Structure Roasters - Structure Torréfacteurs

Vieux-Montréal

OUVERT7:00 (am) - 16:00

lundi	7:00 (am) - 16:00
mardi	7:00 (am) - 16:00
mercredi	7:00 (am) - 16:00
jeudi	7:00 (am) - 16:00
vendredi	7:00 (am) - 16:00
samedi	8:00 (am) - 16:00
dimanche	8:00 (am) - 16:00

Café Pâtisserie

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CoordonnéesErreur?

460 Rue McGill, Montréal, H2Y 2H2

Vieux-Montréal, Montréal

pas disponible

structureroasters.com

À propos

Structure Roasters fonctionne comme un pôle dédié à la culture du café de spécialité en mettant l'accent sur l'approvisionnement méticuleux des grains et des techniques d'extraction précises. L'établissement propose un programme de torréfaction sur place qui souligne des profils de saveurs variés grâce à des grains d'origine unique saisonniers et des mélanges savamment calibrés. Au-delà du café, le menu met en avant une sélection de pâtisseries artisanales qui privilégient les méthodes de cuisson traditionnelles et des ingrédients de haute qualité. Le design intérieur reflète une esthétique industrielle avec des lignes épurées et un mobilier minimaliste servant l'objectif principal d'une consommation efficace et concentrée. Les visiteurs découvrent une carte tournante de cafés filtrés et de boissons à base d'espresso conçues pour démontrer les caractéristiques naturelles des torréfactions. Ce lieu maintient un standard de rigueur, garantissant que chaque tasse représente fidèlement le terroir actuel et la maîtrise technique.

Détails

Commodités, services et plus

Plats à emporter Terrasse

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(1389)

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Avis pour Structure Roasters - Structure Torréfacteurs

Nourriture

Service

sur Google4.7 (600+)

*au 2026-07-01

4.6 85 évaluations

5★

76%

4★

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Structure Roasters est largement reconnu par sa clientèle pour son café exceptionnel et ses boissons préparées avec expertise, souvent considérées comme étant parmi les meilleures à Montréal. Les visiteurs soulignent régulièrement la haute qualité des grains d'origine unique, la maîtrise technique derrière les lattés et cappuccinos, ainsi que la variété intéressante des produits saisonniers. L'établissement se distingue par son décor moderne et épuré ainsi qu'une atmosphère relaxante, agrémentée par une sélection musicale sur vinyles. Bien que les viennoiseries soient fréquemment encensées pour leur texture beurrée et croustillante, certains clients trouvent les prix élevés et l'espace assise parfois limité. Malgré quelques remarques sur l'espace disponible ou la taille des portions, l'opinion générale met en avant une expérience de qualité supérieure, portée par un service chaleureux et une réelle passion pour le savoir-faire caféier.

Page 1 de 1 - 4 Avis

Rohan

3.0

Ive been to structure about four times over the last two years when I'm visiting the city. I always make sure to support local roasters & cafes when I'm there as I am also in the industry. However I've always had a tepid experience at structure, this time I'm finally writing a review because the coffee was not great at all, & the service was cold & unfriendly. I could tell the espresso was overextracted & it tasted a bit grimey like the grouphead had not been backflushed in a while. It was unfortunate

14 juin 2026

sur Google

Bryan

5.0

Fantastic espresso & coffee. Great space & vibes/music.

22 avr. 2026

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Timothy

4.0

Really like the modern, bright & corporate decor. Very chill vibe. The counter with the espresso machines & cashiers being centered is a nice choice. Just wish there were more tables to work & enjoy your coffee.

I ordered a medium sized mocha. Really liked the smooth texture & the mocha was well balanced in sweetness. However, it's a bit overpriced & for the size I got, I wouldn't consider that medium. Unfortunately, I didn't take a picture of the coffee before putting the lid on but the latte art was very impressive.

The service was good. The girl at the cashier was very welcoming. The girl making my drink mumbled my order so I wasn't sure if it was mine. Didn't make eye contact with me nor greet me.

It's a nice cafe, maybe more of a premium gold experience I'd say.

27 mars 2026

sur Google

Normando

5.0

I just had a great time in Structure. Had an opportunity to enjoy time on Sunday morning at Structure, could talk to Gabriel (barista) who prepared excellent pour overs, espresso & cappuccino. He is really a connoisseur & we had quite a good time talking about coffee. Unfortunately I had to go back to Brazil, but Structure is definitely a place I would (& will) come back. Cheese quiche was great as well.

27 janv. 2026

sur Google