Découvrez la cuisine du chef Jean-Sébastien Giguère pour un réel plaisir des sens! Dégustez des mets créatifs et réinventés, concoctés à partir des produits du terroir, sans oublier la prestigieuse cave à vin lauréate du prix « Grand Award » depuis 2018 décerné par le magazine Wine Spectator.
Nos Spécialités
Menu dégustation sur les produits locaux et de saison avec accords mets et vins
Le Coureur des Bois offre une expérience culinaire chaleureuse et raffinée où les convives louent systématiquement un service attentif et professionnel, des plats saisonniers imaginatifs et un excellent programme de vins avec une cave remarquable. L'ambiance est élégante tout en restant conviviale, soutenue par des rénovations réfléchies qui modernisent l'espace et le rendent adapté aux brunchs, aux célébrations et aux dîners intimes. Le menu propose des options de dégustation créatives et des plats bien exécutés qui mettent en valeur les produits locaux, avec des accords vins expliqués par un personnel compétent qui magnifie chaque service. Les visiteurs soulignent à plusieurs reprises la qualité du service du début à la fin et apprécient la visite de la cave comme un moment fort. Bien que certains commentaires évoquent une acoustique ou des considérations de valeur, l'impression générale positionne ce lieu comme une référence sur la Rive-Sud pour des soirées mémorables et des occasions spéciales.
6-7-8 stars!!! (Easter Brunch) Absolutely incredible. Food, service, atmosphere.. this was enjoyable on so many levels. Thank you chef & adorable attentive staff ❤️
31 mars 2024
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🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Les portions du menu découverte sont trop petites. Nous restons sur notre faim. Service excellent mais un peu lent à la fin pour le 2e café. Les hot shots manquait de crème. Un peu déçu versus le prix total payé.
C'était ma 6e ou 7e expérience là-bas. Très déçu de la qualité de la nourriture. Dans le passé c'était vraiment exquis, mais depuis quelque temps la qualité de la nourriture a grandement diminué. A certains moments, la moment était forte & peu approprié pour ce genre de restaurant. Par contre, le service était excellent, comme toujours.
c'était bon mais j'ai pas apprécié que tout était mélanger comme la truite avec les moules dans une crème ou le pain baguette dans une sauce de foie gras je crois tk ça j'ai vraiment pas aimer trop gras ou les oreilles de crisse dans la guedille aux crevettes j'aime trop les guedille aux crevettes pour avoir une omelette & des oreilles de crisse dedans & quand j'ai redemandé les oreilles de crisse car j'adore sa ben c'était froid j'ai pas aimé par contre les desserts étaient excellent
Tout à fait exceptionnel! bravo pour la haute gastronomie à la cabane. Un peu bruyant, nous étions situé près des enceintes acoustiques. quelques moules à la qualité douteuses mais le plat accompagné de la truite était délicieux
Different experience from your typical Cabane à Sucre. The place looked like a cabane à sucre. I was expecting a fancier ambiance to go with the 3 course meal. When we got there (only spot they had was 10:15am), the temperature of the room was cold, had to ask to put the heating a little higher which they did right away. The service was great. They offer valet services included with the reservation. Staff was nice. If you have any intolerances, they offer to switch whatever for your convenience. They have a vegetarian option too. The 3 services was good, very filling! My favorite was the pea soup with ham, the trout with mussels with leek cream, the burrata truffle focaccia, squash in miso maple sauce, fried chicken, ribs, deconstructed chocolate tiramisu & the clafoutis. Delicious flavors in those dishes. The casolette of beans, bacon, sausage & meat balls was ordinary. The sausage & meatballs didn't taste much. Meatballs were a bit dry & the beans heavy with the tomate sauce. I still recommend this place for a different sugar Shack experience!
Le service est excellent, l'équipe travail pour donner une expérience formelle dans une atmosphère détendu. La liste de vin est impressionnante & même intimidante mais le sommelier & son équipe sont prêt à relever les défis des moins initiés au plus intimés. De plus, ils sont toujours soucieux de suggérer un vin qui accompagnera votre repas & votre budget. Les plats sont inspirés & originales & peuvent sembler exotiques mais ils amènent plutôt une expérience de saveurs originales & surprenement familier. Finalement ils offrent une expérience culinaire qui saura satisfaire le novice sans l'intimider & le plus expérimenté des épicuriens & les oenophiles, la liste de whiskey est également impressionnantes
16 mars 2024
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Bonjour, voici mes commentaires suite à ma récente visite pour le déjeuner. La qualité & la quantité offerte pour l'assiette déjeuner Cabane à sucre est décevante : petit pain très dur, saucisse très sèche & dure, selon moi c'est répétitif d'offrir du bacon & des oreilles de crisse dans la même assiette, je vous recommanderais d'augmenter la portion d'omelette ou de jambon, c'était à peine une portion d'enfant. Si l'on compare à nos 2 précédentes visites, mars & octobre 2023 la qualité s'est détériorée. J'aimerais aussi souligner qu'il n'est pas acceptable qu'une serveuse effectue un "test de goût" lors de la préparation d'un café spécial & qu'elle utilise la même cuillère pour mélanger le café de la cliente, comprendre ici qu'elle a mis la cuillère dans sa bouche. Il n'est pas acceptable également qu'un groupe de plusieurs clients visitent les cuisines pendant les heures de préparation & service de repas. Les clients occupaient la salle tout près de l'entrée. J'aimerais souligner que nous apprécions le restaurant de l'hôtel depuis longtemps, nous avons effectué notre réception de mariage en septembre 1997. Ce que nous avons constaté dimanche dernier nous a embarrassé. Cordialement,
C'est rafraîchissant de voir ce menu de cabane à sucre, cela fait changement d'habitude. Le service a été impeccable & la salle à manger principale est très lumineuse & accueillante.
Toujours aussi bon ! Les membres du personnel sont très sympathiques & le sommelier a toujours une bonne suggestion ! J'adore cet endroit autant pour un repas avec ma conjointe ou un repas d'affaires !
Tout était impeccable! Menu delicieux & service plus que parfait. Choix de menu dégustation à 4, 6 ou 8 services (avec 3 types d'accords mets-vins possibles en plus) mais aussi choix à la carte donc de quoi plaire à tout le monde. Beau décor & bonne ambiance. Nous avons passé une soirée très agréable & recommendons chaudement pour une soirée hors de l'ordinaire!
