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Restaurant Coup de cœur

Soubois

L'enchantement d'une forêt souterraine rencontre la gastronomie régionale au cœur de la ville.

Centre-ville
3.7$ & $$
FERMÉOuvre jeudi à 19:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Soubois, Centre-ville - Montréal
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Détails

À propos

Soubois fonctionne comme un sanctuaire souterrain distinct fusionnant l'esthétique d'une forêt dense avec un programme culinaire raffiné axé sur les ingrédients du marché. Le menu privilégie l'approvisionnement régional, mettant en valeur les produits saisonniers et les protéines locales préparées avec une précision technique rigoureuse. Sur le plan architectural, l'espace intègre des installations en bois brut et des textures organiques évoquant un environnement boisé abrité sous la grille urbaine. L'exécution culinaire souligne l'intégrité naturelle des matières premières, assurant que chaque assiette reflète un engagement envers l'identité régionale. Les techniques privilégient des profils de saveurs équilibrés mettant en relief la fraîcheur des composants issus du marché. La clientèle découvre une juxtaposition entre isolement souterrain et atmosphère dynamique définie par un éclairage délibéré. Cet établissement agit comme un carrefour culturel où les ingrédients régionaux dictent la progression évolutive des plats.

Commodités & services

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Foire aux questions

Où est situé Soubois ?

Soubois est situé au 1106 Boulevard de Maisonneuve O, Montréal, H3A 1M7. dans le quartier Centre-ville.

Quels sont les horaires d'ouverture de Soubois ?

FERMÉ Ouvre jeudi à 19:00

lundiFermé
mardiFermé aujourd'hui
mercrediFermé
jeudi19:00 - 3:00 (am)
vendredi19:00 - 3:00 (am)
samedi19:00 - 3:00 (am)
dimancheFermé
Est-ce que Soubois accepte les réservations ?

Oui, Soubois accepte les réservations de table en ligne.

Est-ce que Soubois propose la commande en ligne ?

La commande en ligne n'est pas disponible directement sur cette page pour Soubois. Vous pouvez appeler au (514) 564-3672 pour voir si le restaurant prend les commandes par téléphone.

Est-ce que Soubois a un menu disponible ?

Bien que le menu complet ne soit pas hébergé directement sur cette fiche, vous pouvez visiter leur site officiel pour consulter les plats proposés.

Quels sont les types de cuisine principaux de Soubois ?

Soubois se spécialise dans :

Quelles sont les commodités et caractéristiques principales de Soubois ?

Principales commodités et caractéristiques offertes chez Soubois :

Est-ce que Soubois est ouvert le dimanche ?

Non, Soubois est fermé le dimanche.

Est-ce que Soubois est ouvert le lundi ?

Non, Soubois est fermé le lundi.

Est-ce que Soubois a un site web ?

Oui, Soubois possède un site web officiel. Vous pouvez le visiter ici :

Est-ce que Soubois a des liens vers les réseaux sociaux ?

Nous n'avons pas les liens des réseaux sociaux pour Soubois, mais voici le lien vers sa fiche d'établissement Google :

Comment puis-je contacter Soubois ?

Vous pouvez joindre Soubois par les moyens suivants :

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Mentionné dans:

Soubois a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

Restaurants du Centre-ville, MontréalVoir Plus

Sésame Restaurant

Sésame

305 Rue Ste-Catherine O
(3853)
Siam Restaurant

Siam

1325 Boulevard René-Lévesque O
(2718)
Bivouac Restaurant

Bivouac

1255 Rue Jeanne-Mance
(2746)
Tiradito Restaurant
Le Taj Restaurant
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Avis pour Soubois

Nourriture
Service
sur Google3.7 (600+)
*au 2026-09-15
5★
49%
4★
15%
3★
4%
2★
19%
1★
13%

