St-Viateur Bagel

St-Viateur Bagel propose un produit emblématique façonné selon la méthode traditionnelle du bagel montréalais. Chaque fournée subit une transformation minutieuse, débutant par un pochage dans une eau infusée au miel avant d'atteindre une croûte dorée et croustillante au sein d'un four à bois. Ce procédé de préparation spécifique engendre une mie dense et moelleuse qui demeure la signature de la réputation durable de l'enseigne pour sa qualité supérieure. Les clients accèdent à une vaste sélection de variétés façonnées à la main, allant des classiques graines de sésame ou de pavot aux options plus texturées comme le romarin ou le mélange tout garni. L'établissement privilégie une approche fonctionnelle axée sur la production et la distribution de ces produits artisanaux. La marchandise fraîchement sortie du four constitue la base essentielle des diverses tartinades et accompagnements proposés sur place.voir plus