Welcome to Rosélys, an evolutive bistro experience that evolves from morning to evening to the rhythm of local flavours. Inspired by the French and English influences of Montreal’s heritage, the establishment is a wink to the city’s golden years.
The creative dishes and welcoming and luminous atmosphere are ideal for any occasion, from a casual business lunch to a grand family dinner, not to mention the Sunday brunch. See life through Rosélys-coloured glasses!
Our Specialties
Fresh focaccia-style bread, Burratina, Grilled octopus, Shorthorn beef burger (AAA), Cheese and charcuterie boards, Desserts from the Meilleur Ouvrier de France in pastry, Jean-Marc Guillot.
Rosélys offers an exceptional dining experience with refined French technique, high quality ingredients, and dishes that are beautifully presented. The service is attentive and knowledgeable, creating a welcoming atmosphere that makes guests feel well cared for from start to finish. Wine pairings are thoughtfully chosen to complement each course, and the menu ranges from elegant tasting experiences to brunch and afternoon tea that showcase local flavors. The elegant yet welcoming ambiance blends hotel level sophistication with Montreal charm, making it a perfect setting for celebrations or a romantic evening. Overall impressions highlight consistency, care, and a variety of experiences that invite a return.
Brunch du dimanche à volonté avec une nourriture vraiment très bonne, variée & de qualité. Sur ce point, rien à redire.
En revanche, le service est très inégal : il a fallu réclamer plusieurs fois pour obtenir de l'eau ou du café, ce qui casse un peu l'expérience.
La musique est trop forte & le style musical ne correspond pas au charme & à l'élégance du lieu.
À mon sens, les serveurs ne sont pas suffisamment formés pour un restaurant situé dans un hôtel de renom, ce qui est dommage au vu du potentiel de l'endroit.
Superbe expérience au Rosélys pour le brunch-buffet du dimanche : nourriture excellente, beaucoup de choix, restaurant lumineux & sophistiqué.
Les seuls bémols sont que l'alcool est extrêmement chère & que le service est assez rapide. Ils nous ont fait entrer à 11h15 & à 12h45, la serveuse nous avertissait qu'ils vidaient le buffet. Autrement dit, ce n'est pas la place pour boire & prendre son temps.
Good location & run by an amazing team. Different menus available.
Afternoon Tea (Saturday), Seafood & Jazz (Friday), & Brunch Buffet (Sunday) is available.
L'un des meilleurs buffet pour un brunch . Il y a énormément de choix . que vous soyez sucré ( crêpes , gaufres , mignardises , confiture , chocolat chaud , etc ) ou salé ( pâtes , du poisson , des sushis , de la viande & ), vous y trouverez pour votre compte . Les serveurs sont à l'écoutes. Si tu n'a pas une grosse faim , choisi l'option du petit déjeuné . Car il y a deux services . Le brunch du midi est hyper copieux . Celui du matin est léger , Pas autant de choix avec un prix plus abordable
Le brunch du dimanche au restaurant Rosélys a été une très belle découverte. Le buffet se distingue par son excellente qualité & la variété de mets savoureux proposés. Le service est à la hauteur : attentionné, avec un personnel professionnel qui contribue à rendre l'expérience agréable.
Petit bémol à noter : un soin particulier devrait être accordé à la propreté des toilettes, surtout compte tenu du positionnement raffiné & haut de gamme de l'endroit. Cela dit, malgré un prix légèrement élevé, l'expérience reste justifiée par la qualité de l'offre culinaire & du service.
En somme, une adresse à recommander pour un brunch élégant & mémorable à Montréal.
Sep 8, 2025
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Came here for a late brunch they still had a great breakfast menu despite it being it being close to 11. Food was food but one of the items we ordered didn't come out until we'd finished our meal despite the restaurant being empty. Would come from the breakfast buffet next time.
Les ustensiles & tasses étaient sales sur la table. Aussi, le mobilier est beaucoup abîmé & les chaises le tissus déchirés. La propreté général laisse à désirer pour un restaurant de ce calibre. De la poussière sur les surfaces & crasse le long des murs. Pour un brunch à 90$/pers, on s'attend à un minimum du restaurant.
Superbe ambiance pour le brunch, plats savoureux & très diversifiés. Tout était excellent. Seul petite recommandation... mettre des feutres sous les pattes de chaises car le bruit que celles-ci font est très désagréable 😉
Jun 23, 2024
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Very nice place to enjoy a brunch with friends & family. They have a good variety & options from tuna tataki to duck, vegetarian options, pizzas, cheese, smoke salmon, big variety of desserts & pastries, creps, waffles, mimosa, etc. I will come back.
We went for the big Sunday Brunch to celebrate a birthday. We found street parking that was free until 1pm (Bonus!). When we arrived in the reception area, everyone that reserved for the seating was waiting to enter. Service was friendly & efficient. Food was good. Tasty, fresh & well prepared. 4* for very good overall experience. There could be more variety. Salad selection was very basic. Nothing special was prepared. Carvery was very good. Generally clean - I had to wipe down some of the cutlery due to water stains/other marks. The server that seated us made a point to wipe down the banquette seating for us as it was overlooked in prep for our seating. To be 5*, more orderly waiting area with someone to direct traffic. All seating & tables, cutlery must all be clean upon arrival. If something is offered, ie salad station, make an effort to offer something special/extraordinary. As a seasoned traveller, this was an average buffet brunch for the price. I do recommend to go because it is a pleasant experience.
