Restaurant Le Cauris provides a dedicated exploration of authentic African culinary traditions through a diverse selection of grilled specialties and plant-based offerings. The menu highlights bold spice profiles and traditional preparation techniques that define regional West African food culture. Diners encounter a focused variety of marinated meats prepared over an open flame alongside hearty vegetarian dishes centered on legumes and seasoned grains. The atmosphere centers on the preparation of shared platters that reflect deep cultural roots and ancestral cooking methods. Ingredients prioritize raw textures and robust flavors to ensure a grounded representation of home-style culinary craftsmanship. This establishment maintains a straightforward approach to its menu development while focusing on the integrity of spice blends and essential regional staples. The environment remains committed to the presentation of authentic recipes served in a communal and functional space.
Restaurant Le Cauris is widely regarded as a standout destination in Montreal for authentic and flavorful African cuisine, particularly noted for dishes like the lamb dibi, thiéboudienne, and various traditional specialties. Many visitors praise the restaurant for its modern, spacious, and welcoming atmosphere, which makes it well-suited for both intimate dinners and large group events. While the majority of guests highlight the impeccable service, professional staff, and the passion of the culinary team, occasional feedback suggests room for consistency in certain traditional preparations and beverage ingredients. Overall, the establishment is frequently described as a hidden gem that delivers high-quality food, generous portions, and a warm, sophisticated dining experience that encourages repeat visits.
Bonjour,
Nous avons commandé le poisson braisé « 237 », mais malheureusement, le plat servi ne correspondait en rien à ce que l'on attend d'un véritable poisson braisé camerounais. Le poisson était nappé d'une sauce acidulée à base de tomates, concombre & vinaigre, & accompagné de cette même sauce ainsi que d'une sauce chili qui ne semblait pas très fraîche.
Traditionnellement, le poisson braisé du 237 est servi avec une sauce verte & un piment écrasé relevé, mélangé à des oignons, qui en rehausse parfaitement les saveurs. Ici, nous étions très loin de cette préparation authentique.
Nous sommes également très déçus par la taille du poisson, qui était particulièrement petite pour un prix de 45 $. À ce tarif, nous nous attendions à une portion plus généreuse & à une expérience culinaire fidèle aux saveurs du Cameroun.
C'était ma deuxième visite au Cauris, & encore une fois, l'expérience a été remarquable.
Samedi soir, toute la tablée a été conquise. Le poisson braisé était savoureux & parfaitement exécuté, le plat du chasseur très généreux, & le dibri d'agneau au feu, tendre & goûteux. Les petites sauces d'accompagnement étaient exquises & venaient sublimer chaque plat.
L'ambiance dans la salle privée était idéale pour célébrer un anniversaire ou toute autre occasion en groupe : chaleureuse, intime & conviviale.
Le service a été impeccable, courtois & raffiné, autant de la part du chef que de toute l'équipe.
Un remerciement tout spécial pour l'accueil chaleureux ainsi que pour une table aussi professionnelle qu'exquise, qui a rendu cette soirée encore plus mémorable.
Mention spéciale également au bar complet, offrant autant de grands classiques que de magnifiques créations signature aux saveurs africaines.
Une adresse qui confirme toute sa qualité & où je retournerai avec grand plaisir.
Merci 🙏🏾
'ai l'habitude de découvrir de nouveaux restaurants régulièrement. Le Cauris est une perle & un bijou. Chef Edmond & toute son équipe sont attentifs aux besoins des clients. Pour l'organisation d'un évènement privé, Le Cauris a pris le temps d'écouter nos besoins & nous a suggéré un menu gastronomique qui a ravi tous les convives. Des entrées à grignoter comme des pastels ou mini-brochettes, aux jus de Bissap & de Gingembre, ou encore des plats concoctés avec attention tels que le Dibi d'agneau, ou du poisson grillé. Merci encore au Cauris. Nous reviendrons pour déguster de bon mets ou encore pour d'autres évènements.
