Restaurant de l'ITHQ
Cooking SchoolTop Pick
Restaurant de l'ITHQ
Opens Today at 7 am
| Monday | 7 am - 9 am, 12 pm - 1:30 pm |
| Tuesday | 7 am - 9 am, 12 pm - 1:30 pm |
| Wednesday | 7 am - 9 am, 12 pm - 1:30 pm |
| Thursday | 7 am - 9 am, 12 pm - 1:30 pm |
| Friday | 7 am - 9 am, 12 pm - 1:30 pm |
| Saturday | 7:30 am - 10 am, 6 pm - 9 pm |
| Sunday | 7:30 am - 10 am |
SuggestionsView All
Info & Location
The Restaurant de l'ITHQ on rue Saint-Denis is open year round, morning, noon and evening. Through its refined cuisine, prepared with the freshest Québec products, the Restaurant de l'ITHQ is a testament to the quality of the culinary training provided at the leading hotel school that is the ITHQ. The service staff's know-how, particularly in terms of food and wine pairing, further enhances the patron experience. Its peaceful and cosy ambience, bathed in natural light, is heightened by a splendid view of Square Saint-Louis, which is located right in front. During the week, the kitchen and dining room welcome ITHQ students who are nearing completion of their program and, under the vigilant eye of their professors, are putting into practice what they learned in class.
Amenities, services & more
Latest Updates
Restaurant de l'ITHQ - recent news.
Restaurants NearbyView All
Suggested Articles
on Google
Best Latin Quarter Restaurants
Events Nearby
Reviews for Restaurant de l'ITHQ
Reviews often mention
Display Allvin(232) qualite(156) dessert(146) prix(137) degustation(118) menu dégustation(98) saveur(69) professionnel(47) chef(41)Page 2 of 2 - 36 Reviews
via Libro
Je tiens à justifier cette note sans faute suite à notre souper .
1. Nous avons pris le menu dégustation. Par curiosité j'ai demandé qui était le chef en cuisine, le serveur m'a informé que le chef était M. Olivier Guiriec. Les mets qu'on nous a servis étaient tout simplement délicieux...cuisson parfaite pour les plats chauds. Les sauces qui en accompagnaient d'autres, tout simplement succulentes.
2. Le serveur qu'on nous avait attitré,à lui aussi fait un travail très professionnel & disponible à nous informer lorsque nous avions des questions.
3. Ce fut une première expérience pour nous trois au restaurant de l'ITHQ & nous le recommanderons avec le plus grand plaisir.
4. Serait - il possible de transmettre notre appréciation au chef & à sa brigade?
via Libro
Une cuisine & un service digne des grandes tables parisiennes... à prix bistrot!
...avec en bonus, un service chaleureux fait de façon impeccable par une équipe jeune & enthousiaste. Ils sont constamment présents...sans être omniprésents. C'est à ces petits détails qu'on reconnaît la main invisible du chef d'orchestre. Un maître d'O, ou un prof enthousiaste, motivé à transmettre son savoir? Malheureusement, nous n'en saurons jamais la recette, ayant passé l'âge de nous inscrire à cette école - une très grande école d'ailleurs qui fait notre fierté a un niveau international - & ne pouvons donc qu'en apprécier le produit fini, pour notre très grand plaisir.
Si , le cas échéant, on déprime en écoutant les nouvelles, il est bon de savoir que sur l'essentiel vital, soit la gastronomie😁, on peut compter sur l'équipe de la restauration de l'ITHQ pour nous faire oublier la grisaille du quotidien. Merci à toute l'équipe pour ce moment magique qui restera imprégné longtemps dans notre mémoire.
via LibroConsidérant que c'était la route première journée de travail de la brigade cuisine, c'était O.K. La présentation des plats était très réussie surtout les desserts. Toutefois, l'expérience était un petit peu sous mes attentes. Pas eu globalement d'effet «wow» pour les plats principaux. Les saveurs & les textures dont la cuisson n'étaient pas tout à fait à la hauteur de ma dernière expérience. Toutefois, le potage à la courge était original & «Wow». Globalement 3,5/5. Je reviendrai quand les chefs auront pris un peu plus d'expérience. Je suis persuadé que l'expérience & les bons conseils rendront l'expérience «WOW» prochainement. Viser l'excellence, vous y arriverez... Vous êtes sur la bonne voie... On se reprend prochainement.
via LibroC'est devenu pour nous une tradition de profiter entre autres du souper gastronomique proposé à l'ITHQ par les élèves finissants du chef Pasquale Vari. Nous avons toujours apprécié la qualité, la fraîcheur & la façon dont sont travaillés & présentés les produits d'ici avec la touche italienne. La discrétion, la courtoisie, le professionnalisme & la gentillesse du personnel en salle sont à souligner. Nous apprécions aussi le calme que dégage la grande salle à manger, les tables distancées propices à la conversation à mi-voix, les fenêtres immenses & les volets blancs qui s'ouvrent sur l'extérieur. Bonne nouvelle: la réouverture du stationnement intérieur indispensable pour les personnes âgées, à mobilité réduite & les visiteurs de l'extérieur.
via LibroEnvironnement agréable, classique, aéré & de bon goût, personnel courtois, plats délicieux & félicitations au Chef pâtissier Erick Champagne pour des desserts divins & ses petites attentions!