directement sur cette fiche pour Terroirs. Cependant, vous pouvez les appeler au (438) 793-6792 pour vous renseigner sur la disponibilité.
Est-ce que Terroirs propose la commande en ligne ?
La commande en ligne n'est pas disponible directement sur cette page pour Terroirs. Vous pouvez appeler au (438) 793-6792 pour voir si le restaurant prend les commandes par téléphone.
Est-ce que Terroirs a un menu disponible ?
Le menu complet n'est pas publié sur cette fiche. Veuillez vous rendre sur place ou contacter directement l'établissement pour connaître les plats du jour et les tarifs.
Quels sont les types de cuisine principaux de Terroirs ?
Terroirs propose une expérience gastronomique exceptionnelle et mémorable mettant en valeur des produits québécois frais, saisonniers et locaux. Les convives soulignent régulièrement la créativité et la finesse du menu, précisant que chaque assiette est présentée avec soin et déborde de saveurs authentiques. L'ambiance est chaleureuse, conviviale et accueillante, permettant à la clientèle de se sentir comme à la maison dès son arrivée. Le service est fréquemment décrit comme exemplaire et passionné, assuré par une équipe dédiée à raconter l'histoire des plats et des producteurs locaux. Grâce à son mélange de cuisine inventive, d'hospitalité professionnelle et d'environnement authentique, ce restaurant est devenu une destination privilégiée tant pour les résidents du quartier que pour les visiteurs.
C'est un endroit pour vivre un moment gastronomique du terroire, le chef, un être ultra passionné transmet sa pation à la clientèle!!! Merci beaucoup!! Je recommande fortement ce magnifique restaurant!!!!
Je modifie ma critique pour indiquer que c'est notre resto préféré à Montréal. Depuis notre découverte, nous y allons au moins 3-4 fois par année.
Le staff est vraiment sympathique & passionné, très intéressant à entendre nous parler des produits locaux à essayer & des vignobles à découvrir.
On aime les menus découvertes qui changent au gré des saisons & les accords mets-&-alcools fantastiques (excellente liqueur de poire qu'on s'est dépêché à acheter à la SAQ d'ailleurs).
Resto aux plats recherchés, mais pas du tout snob & bien sauceux, parfait pour finir avec le pain maison.
J'ai hâte au prochain menu!
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Nous avons pris le menu expérience avec l'accord mets-&-vins.
Toutes les sauces étaient délicieuses. Nous avons particulièrement aimé le magret de canard & le crudo de pétoncles.
On a pris le temps de nous expliquer les plats & les accords. Tout était bien distancé, nous n'avons pas eu de temps mort.
Nous avons bien mangé & avons passé une excellente soirée.
Excellente première expérience à Terroirs! Une équipe passionnée qui a envie de parler de ses produits & de son processus de création, sans oublier le côté'diner' sans chichis. La pièce de viande (picanha) était mémorable!
Une étoile de plus pour l'ambiance, super playlist pas trop forte, on pouvait discuter sans crier, c'est devenu assez rare pour mérité d'être souligné....
Une véritable ode aux produits du Québec !
Chaque plat met en valeur des ingrédients locaux, parfois rares ou méconnus, soigneusement sélectionnés par le chef. On sent une vraie volonté de sublimer le terroir : chaque assiette est une combinaison harmonieuse de saveurs, à la fois riche, équilibrée & délicieusement innovante.
On y découvre (ou redécouvre) des produits d'ici, on se laisse surprendre à chaque bouchée, & on apprend beaucoup grâce au chef, passionné & attentif à la provenance de ses ingrédients.
Une adresse à ne surtout pas manquer ! & surtout, n'oubliez pas le digestif : la sélection est tout simplement exquise.
A ne pas manquer surtout si vous souhaitez découvrir la richesse & la qualité des produits québécois mis en valeur par des passionnés. Une cuisine remarquable. Un service attentionné & une ambiance extrêmement joviale . Une magnifique expérience dans un quartier de Montréal très attractif. Gros coup de coeur!
Tout y était excellent, du service à la cuisine. Ce sont des passionnés de cuisine & qui ont à coeur de mettre en avant les produits d'ici. De véritables artistes en cuisine qui composent au grès des saisons & de leurs inspirations. Le service aussi était parfait avec une explication des plats & des particularités des ingrédients & une présence discrète & subtile.
Nous reviendrons !
Bouffe absolument exceptionnelle. Service ultra personnalisé par Marc-Antoine, un passionné tellement attentionné, généreux de son temps & de ses explications. 15/10!
Wow ! Tout était parfait! Bouffe excellente, service impeccable, ambiance agréable & chefs super passionnés ! Merci Marc Antoine pour cette belle expérience ! Nous avons tous adoré !!