Rose Ross functions as a modern market space that emphasizes the integration of contemporary culinary techniques with raw, high-quality ingredients. The interior design reflects a minimalist approach, focusing on functional aesthetics that highlight the diversity of the rotating inventory. Visitors encounter a selection of products designed for both immediate consumption and home preparation, bridging the gap between a traditional pantry and a prepared food outlet. The culinary execution centers on creative flavor profiles, utilizing seasonal components to maintain a dynamic and evolving inventory throughout the year. This establishment prioritizes transparency in sourcing, allowing the quality of individual items to define the overall identity of the project. By focusing on essential elements, the space provides a streamlined environment for accessing specialized goods that cater to a modern appreciation for artisanal craftsmanship.
Rose Ross is widely celebrated as a culinary gem that consistently delivers exceptional experiences through its refined, creative, and seasonal menu. Diners frequently highlight the high quality of the food, noting that each dish is beautifully presented and full of flavor, with special mentions often given to the gnocchi, Brussels sprouts, and signature desserts. The service is consistently praised as warm, attentive, and professional, with staff frequently providing excellent wine pairings that enhance the overall meal. The restaurant boasts a cozy, unique, and intimate atmosphere that many guests compare to a classic train car, making it a perfect setting for both special celebrations and pleasant evenings out. Most visitors consider it a must-visit destination in Montreal and express a strong desire to return for future culinary discoveries.
Le Rose Ross: Une Évasion Culinaire Entre Amies Lorsqu'on entre au Rose Ross, on sent immédiatement que l'on est sur le point de vivre une expérience unique. Le décor, à la fois superbe & cozy, avec son plafond qui évoque instantanément le peintre Mondrian, crée une atmosphère chaleureuse. C'était notre sortie entre filles & une 1ière dans ce restaurant, & nous avons été ravies de découvrir une cuisine qui allie simplicité & sophistication avec une remarquable harmonie. La douceur & la subtilité des plats nous ont transportées dans différents souvenirs. Rarement la nourriture a eu cet effet sur moi ! Notre soirée a commencé par un crudo de pétoncles, une véritable explosion de fraîcheur en bouche. Les pétoncles, d'une qualité irréprochable, étaient subtilement assaisonnés & la pêche y apporte note qui transporte le plat a une autr niveau.. Ce plat a été un excellent prélude, donnant le ton pour une soirée gastronomique mémorable. Le coup de coeur de la soirée l'accord mets-vins proposé par Chloé. Son choix de vin pour accompagner notre entrée était un charmant clin d'oeil à notre soirée entre filles. Elle nous a immédiatement comprises. Cet accord a marqué le début d'une soirée magique. Nos différents choix de plats se sont succédés dans un beau crescendo de saveurs, de plaisir & de joie. Le plat d'agneau m'a transportée dans des souvenirs de famille remplis d'amour. La gourmandise de la purée de pomme de terre, la tendreté de la pieuvre & que dire des Gnocchi!!! L'association de ses saveurs & des textures de chaque assiette a montré le talent & la créativité de l'équipe en cuisine. Chaque bouchée était un rappel de la fraîcheur & de la simplicité du menu du Rose Ross. En somme, notre première visite au Rose Ross a été une merveilleuse découverte, une évasion culinaire que nous ne sommes pas prêtes d'oublier. C'est un lieu où chaque plat raconte une histoire, & où chaque visiteur se sent choyé & inspiré. Une expérience à renouveler sans hésitation.
Quelle belle soirée chez vous! Décor vraiment original, j adore! Bouffe sublime, gros coup de coeur pour le crudo au pétoncles & crevettes ainsi que le gnocchi au homard! Mais honnètement tout était excellent & bien travaillé dans l'assiette! J'ajouterais quelques vins plus raffinés sur la carte des vins, c est la seule chose j'aurais à dire. Plus de sancerre, jura ou chablis. Au plaisir de vous revoir.
Wow! Quelle belle découverte! Tout est parfait, le décor, l'ambiance, le personnel attentionné & que dire de la nourriture! Tout simplement délicieuse! La morue & les pétoncles sont parfaites! Je vous le recommande sans hésitation, vous ne serez pas déçu.
Mar 29, 2024
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Un incontournable de la Promenade masson. Déguster déliceixu plat avec un excellent vin mais dans une atmosphère sympatique. Le décor vaut le détour! Possible de m'y aentendre rire trop fort.
Another excellent dining experience! Their imports offer incomparable wine pairings. That red wine from Burgundy that accompanied the "Morue"! &, that chocolate mousse !!!!!! ( Going to have to let the exclamations do the talking.) The new "immersive" decor - inspired by VIARAIL? The Rockies? Group of Seven? CBC archives? Expo'67? - definitely made me feel a little nostalgic. Thanks, Rose Ross.
Disons que pour une addition de +250 $ nous nous attendions à plus. La réception était de mise de même que la nourriture toutefois la présentation des plats dans de petites assiettes ne rend pas service aux plats de même que la décoration des tables....rien du tout sur les tables : une petite plante, une fleur, nappe, napperons ou autre agrémenterait l'atmosphère. De plus, notre vin rouge était froid & non frais (la serveuse nous a répondu qu'il réchaufferait ce qui n'a pas été le cas, il est resté froid & non frais tout au long du repas. Le plat d'épaule d'agneau était plutôt un plat de zuchinis - il fallait chercher l'agneau caché sous beaucoup de zuchins. Quant au boudin/pétoncles - très bon de même que le dessert le chou à la crème. Disons qu'à ce prix & le contexte, nous ne croyons pas renouveler. Nous le regrettons car nous aimons encourager les entrepreneurs de nos quartiers mais l'ambiance ne valait pas le coût $$$.
Restaurant charmant, cuisine du marché faite avec amour & attention tout en restant accessible. D'inspiration française avec une touche moderne & actuelle. Il faut découvrir la section « cachée » du restaurant, la partie arrière ou décorée de rideaux & le petit bar, on se croirait dans un film de Wes Anderson. & si vous allez à la salle de bain, entrez dans celle de gauche, décorée comme si on était dans les années soixante. & ce n'est pas le bon vin qui vous fait halluciner, tout le mobilier de cette salle de bain est bel & bien posé à l'envers. C'est un exemple de la fantaisie & de la joie qu'insuffle les artisans du Rose Ross dans leur restaurant. Mais je m'écarte du sujet. La nourriture est exquise. Gourmand, copieux, équilibré, il faut esssyer la salade poire & foie gras (l'hiver) & l'assiette de boudin & pétoncles. Le choux à la crème est décadent.
Pour le reste je ne peux vous en dire plus parce que le menu échange à chaque saison. Nous y sommes allés trois fois & à chaque fois, une réussite.
Le décor & l'ambiance était particulière. Je dirais qu'il manque de sens entre les différentes décors qui individuellement sont intéressants (toilettes, le bar, le rideau rose, ...).
Je n'ai pas été charmé par les vins.
Enfin, bons plats! Je n'ai pas aimé l'entremetteuse (granité de pomme verte & taget & supposément du gin (que je n'ai pas du tout goûté.
Bon service attentionné.
