Santamaria Tacos prépare des spécialités mexicaines axées sur des viandes grillées assaisonnées et des produits maraîchers frais. Des tortillas moelleuses accueillent des garnitures allant de protéines marinées aux légumes croquants, le tout rehaussé par des oignons piquants et de la coriandre parfumée. Le menu équilibre une profondeur savoureuse avec l'acidité vive de salsas maison et de quartiers d'agrumes. Chaque ingrédient conserve des textures distinctes, de la légère caramélisation de la viande au craquant des garnitures brutes. Des bases de laitue croquante offrent une alternative plus légère, accompagnant de copieuses portions de préparations saisies au feu. Ces assiettes privilégient les épices marquées et les saveurs terreuses du maïs sans additifs inutiles. Chaque élément repose sur des techniques traditionnelles misant sur la qualité des produits et une cuisson maîtrisée.
Santamaria Tacos propose une ambiance incroyablement authentique et vibrante qui transporte ses clients directement au Mexique grâce à son décor impressionnant, sa musique soigneusement choisie et son service chaleureux et accueillant. De nombreux visiteurs louent la grande qualité et la fraîcheur des ingrédients, soulignant que des éléments comme les tortillas maison et les sauces savoureuses contribuent à une expérience culinaire remarquable. Le restaurant est largement considéré comme l'une des meilleures destinations en ville pour déguster de délicieux tacos, d'excellentes margaritas et profiter d'un environnement festif idéal pour se détendre ou visionner un événement sportif. Malgré des avis partagés sur la taille des portions, le consensus général met en avant une découverte culinaire de grande qualité, marquée par un personnel attentionné et un cadre charmant qui donne envie aux clients de revenir.
Je me permets de laisser un avis très égoïstement parce que je veux jamais que le Santa Maria ferme!!! C'est vraiment mon coup de coeur à Sherbrooke quand je veux pas me casser la tête. La bouffe est DÉLICIEUSE! Le riz est toujours parfaitement cuit & ultra savoureux. & que dire des viandes! Juste wow. Les cuisiniers savent vraiment mettre de l'avant les saveurs authentiques du Mexique. Je recommande à tout le monde. Je suis fan de vous Santa Maria!!!
While some of what we ordered tasted pretty good, it was super greasy to the point that it made one of the'meal' of 3 very tiny $20 tacos completely soggy, the other dish was wrong, & we waited an extremely long time for the food to initially arrive that we ended up taking the corrected dish to go because I had finished the tiny tacos in a few bites. The rice was also extremely garlicy. The waitress was very nice & apologetic, & gave us the wrong order for free, so I tipped extra for her troubles & attempts to rectify. I don't understand what taco places' obsession with tiny cilantro tacos is lately, but I just want authentic mexican food. We will not be returning.
21 août 2026
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Cuisine ambiance & service au rendez vous! J'ai été agréablement satisfaite de mon experience . Je recommande à 100% , une des meilleure guacamole que j'ai dû manger ! Merci à toute l'équipe !
Très bon service & prix plus qu'abordable pour les quantités!
Les mets sont savoureux & l'ambiance est agréable.
L'ensemble du restaurant & les toilettes sont d'une propreté impeccable.
On a pris le plateau à partager pour la maison & ça a été un vrai festin pour tout le monde. On avait pris des churros pour dessert, les jalapeno poppers sont décadents, les sauce piquantes wow.
Des tacos vraiment bons, mais overall des portions que cela soit pour les tacos ou les churros vraiment petits, un service peut être un peu « stressé ». Nous avons partagé un plat pour 6 à 6, avec lequel venait des à-côtés, une chance… Mais belle ambiance, & un bon moment passé au fond!
⭐⭐⭐⭐⭐ Une découverte complètement inattendue sur Wellington!
À prime abord, quand tu entres chez Santamaria Tacos, c'est WOW! L'ambiance est à couper le souffle. Le décor, l'accueil de l'hôtesse, le côté typiquement mexicain… WOW, WOW & encore WOW! 🇲🇽🌮
& pourtant, nous n'étions même pas censés manger ici! Nous étions d'abord allés au Bla-Bla juste à côté. Probablement victimes de leur succès, ils n'étaient malheureusement pas en mesure de nous servir dans un délai raisonnable. Nous avions faim, alors nous avons payé nos bières & notre entrée & décidé d'aller manger juste à côté, chez Santamaria.
& quelle découverte!
Dès notre arrivée, nous avons été charmés. & que dire de la musique! 🎶 Du vieux Luis Vargas, du Willie Colón… de la vraie musique latine qui donne immédiatement une âme à l'endroit. Avec le décor & l'ambiance, tu décroches complètement de la rue Wellington & tu voyages!
Puis arrive la nourriture… & là, tout est là.
Il y a trois sauces typiques faites maison sur place. Le consommé de boeuf est fait maison, les tortillas sont faites maison… tout est préparé sur place & ça se goûte. C'est authentique, savoureux & rempli de caractère.
Les saveurs, la fraîcheur, la présentation, l'ambiance, la musique, l'accueil : rien n'a été laissé au hasard.
Une soirée qui ne devait absolument pas se passer ici & qui s'est transformée en véritable coup de coeur.
Santamaria Tacos : que des WOW! 🌮🔥🇲🇽
Nous allons définitivement revenir. Marie-Eve