Résumé des avis

Soubois offre une expérience culinaire et nocturne mémorable, marquée par une atmosphère chaleureuse et intime ainsi qu'une cuisine savoureuse et bien présentée, telle que les très appréciés spaghettis au homard. Les visiteurs soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle du service et le professionnalisme du personnel qui se surpasse pour garantir une visite positive. L'établissement est souvent félicité pour son excellente sélection musicale et son énergie vibrante, ce qui en fait une destination prisée pour les célébrations et les sorties en soirée. Que ce soit pour savourer un délicieux repas ou pour danser, de nombreux clients apprécient l'ambiance sophistiquée et l'attention portée par l'équipe, notant souvent que le mariage entre la bonne cuisine et un environnement stimulant permet de vivre une expérience de premier choix en ville.
1.0

I had one of the WORST experiences at this club, especially when it came to the valet service & the so-called VIP section.This was my first time going there, & it will definitely be my last.

First, the valet situation was completely unacceptable. I gave my car to the valet, along with several other people I was with.When we arrived, there was only ONE valet attendant working, & multiple cars were waiting. We stood outside for over 15 minutes just waiting for someone to take our keys.

Meanwhile, the club staff kept pressuring us to go inside because we had a section. We repeatedly explained that we couldn't go inside because we were still waiting for the valet to take our cars.

When the valet attendant finally came, HE specifically told us to leave our cars in the small alley next to the valet booth. We followed his instructions, handed him our keys, & went inside.

At the end of the night, I went to pick up my car, & the first thing the valet attendant said was,'Oh, you all left your cars in the alley, & the police gave everyone tickets.'

EXCUSE ME??? We left the cars there because YOUR valet attendant told us to ! How are customers supposed to be responsible for parking tickets after following the exact instructions given by the valet service? Complete nonsense & absolutely unacceptable.

Then there was the VIP section.

What exactly is the point of paying for a VIP section near the DJ booth if the section is going to be overcrowded with random people all night?

People were constantly pushing into us, arguing & fighting, spilling drinks on us, & stepping on our feet. At that point, what exactly did we pay for? There was absolutely no control over who was entering our section.

We complained to the staff & were told they understood the problem. Security was literally RIGHT BEHIND our section, yet nothing was done to control the crowd or prevent random people from continuously entering.

If customers are paying extra for a VIP section, there should actually be some level of crowd control, security, & exclusivity. Otherwise, what are we paying extra for?

Between being ticketed after following the valet attendant's instructions & paying for a VIP section that basically became an overcrowded general-admission area, the entire experience was ridiculous.

This was my FIRST time at this club & absolutely my LAST.

NEVER AGAIN

13 sept. 2026
sur Google

Had an incredible experience dining at Sousbois! Highly recommend.

23 juil. 2026
sur Google

J'ai essayé la lasagne & elle était excellente!!! Cependant, il fait très noir dans le restaurant, donc pour manger c'est pas super idéal. L'ambiance est quand même agréable.

6 juil. 2026
sur Google

Absolute horrible experience, disrespected by security. Horrible staff, & an overall pathetic environment.

Do NOT recommended, better off going to any other bar/club in Montreal.

31 mai 2026
sur Google

Debo & Aymen gave us a great service

29 mai 2026
sur Google

Went here for a group dinner last night. Our group ordered food & lots of drinks throughout the night, tipped throughout the night, & spent A LOT of money here overall. However, after one drink order where we did not leave a tip, the male bartender became incredibly rude & refused to serve us WATER for the rest of the night because'we didn't tip him.'

This was extremely unprofessional & honestly concerning, especially considering how hot & poorly ventilated the establishment was. Would not return

27 mai 2026
sur Google

Ace's event was amazing. I enjoyed it

17 mai 2026
sur Google
5.0

Great ambiance & great service (especially Debo).
Truly recommend!

17 mai 2026
sur Google

Great ambiance! Enjoyed the atmosphere, the service, & the music. Great dining experience.

28 avr. 2026
sur Google

Bartender was the worst I've ever seen. Jumped over the counter to press my friend when he didn't tip. Genuinely worst service I've ever encountered in my life.

26 avr. 2026
sur Google