Découvrez la cuisine du chef Jean-Sébastien Giguère pour un réel plaisir des sens! Dégustez des mets créatifs et réinventés, concoctés à partir des produits du terroir, sans oublier la prestigieuse cave à vin lauréate du prix « Grand Award » depuis 2018 décerné par le magazine Wine Spectator.
Détails
Nos Spécialités
Menu dégustation sur les produits locaux et de saison avec accords mets et vins
Le restaurant Le Coureur des Bois propose une expérience culinaire raffinée, marquée par une cuisine créative et saisonnière ainsi qu'une cave à vin d'une richesse exceptionnelle. De nombreux convives soulignent le professionnalisme et le souci du détail du personnel, décrivant le service comme étant impeccable et chaleureux. Bien que l'atmosphère soit fréquemment saluée pour son élégance et son décor soigné, certains visiteurs ont noté que l'environnement peut parfois s'avérer bruyant et que la taille des portions peut sembler limitée par rapport au prix. Dans l'ensemble, cet établissement est considéré comme une destination gastronomique de choix sur la Rive-Sud, idéale pour les occasions spéciales et pour ceux qui apprécient les accords mets et vins experts dans un cadre sophistiqué.
Une expérience incroyable! La nourriture était impeccable, avec une présentation élégante & des saveurs exceptionnelles. Le service était fantastique. Samuel a été super serviable, gentil & vraiment connaisseur. Il nous a recommandé une combinaison parfaite du menu dégustation à l'aveugle & de leurs plats les plus populaires; un choix absolument remarquable! Coup de coeur pour les crevettes, le lapin & le homard. Un incontournable! & une dernière chose… avez-vous déjà essayé une tomate avec de la crème glacée? 😄 Ici, c'est possible… & étonnamment, ça fonctionne!
6 services associés aux vins présentés par Samuel, passionné par son métier, assiettes magnifiques avec associations surprenantes de saveurs de produits québécois uniquement, équipe attentive & soudée mais discrète autour des tables, décor sobre... Superbe expérience! Tout était parfait!!!!
Table A1+++! Bravo! Qualité & fraîcheur assurées. Très savoureux (saveurs recherchées), magnifique présentation des plats (très originale) & cuisson à point. Service I-M-P E-C-C-A-B-L-E du premier au dernier moment. Très beau décor. Fauteuils très confortables. Nos seuls bémols...tables trop proches (près des fenêtres avant) + environnement bruyant. Quand le serveur présentait son menu à la table derrière nous, nous peinions à discuter entre nous (table de 4 personnes) & à d'autres moments aussi. Les serveurs devaient nous passer la nourriture devant le visage car pas de place pour s'immiscier entre nos chaises & celles de la table derrière nous. Pour cette qualité de resto, nous nous attendions à mieux. La terrasse était bcp plus tranquille mais soirée chaude & humide & vue donnant sur un stationnement dont les voitures sont à quelques mètres à peine. Un peu surprenant en banlieue. Mais pour tout le reste, bravo! Peut-être un simple ajustement au niveau de la configuration des tables?
4 juil. 2026
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Nous avons pris le menu dégustation 6 service avec les accords met-vin « sommelier ». C'était un véritable festival de saveurs & de découvertes. Les vins étaient superbement agencés. Les plats étaient soignés, goûteux, visiblement traités avec un professionnalisme apparent. Même si nous avions des restrictions alimentaires, la cuisine & la sommellerie ont su s'adapter pour nous servir des plats à la hauteur de tous les autres.
Le service était impeccable: j'ai échappé ma fourchette, on me l'a changé avant même que j'aie eu le temps de la ramasser. Tout le personnel nous a reçu comme si nous étions des membres de la famille royale… & avec le sourire.
Au final, c'était une expérience où l'attention aux détails a de loin surpassé nos attentes.
Belle découverte sur la rive sud pour dégustation avec accord met vin. Les vins étaient tous parfait, accord surprenant & qui ont fait la différence pour l'expérience complète du souper. Les repas étaient délicieux, bien équilibrés, des saveurs très franches & de saisons. La seule chose qui nous ont surpris pour un souper de cette qualité est le très peu d'explication sur les plats. En comparaison pour les vins, le sommelier est passionné & décrit pendant plusieurs minutes les détails des vins. Pour les plats, à peine d'explication sur les aliments principaux des plats qui fait que le service a l'air moins important pour les plats. 2 des 6 services ont été servis sans même aucune explication. Ce petit détail fait la différence pour un souper qui se veut gastronomique & ne rend pas justice au travail du chef & de la brigade. C'est comme si les vins sont plus importants que les heures de préparation en cuisine.
