lundi

7:00 (am) - 16:00

mardi

7:00 (am) - 16:00

mercredi

7:00 (am) - 16:00

jeudi

7:00 (am) - 16:00

vendredi

7:00 (am) - 16:00

samedi

8:00 (am) - 16:00

dimanche

8:00 (am) - 16:00

À propos

Structure Roasters fonctionne comme un pôle dédié à la culture du café de spécialité en mettant l'accent sur l'approvisionnement méticuleux des grains et des techniques d'extraction précises. L'établissement propose un programme de torréfaction sur place qui souligne des profils de saveurs variés grâce à des grains d'origine unique saisonniers et des mélanges savamment calibrés. Au-delà du café, le menu met en avant une sélection de pâtisseries artisanales qui privilégient les méthodes de cuisson traditionnelles et des ingrédients de haute qualité. Le design intérieur reflète une esthétique industrielle avec des lignes épurées et un mobilier minimaliste servant l'objectif principal d'une consommation efficace et concentrée. Les visiteurs découvrent une carte tournante de cafés filtrés et de boissons à base d'espresso conçues pour démontrer les caractéristiques naturelles des torréfactions. Ce lieu maintient un standard de rigueur, garantissant que chaque tasse représente fidèlement le terroir actuel et la maîtrise technique.

Avis pour Structure Roasters - Structure Torréfacteurs

Nourriture

Service

sur Google4.7 (600+)

*au 2026-08-01

4.6 94 évaluations

5★

74%

4★

14%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Structure Roasters est largement reconnu pour son café de spécialité de haute qualité et ses pâtisseries au beurre exceptionnelles dans un environnement moderne et décontracté. De nombreux visiteurs apprécient l'atmosphère sophistiquée, souvent agrémentée de musique sur vinyles et d'une esthétique lumineuse et élégante. Bien que la majorité des clients louent la préparation experte de leurs lattes, cappuccinos et cafés filtre, certains commentaires soulignent que les prix sont élevés et que les places assises peuvent être limitées. Bien que les expériences concernant le service et la constance varient, l'établissement demeure une destination prisée à Montréal pour ceux qui recherchent une expérience café raffinée, de nombreux clients soulignant le dévouement du personnel et la qualité globale du menu.

Page 1 de 2 - 12 Avis

Sonia

3.0

Had a matcha latte, the matcha was very weak it was almost just milk. The service & environment is nice though.

22 juil. 2026

sur Google

Stephen

5.0

Quel bel arrêt sur la rue McGill pour une pause café. L'ambiance est vraiment accueillante & on s'y sent tout de suite bien.

J'ai été impressionné par la qualité du latte, avec un art latté vraiment réussi & délicat. Accompagner cela avec une viennoiserie bien feuilletée était le choix parfait pour commencer la journée. C'est une adresse incontournable pour les amateurs de café dans le quartier.

9 juil. 2026

sur Google

Shea

5.0

Have been here 2 times so far. Excellent place. Coffee is solid, croissant was very good. Atmosphere suited me for doing some work-they play vintage vinyl. Just right. Not too loud but just loud enough. Had orange blossom latte & a flat white. Great.

31 mai 2026

sur Google

5.0

Only 12 oz ceramic cups are available for stay in which was fine with us. Our lattes were a perfect temp & had great flavor.

14 mai 2026

sur Google

Lilia

5.0

J'adore Structure! Le café est délicieux à chaque fois, on peut goûter l'expertise & l'attention portées à la création de chaque breuvage. Mention à l'ambiance musicale sur vinyles qui sont aussi, j'en suis certaine, sélectionnés avec intention. +++

8 mai 2026

sur Google

Timothy

4.0

Really like the modern, bright & corporate decor. Very chill vibe. The counter with the espresso machines & cashiers being centered is a nice choice. Just wish there were more tables to work & enjoy your coffee.

I ordered a medium sized mocha. Really liked the smooth texture & the mocha was well balanced in sweetness. However, it's a bit overpriced & for the size I got, I wouldn't consider that medium. Unfortunately, I didn't take a picture of the coffee before putting the lid on but the latte art was very impressive.

The service was good. The girl at the cashier was very welcoming. The girl making my drink mumbled my order so I wasn't sure if it was mine. Didn't make eye contact with me nor greet me.

It's a nice cafe, maybe more of a premium gold experience I'd say.

27 mars 2026

sur Google

Eva's

5.0

In a city that has a lot of great coffee Structure tops the list. The staff, flavour of the coffee, & overall vibe is fantastic. Our weekend latte pitstop!

21 mars 2026

sur Google

Olga

5.0

Incredible caramel latte. We ended up buying a bag of their coffee beans. Definitely would be coming next time we are in Montreal.

16 févr. 2026

sur Google

Jimin

5.0

Honestly one of the best lattes I've had this year. It was incredibly smooth, rich, served at the perfect temperature with a nice deep nutty flavour . The croissant was also excellent! Very buttery & perfectly crispy.
I went on a Saturday around 8:30-9:00 AM, & it was already quite busy. Highly recommend if you're nearby!

13 déc. 2025

sur Google

Arunya

5.0

Coffee Hot Latte is very tasty

24 oct. 2025

sur Google

Structure Roasters - Structure Torréfacteurs

L’art de la torréfaction de précision et des pâtisseries artisanales au cœur du Vieux-Montréal.

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