Sushi Shoten

CLEM

5.0

le personnel est très gentil & attentif à ses clients.
la nourriture bonne, poisson frais, service rapide
top ! :)

Stephen

5.0

Quelle belle découverte sur l'avenue du Parc. L'expérience a été tout simplement parfaite du début à la fin.

La présentation des plateaux est magnifique, surtout avec la manière dont les poivrons rouges sont utilisés pour agrémenter les assortiments de sushis. Chaque bouchée était d'une grande fraîcheur & le poisson était délicieux. C'est rare de trouver une qualité aussi constante dans les assiettes.

Nous avons passé un excellent moment & nous reviendrons très certainement. Si vous cherchez une adresse fiable pour bien manger, n'hésitez pas une seconde.

Pikstyle

5.0

L'établissement dont il m'échoit de discourir se distingue par une maîtrise exemplaire de l'art culinaire nippon, élevant la confection des sushis au rang de véritable parangon gastronomique. Dès le franchissement du seuil, l'atmosphère feutrée & l'agencement raffiné de l'espace présagent une expérience qui transcende la simple restauration pour s'inscrire dans le registre de l'excellence épicurienne.
Le chef itamae, dont la dextérité confine au prodige, orchestre avec une précision quasi chirurgicale la préparation de chaque pièce. Le riz, cuit à la perfection selon les canons ancestraux, présente cette texture sublime où la fermeté côtoie harmonieusement la délicatesse. Les poissons, d'une fraîcheur irréprochable, témoignent d'un approvisionnement méticuleux & d'un respect scrupuleux de la chaîne du froid.
Les nigiri se révèlent être de véritables joyaux gustatifs : le thon rouge fond sous le palais avec une onctuosité remarquable, tandis que le saumon, dans sa chair rosée & nacrée, déploie des arômes d'une subtilité confondante. Les maki, enroulés avec une minutie digne des plus grands orfèvres, offrent un équilibre magistral entre les différentes textures & saveurs.
Le service, empreint d'une courtoisie exquise, fait montre d'une connaissance encyclopédique du menu & prodigue des recommandations judicieuses avec une prévenance qui flatte l'esprit autant que le palais. La présentation des mets rivalise avec les plus belles oeuvres d'art contemporain, chaque assiette constituant un tableau où la composition chromatique le dispute à l'harmonie des formes.
En somme, cet établissement mérite amplement les éloges les plus dithyrambiques & s'impose comme une adresse incontournable pour quiconque aspire à savourer la quintessence de la gastronomie nippone. Une visite qui confine à l'épiphanie culinaire.

Dilber

5.0

Excellent sushi frais, ingrédients de bonne qualité, pas trop de riz, ils ne remplissent pas de riz comme les autres places pour couper dans le poissons. C'est excellent

Marie

2.0

Nous avons pris à emporter. Une note de 4,8 me semble totalement impossible pour ce que nous avons mangé. Le poisson ne semblait vraiment pas frais, la sauce soja était diluée. Je ne recommande pas du tout, à moins de changements drastiques !