Structure Roasters - Structure Torréfacteurs

Vieux-Montréal

OUVERT7:00 (am) - 16:00

lundi	7:00 (am) - 16:00
mardi	7:00 (am) - 16:00
mercredi	7:00 (am) - 16:00
jeudi	7:00 (am) - 16:00
vendredi	7:00 (am) - 16:00
samedi	8:00 (am) - 16:00
dimanche	8:00 (am) - 16:00

Café Pâtisserie

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CoordonnéesErreur?

460 Rue McGill, Montréal, H2Y 2H2

Vieux-Montréal, Montréal

pas disponible

structureroasters.com

À propos

Structure Roasters fonctionne comme un pôle dédié à la culture du café de spécialité en mettant l'accent sur l'approvisionnement méticuleux des grains et des techniques d'extraction précises. L'établissement propose un programme de torréfaction sur place qui souligne des profils de saveurs variés grâce à des grains d'origine unique saisonniers et des mélanges savamment calibrés. Au-delà du café, le menu met en avant une sélection de pâtisseries artisanales qui privilégient les méthodes de cuisson traditionnelles et des ingrédients de haute qualité. Le design intérieur reflète une esthétique industrielle avec des lignes épurées et un mobilier minimaliste servant l'objectif principal d'une consommation efficace et concentrée. Les visiteurs découvrent une carte tournante de cafés filtrés et de boissons à base d'espresso conçues pour démontrer les caractéristiques naturelles des torréfactions. Ce lieu maintient un standard de rigueur, garantissant que chaque tasse représente fidèlement le terroir actuel et la maîtrise technique.

Détails

Commodités, services et plus

Plats à emporter Terrasse

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39 Rue St-Paul E

(1389)

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Avis pour Structure Roasters - Structure Torréfacteurs

Nourriture

Service

sur Google4.7 (600+)

*au 2026-07-01

4.6 85 évaluations

5★

76%

4★

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3★

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Les avis mentionnent souvent

coffee(40) cafe(13) croissant(11) latte(9) cappuccino(7) pastries(6) vibe(6) espresso(4) tasty(4) drink(4) mmm(4) quality(3)

Résumé des avis

Structure Roasters est largement reconnu par sa clientèle pour son café exceptionnel et ses boissons préparées avec expertise, souvent considérées comme étant parmi les meilleures à Montréal. Les visiteurs soulignent régulièrement la haute qualité des grains d'origine unique, la maîtrise technique derrière les lattés et cappuccinos, ainsi que la variété intéressante des produits saisonniers. L'établissement se distingue par son décor moderne et épuré ainsi qu'une atmosphère relaxante, agrémentée par une sélection musicale sur vinyles. Bien que les viennoiseries soient fréquemment encensées pour leur texture beurrée et croustillante, certains clients trouvent les prix élevés et l'espace assise parfois limité. Malgré quelques remarques sur l'espace disponible ou la taille des portions, l'opinion générale met en avant une expérience de qualité supérieure, portée par un service chaleureux et une réelle passion pour le savoir-faire caféier.

Page 1 de 6 - 54 Avis

Christopher

5.0

Very clean & vibey, enjoyed a delicious red eye outside.

4 juil. 2026

sur Google

Daniel

5.0

Great specialty coffee & atmosphere!

30 juin 2026

sur Google

Zoriana

5.0

An incredible coffee break! As a tourist exploring the city, this was the best cappuccino I've found in Montreal so far, & the pastry was absolutely delicious. Exceptional quality & taste!

27 juin 2026

sur Google

Eric

5.0

Excellent café dans un décor agréable près du quartier des affaires.

20 juin 2026

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Rohan

3.0

Ive been to structure about four times over the last two years when I'm visiting the city. I always make sure to support local roasters & cafes when I'm there as I am also in the industry. However I've always had a tepid experience at structure, this time I'm finally writing a review because the coffee was not great at all, & the service was cold & unfriendly. I could tell the espresso was overextracted & it tasted a bit grimey like the grouphead had not been backflushed in a while. It was unfortunate

14 juin 2026

sur Google

Caroline

5.0

I only had the coffee (flat white) but it's so good! Really nice service as well.

12 juin 2026

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Larissa

5.0

Awesome coffee & baked good

9 juin 2026

sur Google

Haileab

1.0

Poor customer service & they don't like when you have kids

8 juin 2026

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Everest

3.0

Dressed up as a third-wave coffee shop, but they only serve dark roast :

2 juin 2026

sur Google

Shea

5.0

Have been here 2 times so far. Excellent place. Coffee is solid, croissant was very good. Atmosphere suited me for doing some work-they play vintage vinyl. Just right. Not too loud but just loud enough. Had orange blossom latte & a flat white. Great.

31 mai 2026

sur Google