Situé au cœur du Plateau Montréal, Sushi Shoten a l'honneur de proposer d'authentiques assiettes de sushi japonaises 100 % « faites sur demande ». Ils regorgent d’ingrédients riches, issus de sources durables et savoureux. Tous sont emballés et roulés avec amour et passion par notre équipe de professionnels.
Les avis sur Sushi Shoten convergent sur une expérience de sushis frais et bien présentés, avec une grande variété de nigiri et de maki et un service rapide et chaleureux dans un cadre propre et convivial; l'ambiance est cosy malgré une impression de petite taille, et le rapport qualité prix est généralement favorable compte tenu de la fraîcheur et des saveurs, même si quelques lecteurs estiment le prix un peu élevé pour ce qui est offert ou signalent que certains makis manquent d'ingrédients; globalement Sushi Shoten est perçu comme une adresse fiable pour apprécier la gastronomie nipponne.
We had a good experience! We'd arrived but needed to leave to use the bathroom & said we'd be back. I personally wouldn't trust that, but there were waters waiting for us when we got back. The food was good but the guys working there really made the place great, in my opinion!
1 mai 2026
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La nourriture était délicieuse, les morceaux très frais & la présentation super jolie! Le service exceptionnel & le chef très gentil me donnent envie d'y retourner demain! Je recommande mille fois!
L'établissement dont il m'échoit de discourir se distingue par une maîtrise exemplaire de l'art culinaire nippon, élevant la confection des sushis au rang de véritable parangon gastronomique. Dès le franchissement du seuil, l'atmosphère feutrée & l'agencement raffiné de l'espace présagent une expérience qui transcende la simple restauration pour s'inscrire dans le registre de l'excellence épicurienne.
Le chef itamae, dont la dextérité confine au prodige, orchestre avec une précision quasi chirurgicale la préparation de chaque pièce. Le riz, cuit à la perfection selon les canons ancestraux, présente cette texture sublime où la fermeté côtoie harmonieusement la délicatesse. Les poissons, d'une fraîcheur irréprochable, témoignent d'un approvisionnement méticuleux & d'un respect scrupuleux de la chaîne du froid.
Les nigiri se révèlent être de véritables joyaux gustatifs : le thon rouge fond sous le palais avec une onctuosité remarquable, tandis que le saumon, dans sa chair rosée & nacrée, déploie des arômes d'une subtilité confondante. Les maki, enroulés avec une minutie digne des plus grands orfèvres, offrent un équilibre magistral entre les différentes textures & saveurs.
Le service, empreint d'une courtoisie exquise, fait montre d'une connaissance encyclopédique du menu & prodigue des recommandations judicieuses avec une prévenance qui flatte l'esprit autant que le palais. La présentation des mets rivalise avec les plus belles oeuvres d'art contemporain, chaque assiette constituant un tableau où la composition chromatique le dispute à l'harmonie des formes.
En somme, cet établissement mérite amplement les éloges les plus dithyrambiques & s'impose comme une adresse incontournable pour quiconque aspire à savourer la quintessence de la gastronomie nippone. Une visite qui confine à l'épiphanie culinaire.