Qualité prix juste.
Nous y étions pour le souper. Les prix peuvent paraître élevés, mais somme toute, lorsque nous allons à ce restaurant, une fois où deux par année, c'est une expérience gastronomique que l'on se paie. Les saveurs sont à se jeter par terre, & le service est toujours au delà de nos attentes. Nous y retournerons encore & encore même si parfois, c'est un peu bruyant lorsqu'il y a des groupes. En été, la terrasse est une belle alternative.
Nous étions un groupe de 26 personnes, donc nous avons profité de la salle privée.
Excellents accommodements en lien avec les allergies, intolérances alimentaires & maladie de coeliaque. Bel endroit avec accueil charmant & humain. Le service nous a ravis, vraiment exceptionnel! Enfin, tous nos membres ont semblés très satisfaits de la qualité & des saveurs de la nourriture.
Notre niveau de satisfaction, vous l'aurez compris, est vraiment élevé!
Merci à toute l'équipe!
Absolument charmé par le service irréprochable, de l'accueil au départ. Les plats sont bien exécutés & magnifiques, servi avec doigté & précision. Le menu dégustation 6 services avec accords était copieux & inspiré. Mention spéciale à l'attention porté à celles & ceux qui ne boivent pas d'alcool: WOW! J'ai enfin eu l'impression que moi aussi je peux avoir du plaisir & découvrir de nouvelles saveurs & me laisser guider par les recommendations qui me sont faites. Encore une fois, gros coup de coeur pour le service, chapeau aux chefs & au personnel de la cuisine. Très belle expérience.
Je suis allé à ce restaurant avec des amis pendant l'heure du dîner l'été passé & j'avais beaucoup apprécié l'expérience. L'ambiance business-casual était adaptée, les portions étaient très bonnes & la nourriture elle-même était savoureuse (nous avions partagé une assiette de poisson, des gnocchis ainsi que quelques desserts). Finalement, la personne qui nous a servi connaissait très bien le menu & donnais d'excellentes recommandations pour les boissons.
Cependant, j'y suis retourné récemment pour mon anniversaire pour le souper &, pour le prix, j'en suis extrêmement déçu. Le service & l'ambiance étaient aussi bons & soignés, mais la nourriture ne l'était pas vraiment. Les portions étaient bien trop petites malgré le prix & le six service que mon frère s'est permis ne valait définitivement pas le 119$ qu'il a coûté.
Le menu se veut bref avec aucune description & que quelques mots pour définir les plats afin de laisser « place à l'imagination & à la surprise » (paraphrasé), mais je ne pense pas que c'est acceptable qu'un plat qui commence par « veau » soit en vérité un plat de poisson avec qu'une réduction/bouillon de veau sans préavis même après l'exploration du menu avec notre serveur…
Ce n'est que mon avis, mais je crois aussi que quand les portions sont aussi petites que l'entrée de pétoncles & sauce habaneros ou bien le dessert de poire, coing & caramel que j'ai commandé, les saveurs devraient épater. Ce n'était pas le cas. Les pétoncles n'étaient ni marinées, ni assaisonnées & la sauce au piment manquaient de saveur, tandis que le caramel & les poires étaient trop subtils & s'effaçaient immédiatement dans la bouche.
Je passe quelques détails car je ne peux pas parler à la place de mes parents ou de mon frère, mais malgré tout, pour environ 530$ total pour 4 personnes & un total de 4 coupes de vin abordable ainsi que deux boissons non-alcoolisées, la nourriture était manquante.
J'ai inclus les photos de mon dessert, ainsi que de la « raclette » du 6 service.
Ce fut une soirée festive où les saveurs de Noël étaient à l'honneur.
Le canard, la truite, la bouchée de dinde, les cannelloni à la viande, la queue de boeuf, bref tout était festif! & que dire que l'accord de Jean-Simon, tout était parfait!
Tout était mis en place pour vivre une expérience gastronomique de fin d'année!
