lundi

7:00 (am) - 16:00

mardi

7:00 (am) - 16:00

mercredi

7:00 (am) - 16:00

jeudi

7:00 (am) - 16:00

vendredi

7:00 (am) - 16:00

samedi

8:00 (am) - 16:00

dimanche

8:00 (am) - 16:00

À propos

Structure Roasters fonctionne comme un pôle dédié à la culture du café de spécialité en mettant l'accent sur l'approvisionnement méticuleux des grains et des techniques d'extraction précises. L'établissement propose un programme de torréfaction sur place qui souligne des profils de saveurs variés grâce à des grains d'origine unique saisonniers et des mélanges savamment calibrés. Au-delà du café, le menu met en avant une sélection de pâtisseries artisanales qui privilégient les méthodes de cuisson traditionnelles et des ingrédients de haute qualité. Le design intérieur reflète une esthétique industrielle avec des lignes épurées et un mobilier minimaliste servant l'objectif principal d'une consommation efficace et concentrée. Les visiteurs découvrent une carte tournante de cafés filtrés et de boissons à base d'espresso conçues pour démontrer les caractéristiques naturelles des torréfactions. Ce lieu maintient un standard de rigueur, garantissant que chaque tasse représente fidèlement le terroir actuel et la maîtrise technique.

Avis pour Structure Roasters - Structure Torréfacteurs

Nourriture

Service

sur Google4.7 (600+)

*au 2026-08-01

4.6 96 évaluations

5★

75%

4★

14%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Structure Roasters est largement reconnu pour son café de spécialité de haute qualité et ses pâtisseries au beurre exceptionnelles dans un environnement moderne et décontracté. De nombreux visiteurs apprécient l'atmosphère sophistiquée, souvent agrémentée de musique sur vinyles et d'une esthétique lumineuse et élégante. Bien que la majorité des clients louent la préparation experte de leurs lattes, cappuccinos et cafés filtre, certains commentaires soulignent que les prix sont élevés et que les places assises peuvent être limitées. Bien que les expériences concernant le service et la constance varient, l'établissement demeure une destination prisée à Montréal pour ceux qui recherchent une expérience café raffinée, de nombreux clients soulignant le dévouement du personnel et la qualité globale du menu.

Page 1 de 4 - 37 Avis

Eliane

5.0

I've been here twice now & the coffee is really good, friendly service, & always a welcoming atmosphere. I love that they're open at 7:00 AM-there aren't many cafés in my area that open that early. It's my go-to spot for an early morning coffee. Highly recommend!

28 juil. 2026

sur Google

Margaret

5.0

It was my first time to this award winning coffee shop/roaster & the staff were absolutely amazing!!! I had such an amazing experience & am so grateful!!

To Zoe who helped me pick a funky roast for my first taste of Structure Roasters coffee! To Clemence who made me an absolutely amazing pour-over! & let my photograph the precious work of art. To Julie-Victoria who was so sweet to quietly & gently slip me a glass of water when I offhandedly mentioned I needed a palate cleanser. & to Sonia for helping me with the coffee beans purchase!

I also enjoyed a delicious almond paste tarte (so yum/highly recommend) & bought 3 bags of coffee beans, as gifts to bring home!

Thank you girls, so very much! I've definitely put a pin on my maps to go back again, if I'm ever out towards Montreal again!

As an aside, it was pretty packed, & at one point the line stretched all the way up the stairs!! But the staff was efficient & worked together so despite the high demand, it seemed smooth & I didn't notice any friction/frustration from any of the customers!

26 juil. 2026

sur Google

Mohamed

5.0

great coffee. excellent customer service. Mimi was very nice & friendly

21 juil. 2026

sur Google

Sophie

4.0

Coffee is perfect 👌🏾 the atmosphere is a bit hectic. Perfect for a grab & go cup ☺?

20 juil. 2026

sur Google

Rachel

5.0

Coffee was outstanding!

18 juil. 2026

sur Google

Daniel

5.0

Great specialty coffee & atmosphere!

30 juin 2026

sur Google

Zoriana

5.0

An incredible coffee break! As a tourist exploring the city, this was the best cappuccino I've found in Montreal so far, & the pastry was absolutely delicious. Exceptional quality & taste!

27 juin 2026

sur Google

Rohan

3.0

Ive been to structure about four times over the last two years when I'm visiting the city. I always make sure to support local roasters & cafes when I'm there as I am also in the industry. However I've always had a tepid experience at structure, this time I'm finally writing a review because the coffee was not great at all, & the service was cold & unfriendly. I could tell the espresso was overextracted & it tasted a bit grimey like the grouphead had not been backflushed in a while. It was unfortunate

14 juin 2026

sur Google

Caroline

5.0

I only had the coffee (flat white) but it's so good! Really nice service as well.

12 juin 2026

sur Google

Larissa

5.0

Awesome coffee & baked good

9 juin 2026

sur Google

Structure Roasters - Structure Torréfacteurs

L’art de la torréfaction de précision et des pâtisseries artisanales au cœur du Vieux-Montréal.

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