Canons! is a restaurant and wine bar offering market-fresh cuisine with bold and generous flavors, paired with a selection of wines that will take you on a journey around the world, all in a relaxed and welcoming atmosphere in the heart of Old Beloeil or Quartier Dix30.
For brunch, lunch, or dinner, Canons! offers simple fare, fresh, local produce, and a primarily organic and natural wine list, all with accessible and unpretentious food and wine pairings suggested by our dedicated sommeliers.
For culinary, wine, and gastronomic discoveries, this is the place for you!
Amenities, services & more
We accept: Master Card, Visa, AMEX, Interac, Mobile Payment, Contactless Payment
Whether it's a birthday, corporate event, wedding, or a night out with friends, we happily welcome groups with a personalized menu tailored to your needs, including food allergies and intolerances. The cherry on top? Our attentive and friendly service.
Canons delivers a lively and welcoming dining experience with fresh, well crafted dishes and a thoughtful wine program that pairs beautifully with expert recommendations. Reviewers highlight attentive staff, a friendly atmosphere, and an open kitchen that adds energy to the evening. The menu showcases seasonal and creative plates with standout items like octopus and charcuterie, plus a tasting option and monthly changes that keep the offerings exciting. The ambiance is warm and convivial, suitable for groups, a pre show dinner, or a relaxed evening out, although some notes mention the decor could be a touch more intimate. Overall Canons is praised for quality, consistency, and good value, attracting wine lovers and food lovers alike and inviting a return visit.
Dire que j'ai adoré mon expérience serait un euphémisme! Je dois admettre que je n'ai jamais été fan de la cuisine française & maintenant, ça change mon avis. J'ai appris que simplicité ne veut pas dire manque de saveurs; au contraire. Je suis venue dans le cadre de l'ouverture récente du restaurant au DiX30 pendant le menu promo du DiX30 gourmand. J'ai choisi le tartare de saumon & les raviolis burrata. Tout était parfait de À à Z. L'accompagnement vin est un incontournable. Ça m'a agréablement sortie de ma zone de confort avec des choix que je n'aurais pas nécessairement pris moi même mais parfaitement adaptés à chaque service. L'ambiance est super cosy, mais quelques peu chic, le juste milieu parfait! J'adore le fait que c'est petit, intime & pas trop bruyant même en pleine heure de rush le samedi. & par dessus tout, excellent service rapide. Je ne pourrais assez recommander cet endroit, que ce soit pour l'ambiance, le service ou la nourriture. Je serai de retour certainement.
Le menu est simple & la nourriture est bonne. Par contre, le service a besoin de beaucoup de rodage.
Nous étions un groupe de 9 avec réservation un samedi à 18 h 30. Pendant les 30 premières minutes, nous avons seulement reçu de l'eau, & il a fallu attendre une heure avant que quelqu'un prenne notre commande.
Notre serveur attitré ne s'est jamais présenté & c'est finalement une autre serveuse, Maude, qui nous a pris en charge. Elle a été très sympathique & a véritablement sauvé la soirée. Sans elle, j'aurais donné 3 étoiles.
Nous avons choisi un menu avec accord mets-vins ainsi que des verres de vin à la carte, mais le sommelier qui devait passer à notre table ne s'est jamais présenté de toute la soirée. Très décevant.
Mar 3, 2026
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Réservation à 18h
On prend notre commande à 18h40
Je reçois mon entrée à 20h15 (& on a dû se fâcher...: c'était une demi-douzaine d'huîtres... long à cuire çs!)
Mes amis n'ont pas eu tous les plats de leur table d'hôte
Le resto était presque plein & manquait de personnel
On a eu qq plates excuses, le gérant nous a accordé un rabais important. Puis c'est comme sous-entendu que les 3 tables d'hôte n'auront pas leur dessert
Mon ami aura eu son pire souper de fête de tous les temps & on sera partis après plus de trois heures. En plus j'avais encore faim car le tartare était immangeable (goûtait la vinaigrette Kraft)
Le gérant était peu ému de la situation tout au long de la soirée. Donner 50% de rabais pour un fiasco de souper semble ne pas être une primeur pour lui.
D'abord, l'établissement n'est pas immédiatement visible à partir du stationnement : il faut traverser & marcher quelques pas, puisque l'entrée se situe du côté de la rue piétonne. Le décor est plutôt modeste, avec quelques banquettes, mais la majorité des places sont sur des chaises hautes, un petit bémol pour moi, n'étant pas particulièrement adepte de ce type de siège pour un repas. Cela dit, il ne faut vraiment pas s'arrêter à l'apparence, car le service & la cuisine sont tout simplement exceptionnels.
Nous avons beaucoup apprécié la variété & l'originalité des plats. L'endroit se prête aussi bien à l'apéro qu'au souper, & la formule de partage fonctionne à merveille. Tous les plats étaient créatifs & savoureux, avec un véritable coup de coeur pour les pétoncles, le tataki de wapiti & le boudin maison. Un seul plat, les tortellinis au lapin, manquait légèrement d'assaisonnement, mais cela reste anecdotique au vu de la grande qualité du reste du repas.
Le service était courtois, attentionné & accompagné d'excellents conseils pour les accords de vin. C'est une adresse qui gagne vraiment à être découverte & que je recommande sans hésiter.
Première expérience à ce restaurant nous allons y retourner. Très bon conseil en vin , l'expérience culinaire était au rendez-vous. Nous avons partagé 6 plats que nous avons adoré mais que dire de la tarte au sucre un vrai régal. L'ambiance était excellente musique pas trop forte capable de parler.
