St-Viateur Bagel & Café produit des bagels authentiques de style montréalais bouillis dans une eau infusée au miel puis cuits dans des fours à bois traditionnels. Ce processus rigoureux engendre une mie parfaitement moelleuse contrastant avec une croûte dorée et croustillante recouverte de graines ou d'épices variées. Les clients profitent d'une sélection de bagels façonnés à la main accompagnés de tartinades et de sandwichs composés avec des ingrédients frais. L'établissement présente un aménagement fonctionnel axé sur le processus de cuisson visible où la chaleur et les effluves de bois définissent l'atmosphère intérieure. Outre les variétés classiques, le menu propose diverses garnitures et boissons adaptées à une expérience de consommation rapide. L'accent demeure sur l'exécution technique des méthodes de préparation de la pâte privilégiant la densité et la texture.
St-Viateur Bagel & Café est largement reconnu comme une institution montréalaise emblématique, célèbre pour ses bagels exceptionnels roulés à la main et cuits au four à bois, offrant une texture moelleuse caractéristique et une subtile douceur. De nombreux visiteurs décrivent leur expérience comme un pèlerinage culinaire incontournable, soulignant la fraîcheur des bagels et la grande qualité des garnitures telles que le saumon fumé et le fromage à la crème. Bien que la popularité de l'établissement entraîne souvent de longues files d'attente, le personnel est fréquemment félicité pour son efficacité, sa gentillesse et sa capacité à gérer le fort volume de clients avec fluidité. Qu'ils soient dégustés sous forme de sandwich classique sur la terrasse animée ou achetés en grande quantité pour emporter, les produits reçoivent constamment d'excellentes critiques pour leur caractère authentique et leur saveur délicieuse, faisant de cette adresse une destination appréciée qui, selon beaucoup, mérite amplement le détour.
Bagels savoureux! Plusieurs variétés! Le romarin sel de mer & le tout garni sont nos préférés. Possibilité d'acheter fromage à la crème & saumon fumé sur place. Service rapide pour sortir. Si vous souhaitez manger sur place, cultivez votre patience! Souvent une longue file d'attente & la salle à manger n'est pas très grande. Je préfère ramasser les victuailles & manger dans un parc quand il fait beau ou chez des copains. Ma combinaison idéale: le bagel tout garni de St-Viateur (idéalement grillé), votre fromage à la crème favori & l'excellent saumon fumé de la boutique Saum Mon sur le Plateau. Miam!
Je ne crois pas cette boulangerie accepte les cartes de crédit.
St-Viateur Bagel - a Leonard Cohen pilgrimage that turned into one of the best breakfasts we've ever had!
Following in Leonard Cohen's footsteps, we had to make a stop at St-Viateur Bagel-one of his favorite Montreal spots. Cohen was a regular here, & the bakery has been making its famous hand-rolled, wood-fired bagels since 1957.
We had heard the wait can sometimes be 1-2 hours, so we were prepared for the worst. Then Montreal decided to help us out-with a serious downpour! 🌧?😂 Most people in line disappeared as quickly as the rain started. We had umbrellas, so we stayed put… & suddenly, voilà-we were inside!
& what a treat!
I had a toasted sesame bagel with salmon, cream cheese & onion, my wife ordered the same, & our daughter happily went with a breakfast BLT. Everything was absolutely delicious. In fact, these were easily the best bagels we have ever had-fresh, warm, chewy, slightly sweet, & packed with that unmistakable Montreal character.
The total came to about $61 CAD, including tax & gratuity, for the three of us.
Beyond the food, there's something special about eating at a place with this much history. St-Viateur isn't just a bagel shop-it's a genuine Montreal institution, deeply connected to the city's Jewish food heritage & even to Leonard Cohen himself.
Historic, authentic, delicious, & absolutely worth the visit. If you're in Montreal, put St-Viateur on your list-& if it starts raining, bring an umbrella & stay in line!
Had a great experience! I sat outside with a friend, & the staff politely asked if we could move over a table so they could push two of them together for a larger group. The staff member helped us move our stuff, & then offered us a few complimentary bagels as a thank you. Bagels were also good, but the service we received was well worth the wait.
19 août 2026
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?St-Viateur Bagel & Café (Mont-Royal) - Good, but go to the original for the ultimate warm bagel experience!
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?The Experience:
We visited the St-Viateur Café on Mont-Royal on a Sunday afternoon around 12:15 PM. As expected for a weekend brunch spot, it was busy, & we waited about 40 minutes for a table. The atmosphere is lively, & the staff does a great job keeping things moving.
?The Order:
?Bagels: We went with a classic Traditional sandwich on a Sesame bagel, along with a Rosemary & Sea Salt bagel topped with salmon spread.
?Drinks: An Ooh La La smoothie & a freshly squeezed orange juice-both were refreshing & made a great start to the meal!
?The Verdict:
While the meal was solid & the drinks were top-notch, the bagels at the Mont-Royal café didn't quite have that signature, ultra-fresh taste I was craving.
?To satisfy the craving, I stopped by the original St-Viateur Bagel Bakery location on St-Viateur the very next day for a simple sesame bagel with plain cream cheese. Night & day difference! Pulling it right out of the wood-fired oven while still warm proved that nothing beats the original shop fresh off the fire.
?Summary:
The Mont-Royal Café is a nice, sit-down brunch spot with great fresh juices & a fun menu. But if you are chasing that legendary, warm, fire-roasted Montreal bagel texture, skip the table wait & head straight to the iconic bakery location on St-Viateur!
A very busy location...go early if you wish to order sandwiches....wide vatiety of bagels..delicious bagels. You can just go in if purchasing bagels & leaving.
My boyfriend & I were visiting Montreal from NY & decided to try their bagels after seeing so much hype on social media & I gotta say, these bagels were amazing. I got the classic (smoked salmon) on a maple apple bagel, & my boyfriend got the blueberry bagel with strawberry cream cheese & the Club sandwich bagel. They were all absolutely delicious. There was a line but the waiting wasn't too bad.
Being from NY, where we are also known for good bagels, we had high expectations & this place did not disappoint. Definitely recommend it!
