Koz Bistro Méditerranéen
1150 Rue Principale O
Restaurant Le Hatley | Relais & Châteaux
Restaurant
Restaurant Le Hatley | Relais & Châteaux
Ouvre aujourd'hui à 17:30
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Laissez-vous tenter par une cuisine raffinée, ancrée dans le terroir, qui met en valeur les spécialités saisonnières et une simplicité élégante. Le Restaurant Le Hatley célèbre la richesse des produits du Québec à travers des menus qui invitent les gourmets à un voyage gastronomique riche en saveurs.
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Avis pour Restaurant Le Hatley | Relais & Châteaux
| Nourriture | |
| Service |
Page 1 de 1 - 14 Avis
5.0
Excellent service de Patrick. Merci pour les bons conseils sur le vin. On recommande.
29 déc. 2025
sur Google
3.0
Not sure why this place has really good ratings… the staffs & service were good but the food is just simply not up to par. it's not worth taking the time & driving to this place for a dinner imo. & even if you're staying at the hotel there are better options in town…? probs not the best fine dining option if you want to celebrate something. the breakfast was much better than dinner from food quality, taste, & bang for your buck perspective. the people are so nice tho.
29 nov. 2025
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5.0
Une note parfaite pour le Hatley & l'ensemble des services proposés par le manoir Hovey. Un restaurant qui mérite grandement 5 étoiles plus, autant au niveau de la cuisine, de la cordialité & du service exceptionnel, bref, bien plus qu'un 5 étoiles, une expérience unique que l'on retrouve dans très peu d'endroit au Québec.
1 nov. 2025
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5.0
We were staying at Manoir Hovey, so this was our second meal at the restaurant in 4 days. This time we had the degustation 6 course'omnivore' tasting menu. & while the a la carte menu 2 days earlier was amazing, the tasting menu further raised the bar. & provided the opportunity to try things we might not have otherwise ordered off the a la carte menu (who knew that the duck egg & the heirloom green tomato courses could be quite so delicious)! Every course hit the mark.
Now while you kind of expect that in a Michelin Star / Relais & Chateaux level restaurant, the food will be outstanding, & the level of service exceptional, what was rather delightful was that the staff clearly enjoyed their jobs, & working with each other. High on thoughtful & attentive service, low on obsequious.
A fabulous evening - thank you
26 août 2025
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5.0
Celebrated our 1st Wedding Anniversary here, & all I could I say is that the food & service is excellent, from front of house to the back of house staff. It was also our First trying a Tasting Menu. They really took care of my wife being pregnant, so they tweeked some of the ingredients of their dishes to cater her palate. From Starters to Desserts, it was on point with the wine pairings Descriptions & Origins of each wine & each dishes we're very well presented as well. Salute to Chef Alexandre Vachon & the whole team of Le Hatley, will definitely come back.
26 août 2025
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5.0
The evening was exceptional. We were seated in a private room off the dining room & enjoyed a delightful & quiet anniversary dinner. The food, wine & service were first rate.
23 août 2025
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5.0
Excellent sur toute la soirée.Mon seul point négatif est sur un dessert le sorbet aux herbes servi avec des cerises. Très mauvais équilibre & très fort au goût. Déception
31 juil. 2025
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2.0
Brunch - Excellente cuisine, mais service très décevant
Nous avons été charmés par la qualité de la nourriture, vraiment délicieuse & bien présentée. Malheureusement, l'expérience a été grandement entachée par un service très décevant.
L'attente pour recevoir nos assiettes a été excessivement longue, & celles-ci sont arrivées froides. Il a fallu demander à plusieurs reprises pour avoir de l'eau, du café ou même du lait pour le café, ce qui a rendu le repas peu agréable. À aucun moment le service n'a été attentif ou proactif. Aucun suivi pendant le repas pour savoir si tout allait bien ou s'il manquait quelque chose. Nous avons eu l'impression d'être complètement ignorés.
C'est dommage, car le potentiel est là côté cuisine, mais le service ne suit malheureusement pas. Nous sommes repartis très déçus.
27 juil. 2025
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4.0
L'environnement du Manoir est magnifique. Maintenant pour le restaurant, le service est impeccable ,notre serveur était très gentil & attentionné , nous avions pris la table d'hôte qui de plus y était ajouté des petits amuses- bouches avant notre entrée & des mignardises après le dessert ,ces ajouts étaient très jolis & appréciés.
Nous allons régulièrement dans des restaurants réputés & aussi des Relais Châteaux comme l'Auberge St-Antoine à Québec , chez Ferrer etc…alors nous sommes assez connaisseurs. La nourriture était très bonne & la présentation très soignée toutefois , les plats principaux étaient un peu dégarnis. Mon mari a pris le boeuf Sterling, je n'ai jamais vu un morceau de boeuf si petit, nous étions très surpris. J'ai regardé les photos prises par d'autres clients de ce même plat, la portion était plus généreuse vlà 2 semaines.
& le sommelier , malgré que nous l'informions que nous prendrions du vin en mangeant , il insistait , avant que nous ayons vu le menu, de connaître nos choix…mais oui, ensuite il était de bons conseils. Toutefois, étant présents au resto durant moins de 2 heures, le sommelier nous est arrivé avec l'addition & la machine pour payer avant que nous le demandions & ce, sans nous dire, par exemple, prenez votre temps…c'était assez ordinaire pour une table aussi raffinée & , dispendieuse.
Alors, notre expérience a été bonne mais avec des réserves.
11 juil. 2025
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5.0
Excellent food & impeccable service. Very professional & premium experience
Value for the quality served is good.
Parking is tight & poorly light at night
22 mai 2025
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5.0
Excellent service, très bonne bouffe & belle ambiance! Parfait pour un souper en amoureux.
19 avr. 2025
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5.0
I recently had the chance to dine at Hatley at Manoir Hovey, & it was an unforgettable experience. The setting is stunning & the atmosphere strikes a perfect balance between refined & welcoming.
What truly set the evening apart, though, was the wine program. Hatley has an exceptional wine list, carefully curated with rare allocations & hidden gems you simply won't find anywhere else. The sommelier Jessica was incredibly knowledgeable & proffessional, so was every one we met.
The tasting menu itself was a perfect celebration of the region, highlighting local ingredients in creative & elegant ways.
I'm already looking forward to my next visit.
2 mars 2025
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5.0
Quand tu veux le meilleur, c est la place Par contre $$$ au rdvous Mais on en a pour son argent réception service plat parfait
30 janv. 2025
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