Nous sommes allés avant un spectacle. Les plats sont peu raffinés & décevants. Carte des vins très limitée. Service pas vraiment distingué & plutôt grossier … honnêtement décevant & plutôt dispendieux pour des plats qui ne sont pas à la hauteur. Bref, des ajustements à faire.
Un super beau restaurant qui vient d'arriver au dix30 !! Un endroit cosy, là où nous pouvons discuter & non crié pour se parler. Un endroit qu'on mange incroyablement bien ! L'un de mes restaurant préféré maintenant du dix30 😁😁 Le service était fait par Gabriel ! Super serveur ! N'a pas peur de donner son avis sur le nourriture & est très souriant ! Nous manquons de rien avec son service ! De plus c'est un restaurant a vin qui fait des dégustations avant qu'on choisit notre verre de vin, c'est vraiment quelques choses de super car j'ai pas le palais le plus développer en terme de vin, mais Gabriel a su me conseiller & me faire déguster au lieu de choisir a l'aveugle ! J'ai vraiment aimé ma soirée c'est sur que j'y retourne ! Surtout qu'on ma dit que le menu change a tout les mois ( leur chef aime son travail & sa parait ! ) & que Gabriel amène sa touche personnel dans les cocktails ( qui est mixologue ) c'est sûr que j'y retourne !
Oct 1, 2025
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Très bon service & une belle sélection de vin! Les plats sont parfait pour partager! On a eu une belle soirée, ça vaut la peine d'y faire un tour pour y découvrir. Gabriel a été notre serveur & il était bien attentionné!
Service impeccable, nourriture divine! Nous avons adoré notre expérience & l'offre de vins! Nous avons pu goûter jusqu'à trouver le bon, avec des recommandations basés sur nos désirs. On y retourne, c'est certain!
Une superbe découverte au Canons ! 🍷✨
Le service est impeccable, surtout en ce qui concerne le vin : un accompagnement personnalisé, des choix toujours éclairés & d'un goût sûr. Plusieurs belles trouvailles hors carte - il suffit de faire confiance à Catherine, qui conseille avec une précision & une méticulosité remarquables pour créer l'accord parfait.
En cuisine, le chef apporte une touche rafraîchissante & différente au Quartier DIX30. Mention spéciale à la pieuvre, tout simplement excellente, & à la toast au boudin, un vrai incontournable !
Une adresse à retenir absolument pour ceux qui cherchent une expérience culinaire de haut niveau, à la fois raffinée & chaleureuse.
Sep 22, 2025
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Service attentionné, possibilité de goûter des verres de vin hors menu selon nos préférences. Nous avons beaucoup aimé nos repas. Une belle découverte!
Nous avons visité ce restaurant pour une 2e fois. La nourriture est excellente, le personnel est attentionné & rend l'expérience unique. Enfin un bar à vins où l'on peut vraiment découvrir. C'est réellement un resto à ne pas manquer au Dix30!
Wow wow wow !!! Belle découverte pour moi & mon amie Melissa.. Maude très bon service dans ses débuts.. Catherine qui mon dieu sait nous faire découvrir de bon vin qui s'accordent bien avec chacun des plats... nous avons pris un 7 services excellent... William le chef nous a fait découvrir des plats aux goûts extraordinaire... Je vous le recommande.. & nous reviendrons assurément... Melissa & Melissa hahahah
Sep 8, 2025
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Nous sommes aller pour notre souper de fille & nous allons adopter cet endroit assurement. L'ambiance est parfaite, le service WOW incroyable. Nous avons eu Gabriel super service ainsi que la gerante qui nous a proposer des super vin. Que dire la de la nourriture qui etait excellente. Vraiment super beau concept & un endroit parfait. On y retourne dans un mois pour notre souper de fille😉
Nous avons découvert ce restaurant & avons été agréablement surpris avec mon conjoint.
Nous avons été accueilli chaleureusement, & nous avons même pu déguster trois vins de leur carte afin de choisir & d'accorder nos plats avant de commander.
Le service est impeccable, le personnel est adorable & au petit soin & la cuisine un régal, on retrouve toute la convivialité & le talent du chef avec une petite touche de nos plats français.
De l'entrée au dessert, on a tout apprécié.
Des plats savoureux & gastronomique, qui mérite vraiment d'être découvert.
De plus, ils ont une carte qui change tous les mois, ils travaillent avec des produits de saison, tout est fait maison.
Ça faisait longtemps qu'on avait pas aussi bien mangé.
Nous y sommes allés en juillet - il manquait la moitié des plats sur la carte & pareil pour les vins. Un problème d'approvisionnement avec l'autre restaurant apparement. Il vaut peut-être mieux retarder l'ouverture si le restaurant n'est pas capable de fournir derrière. C'est dommage
Belle découverte au Canon du DIX30 ! Huîtres, burrata, pétoncles, porcelet Gaspor, côtelette d'agneau… cocktails & vins parfaits grâce au proprio-sommelier. Service impeccable, abordable, & tellement loin du fast-food des restos voisins.
En tant que gestionnaire d'un restaurant, j'ai des attentes élevées, & ce restaurant mérites un 6 étoiles/5
Le service de Miguel & Catherine était ultra personnalisé & très attentionné.
La nourriture a dépassé nos attentes à plusieurs niveaux & était présentée de manière très sophistiquée.
Je recommande ce restaurant à n'importe qui voulant une expérience vin/nourriture intéressante & mémorable!