May 24, 2026
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Ces gens là sont des voleurs. je me suis entendu pour un prix qui était à 30$ par poissons pour 3 poissons sans accompagnement. Le prix était de 90$ pour les trois. J'ai envoyé quelqu'un chercher les poissons & ils l'ont chargé 150$ pour trois poissons sans accompagnement. Comme il ne savait pas ce qui se passait il a pris les poissons. Lorsqu'il est arrivé j'ai été surprise par le prix. J'ai appelé le restaurant & ils ont ditque c'est 50$ avec accompagnements de venir chercher les accompagnements dont on ne voulait pas. Ils ont dit que l'employé a fait une erreur mais ils ont refusé d'assumé l'erreur de leur employé en répétant plusieurs fois que le prix est 50$. Maleureusement ces gens sont malhonnêtes & on pris avantage de la personne qui est venu chercher le plat. Heureusement j'étais sur speaker lorsque j'ai pris l'entente, je vais contacter la protection du consommateur. Un restaurant prêt à perdre sa réputation pour 60$??? Tchuip!
Le service était bon & l'accueil agréable, mais malheureusement la nourriture n'était vraiment pas à la hauteur de nos attentes. Dans le premier plat, les bananes plantains n'étaient pas mûres & étaient donc sèches, tout comme la viande braisée qui manquait aussi d'une sauce pour accompagner le tout.
Le deuxième plat, le thiéboudiène sénégalais, a été une grande déception. Je n'y ai pas retrouvé les saveurs typiques du plat : le poisson baignait dans une sauce tomate très claire & fade, sans profondeur de goût.
Connaissant la cuisine de ce chef dans son ancien restaurant, la comparaison est malheureusement difficile à éviter. On ne retrouve pas ici le même souci du détail ni la même qualité.
On a commandé pour un souper familial d'une 10 aine de personnes pour découvrir la cuisine sénégalaise & Chef Edmond a été tellement généreux avec nous. tout le monde s'est régalé & a trop mangé ! Le poisson tchi bou sien , le poulet yassa & Le jus de gingembre sont des coups de coeu
Tout simplement exquis. Nous avons pris le Tiebou Dieunne & le poisson du jour qui était un loup de mer grillé. Le chef prépare ses sauces & ses marinades avec grand soin & la cuisson était tout aussi parfaite. Le chef Edmond cuisine avec le coeur, comme il vous le dira lui-même. Il est d'une rare honnêteté & la qualité de ses ingrédients lui est clairement très importante. Donnez-lui donc la chance de mettre toute sa magie en marche pour vous & prévenez-le si vous pensez venir. Vous ne serez point déçu.
Le restaurant Diolo offre une expérience culinaire exceptionnelle avec son service attentif, son ambiance chaleureuse & sa cuisine savoureuse. Dès que vous entrez, vous êtes accueilli avec courtoisie & professionnalisme par le personnel attentionné. L'ambiance est invitante, avec une décoration élégante & une atmosphère détendue. En ce qui concerne la nourriture, chaque plat est préparé avec soin & présente des saveurs exquises qui raviront vos papilles. Que ce soit pour un dîner intime ou une réunion entre amis, le restaurant Diolo est l'endroit idéal pour une expérience gastronomique sénégalaise 🇸🇳 mémorable. Mon plat préféré le thieb yapp avec le poisson diola Excellent 🤩‼️
Service très lent le resto n'était pas du tout occupé un bon samedi soir ce qui n'explique pas la lenteur du service par ailleurs leur jus gingembre ananas était bon ( ont aurais cru un jus detox) le bissap beaucoup trop sucé,j'ai commandé du comme plat principal il n'y avait que de la sauce avec des miette de viande parlons du riz ,je ne l'ai pas mangé car il n'était pas cuit on aurais cru du plastique j'ai pris une petite bouchée j'étais vraiment pas capable ça m'a dégoûté. Par contre les chaussons au poisson salé (pastels)sont délicieux donc ce qui explique mes deux étoile
Cuisine avec goût mais les rations sont trop petites & les prix élevés. Exemple: Le plat traditionnel Thieboudienne au poisson, le poisson servi avait à peine 100 grammes & c'était la queue d'un poisson. Ce
