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Restaurant Coup de cœur

Soubois

Centre-ville
3.7$ & $$
FERMÉOuvre jeudi à 19:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Soubois Centre-ville, Montréal : Menu, Avis & Réservation (2026)
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À propos

Soubois fonctionne comme un sanctuaire souterrain distinct fusionnant l'esthétique d'une forêt dense avec un programme culinaire raffiné axé sur les ingrédients du marché. Le menu privilégie l'approvisionnement régional, mettant en valeur les produits saisonniers et les protéines locales préparées avec une précision technique rigoureuse. Sur le plan architectural, l'espace intègre des installations en bois brut et des textures organiques évoquant un environnement boisé abrité sous la grille urbaine. L'exécution culinaire souligne l'intégrité naturelle des matières premières, assurant que chaque assiette reflète un engagement envers l'identité régionale. Les techniques privilégient des profils de saveurs équilibrés mettant en relief la fraîcheur des composants issus du marché. La clientèle découvre une juxtaposition entre isolement souterrain et atmosphère dynamique définie par un éclairage délibéré. Cet établissement agit comme un carrefour culturel où les ingrédients régionaux dictent la progression évolutive des plats.

Détails

Commodités, services et plus

Articles suggérés

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Mentionné dans:

Soubois a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

Restaurants du Centre-villePlus

Sésame Restaurant

Sésame

305 Rue Ste-Catherine O
(3775)
Bivouac Restaurant

Bivouac

1255 Rue Jeanne-Mance
(2725)
Siam Restaurant

Siam

1325 Boulevard René-Lévesque O
(2620)
Tiradito Restaurant
Le Taj Restaurant

Événements à proximitéPlus

Avis pour Soubois

Nourriture
Service
sur Google3.7 (600+)
*au 2026-06-15
5★
49%
4★
14%
3★
4%
2★
20%
1★
13%

Résumé des avis

Soubois propose une expérience polyvalente qui oscille entre une destination culinaire raffinée et une boîte de nuit animée, suscitant des réactions variées de la part de sa clientèle. De nombreux visiteurs apprécient la qualité des plats, notamment les pâtes au homard et les hors-d'œuvre, tout en soulignant l'atmosphère chaleureuse et le service attentionné d'un personnel dévoué. Si certains clients saluent un accueil professionnel et une expérience mémorable, d'autres font part d'une certaine inconstance concernant l'organisation, la ventilation et l'attitude de certains employés. Lors de la transition vers le mode club, l'endroit peut devenir très fréquenté, ce qui divise les avis sur la musique et l'ambiance globale. Le prix des boissons individuelles est souvent jugé élevé, rendant l'option des bouteilles plus avantageuse pour les groupes, bien que l'espace soit parfois décrit comme étant étroit et plus adapté à un public spécifique.

Absolute horrible experience, disrespected by security. Horrible staff, & an overall pathetic environment.

Do NOT recommended, better off going to any other bar/club in Montreal.

31 mai 2026
sur Google

Debo & Aymen gave us a great service

29 mai 2026
sur Google

Went here for a group dinner last night. Our group ordered food & lots of drinks throughout the night, tipped throughout the night, & spent A LOT of money here overall. However, after one drink order where we did not leave a tip, the male bartender became incredibly rude & refused to serve us WATER for the rest of the night because'we didn't tip him.'

This was extremely unprofessional & honestly concerning, especially considering how hot & poorly ventilated the establishment was. Would not return

27 mai 2026
sur Google

Ace's event was amazing. I enjoyed it

17 mai 2026
sur Google
5.0

Great ambiance & great service (especially Debo).
Truly recommend!

17 mai 2026
sur Google

Great ambiance! Enjoyed the atmosphere, the service, & the music. Great dining experience.

28 avr. 2026
sur Google

Bartender was the worst I've ever seen. Jumped over the counter to press my friend when he didn't tip. Genuinely worst service I've ever encountered in my life.

26 avr. 2026
sur Google
3.0

Came for my friend's birthday & they had no candles for her cake (knowing that she reserved the spot in advance)

Luckly I asked the waiter for what was in the butter because it looked like seasoned butter. One of my friends is allergic to mushrooms & the regular butter took 15-20min to come.

Someone else on the table wanted to heat up the raw section of their plate but they didn't want to accommodate her so she choose the tuna salad with no tuna, it usually comes with the raw tuna & 1 half of romaine lettuce. It's good that they compensate by giving her 2 half of the salad

The lobster spaghetti was fireee 🍝 🦞 not too much salt not blend, tasty, creamy & luscious🤌🏼👌🏽 I would come back just for that.

The oysters were fresh 😋 👌🏽

Francis (waiter) was doing his best to be attentive to the request of our big group.

The bathrooms are clean, just a little too tight in space in the cabines.

The lychee martini is strong & tasty 😋 👌🏽

13 avr. 2026
sur Google
1.0

c'est tres kitsch & de mauvais goût

8 avr. 2026
sur Google

L'endroit est nice mais l'organisation était pas top la file était toute croche enfaite il y avait pas de file. Au moins le vibe était pas si pire. Overall 7.2/10 comme clu

8 avr. 2026
sur Google