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Restaurant Coup de cœur

Soubois

Centre-ville
3.7$ & $$
FERMÉOuvre jeudi à 19:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Soubois Centre-ville, Montréal : Menu, Avis & Réservation (2026)
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À propos

Soubois fonctionne comme un sanctuaire souterrain distinct fusionnant l'esthétique d'une forêt dense avec un programme culinaire raffiné axé sur les ingrédients du marché. Le menu privilégie l'approvisionnement régional, mettant en valeur les produits saisonniers et les protéines locales préparées avec une précision technique rigoureuse. Sur le plan architectural, l'espace intègre des installations en bois brut et des textures organiques évoquant un environnement boisé abrité sous la grille urbaine. L'exécution culinaire souligne l'intégrité naturelle des matières premières, assurant que chaque assiette reflète un engagement envers l'identité régionale. Les techniques privilégient des profils de saveurs équilibrés mettant en relief la fraîcheur des composants issus du marché. La clientèle découvre une juxtaposition entre isolement souterrain et atmosphère dynamique définie par un éclairage délibéré. Cet établissement agit comme un carrefour culturel où les ingrédients régionaux dictent la progression évolutive des plats.

Détails

Commodités, services et plus

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Mentionné dans:

Soubois a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

Restaurants du Centre-villeVoir Plus

Sésame Restaurant

Sésame

305 Rue Ste-Catherine O
(3776)
Bivouac Restaurant

Bivouac

1255 Rue Jeanne-Mance
(2728)
Siam Restaurant

Siam

1325 Boulevard René-Lévesque O
(2626)
Tiradito Restaurant
Le Taj Restaurant
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Avis pour Soubois

Nourriture
Service
sur Google3.7 (600+)
*au 2026-07-01
5★
49%
4★
14%
3★
4%
2★
20%
1★
13%

Résumé des avis

Soubois propose une expérience polyvalente qui oscille entre une destination culinaire raffinée et une boîte de nuit animée, suscitant des réactions variées de la part de sa clientèle. De nombreux visiteurs apprécient la qualité des plats, notamment les pâtes au homard et les hors-d'œuvre, tout en soulignant l'atmosphère chaleureuse et le service attentionné d'un personnel dévoué. Si certains clients saluent un accueil professionnel et une expérience mémorable, d'autres font part d'une certaine inconstance concernant l'organisation, la ventilation et l'attitude de certains employés. Lors de la transition vers le mode club, l'endroit peut devenir très fréquenté, ce qui divise les avis sur la musique et l'ambiance globale. Le prix des boissons individuelles est souvent jugé élevé, rendant l'option des bouteilles plus avantageuse pour les groupes, bien que l'espace soit parfois décrit comme étant étroit et plus adapté à un public spécifique.

L'endroit est nice mais l'organisation était pas top la file était toute croche enfaite il y avait pas de file. Au moins le vibe était pas si pire. Overall 7.2/10 comme clu

8 avr. 2026
sur Google
1.0

Best place to have the worst experience. Staff is incredibly rude would not recommend.

6 avr. 2026
sur Google

i have never witnessed so much discrimination & unleashes from an establishment befor. please check your employees morals. I am beyond disappointed.

27 mars 2026
sur Google

the most underwhelming/disappointing club experience i have had in montreal thus far. on top of the very expensive drinks & repetitive music, the staff are entirely unprofessional & aggressive. the bouncer openly harassed my friend based on a (government issued & very valid) turkish ID card, saying it was fake & threatening to confiscate it. the issue was only taken care of when my friend was forced to call the COPS to validate her ID (which they obviously did). the literal owner also intimidated her & made her leave a week later when we were there for a friends birthday. the cherry on top is that they also charge a cover for girls half the time (as if this experience could get any worse)

27 mars 2026
sur Google

Yesterday night, I was singled out, sworn at, & threatened with arrest by a bouncer here all because I am Turkish & I handed them a valid Turkish ID. The bouncer tried to intimidate me & my friends by saying I would be in serious trouble & even spend time in jail. He arrogantly told me,'I'm calling the cops', trying to frighten me, but when I handed him my dad over the phone, he lied & said he was never going to do that. He also refused to return my valid Turkish ID, causing extreme embarrassment & emotional distress in front of everyone. Another Turkish customer experienced the same treatment that night, showing this is not an isolated incident. When the police confirmed my ID was legitimate & even called the bouncers here'stupid', he did not show any remorse & simply smirked at me like it was a joke. This behavior is discriminatory, arrogant, aggressive, & completely unacceptable. Be aware that staff here may single out & intimidate international visitors or anyone with a foreign ID.

UPDATE: When I returned for a friend's birthday, the owner personally intercepted me & used my previous truthful review as a reason to harass me further (calling it'nasty reviews'). He was incredibly condescending, making ageist remarks like'nice generation' & kicking me out based on the baseless allegation that I physically assaulted him (a middle aged man). He claimed to have this on camera but refused to show any proof because it is a lie designed to cover up his staff's initial discrimination. Despite being calm & having done nothing wrong, I was kicked out without even an offer of a refund. It is alarming that the management is willing to manufacture criminal accusations, keep your money, & use intimidation tactics against customers who speak out. This establishment is professionally bankrupt & operates on a culture of xenophobia & legal framing-stay away.

27 mars 2026
sur Google

Rude, arrogant, & aggressive, it starts with the owner & goes all the way down. Stay away.

26 mars 2026
sur Google

The staff was untruthful & disrespectful, displaying a casual & unprofessional attitude. Combined with the poor food quality, I definitely would not recommend this place.

25 mars 2026
sur Google

Worst place in Montreal. People working there are extremely rude & ignorant. Music & atmosphere are also way below average. I don't know why anyone would want to come here.

23 mars 2026
sur Google

Si je pourrait mettre zéro je le ferai!

32$ pour deux shot de tequila & il me refuse un verre d'eau par contre quand c'est une fille qui le demande on lui donne tout suite

Rendu pour prendre notre manteau nous avions pas reçus de ticket pour les récupérer alors on c'est fait refuser nos manteau avec nos porte feuille dedans !

Sauver vous de l'argent & une soirée & aller ailleurs à ne pas y retourner .

1 mars 2026
sur Google

Nous donne pas nos manteaux après avoir donné nos initial

1 mars 2026
sur Google