Terroirs ancre son identité culinaire dans les principes de la cuisine régionale axée sur le marché, privilégiant l'essence naturelle des récoltes saisonnières. La cuisine élabore des plats mettant en valeur les produits de la mer frais et les poissons issus de sources durables, en insistant sur la qualité brute des ingrédients obtenus auprès de producteurs locaux. Les techniques de préparation demeurent minimalistes afin de garantir que l'intégrité des légumes terrestres et des protéines aquatiques reste l'objectif principal de chaque assiette. L'aménagement intérieur reflète cette approche fonctionnelle, utilisant une disposition ouverte qui concentre l'attention sur la transparence de la chaîne d'approvisionnement. Les clients expérimentent un lien direct entre le paysage régional et la présentation finale du repas sur leur table. Cet établissement agit comme un pont entre les rendements agricoles immédiats et la préparation technique, offrant une vision directe des saveurs essentielles inhérentes aux environnements côtiers et intérieurs.
Les réservations en ligne ne sont pas offertes directement sur cette fiche pour Terroirs. Cependant, vous pouvez les appeler au (438) 793-6792 pour vous renseigner sur la disponibilité.
Est-ce que Terroirs propose la commande en ligne ?
La commande en ligne n'est pas disponible directement sur cette page pour Terroirs. Vous pouvez appeler au (438) 793-6792 pour voir si le restaurant prend les commandes par téléphone.
Est-ce que Terroirs a un menu disponible ?
Le menu complet n'est pas publié sur cette fiche. Veuillez vous rendre sur place ou contacter directement l'établissement pour connaître les plats du jour et les tarifs.
Quels sont les types de cuisine principaux de Terroirs ?
Terroirs propose une expérience gastronomique exceptionnelle et mémorable mettant en valeur des produits québécois frais, saisonniers et locaux. Les convives soulignent régulièrement la créativité et la finesse du menu, précisant que chaque assiette est présentée avec soin et déborde de saveurs authentiques. L'ambiance est chaleureuse, conviviale et accueillante, permettant à la clientèle de se sentir comme à la maison dès son arrivée. Le service est fréquemment décrit comme exemplaire et passionné, assuré par une équipe dédiée à raconter l'histoire des plats et des producteurs locaux. Grâce à son mélange de cuisine inventive, d'hospitalité professionnelle et d'environnement authentique, ce restaurant est devenu une destination privilégiée tant pour les résidents du quartier que pour les visiteurs.
Une véritable ode aux produits du Québec !
Chaque plat met en valeur des ingrédients locaux, parfois rares ou méconnus, soigneusement sélectionnés par le chef. On sent une vraie volonté de sublimer le terroir : chaque assiette est une combinaison harmonieuse de saveurs, à la fois riche, équilibrée & délicieusement innovante.
On y découvre (ou redécouvre) des produits d'ici, on se laisse surprendre à chaque bouchée, & on apprend beaucoup grâce au chef, passionné & attentif à la provenance de ses ingrédients.
Une adresse à ne surtout pas manquer ! & surtout, n'oubliez pas le digestif : la sélection est tout simplement exquise.
Hands down, one of the single best & most memorable dining experiences I have ever had. If you are visiting Montreal, Terroirs is an absolute must. The four-course tasting menu was phenomenal, but what truly made the evening unforgettable was the people. The hospitality is on another level; our host, Mark, beautifully articulated the restaurant's philosophy, connecting us to their deep commitment to Quebec's local farmers & producers. We sat at the bar, & the chefs constantly engaged with us, making the dinner feel so interactive & special. You can feel the love & dedication in every single detail. We will 100% be back on our next trip!
Juste magique. Une équipe sympathique, dynamique qui aiment son métier. Les chefs sont fabuleux, ils aiment à fond ce qu'ils font, viennent expliquer en long, en large & en travers ce qu'ils servent & c'est : WAOUUUUUUHHHH !! Magique. Merci infiniment pour votre gentillesse qui nous a profondément touché.
Guillaume, Edouard & Solène venus spécialement de France pour déguster le Menu Expérience. Je recommande à 1000%
Tres bon restaurant. Nourritures A1, tres bon services. Le chef est très accommodant si vous avez des restrictions alimentaires. (Coeliaque pour ma part).
Nous étions aussi au bar & pouvions voir la cuisine & échanger avec le chef qui était très gentil
Superbe découverte avec des amis. Le personnel est aux petits soins & le chef vient même expliquer les plats. L'ambiance est conviviale & décontractée. Le seul hic c'est l'affiche du resto peut visible pour une 450 comme moi😅🤭!
Wow ! Tout était parfait! Bouffe excellente, service impeccable, ambiance agréable & chefs super passionnés ! Merci Marc Antoine pour cette belle expérience ! Nous avons tous adoré !!
Soirée mémorable au Restaurant Terroirs! Service impeccable, chaleureux, avec les chefs qui viennent aux tables & nous parlent de ce qui les motive, des choix qu'ils font, des expériences qu'ils tentent. Terroirs est un très beau projet de mise en valeur de produits régionaux & du savoir-faire local.
Nourriture excellente, créative, présentée avec soin, qui travaille les textures autant que les goûts. Excellent choix de vins, plusieurs cocktails originaux. Le menu dégustation avec son accompagnement de vins permet de faire un tour intéressant de leur offre.
Le lieu est beau, décoré avec soin, l'atmosphère est calme, sans être trop feutrée.
Amazing dining experience here. The chef & owner is extremely passionate about every single ingredient used in every dish. Everything is fresh & local & paired with a wine. The staff are friendly & knowledgeable & the atmosphere is great. I would highly recommend for a great date night!
Fantastic food, passionate chefs/owners, & a great list of cocktails & wines. The owners were so generous with their time & we could not have been more impressed with the space, food, drink, etc. If you are in Montreal you must eat here!!!