Located in the heart of Le Plateau, Restaurant Bincho is more than just a place to eat, it is a festive destination where refined cuisine meets an electrifying atmosphere.
We are a "Resto-Bar" that takes the dining experience seriously. While our vibe is relaxed, warm, and inviting, our kitchen is dedicated to culinary excellence. Guests come to us for the "decadent" food and stay for the creative cocktails and unique touches.
Whether you are enjoying our perfectly grilled hanger steak, sharing fresh, savory plates with friends, or just soaking in the chic décor, our goal is simple: to provide impeccable service and a memorable night out. We are proud to be a new local favorite where Montrealers can expect "refined cuisine" without the pretense.
Details
Our Specialties
Top-notch fusion cuisine, incredible signature cocktails, and an atmosphere that hits the mark.
Amenities, services & more
We accept: Master Card, Visa, AMEX, Interac, Mobile Payment, Contactless Payment
Bincho offers a refined fusion of French and Japanese flavors in a warm, stylish setting, with bold creative dishes and thoughtful sharing options. The bar and wine list are well curated, and the service is attentive and friendly, elevating a lively yet intimate atmosphere. The experience feels like a memorable destination on the Plateau, where every plate showcases quality ingredients and inventive technique, and the planned terrace for summer adds a bright note for warmer nights.
Super expérience dans ce restaurant ! L'ambiance est chaleureuse & le cadre est très agréable. Les plats sont délicieux, bien présentés & préparés avec des produits de qualité.
Un grand bravo également au bar, les cocktails sont excellents, créatifs & parfaitement équilibrés. Mention spéciale à Audrée-Anne, qui est à la fois professionnelle, souriante & passionnée. Elle sait conseiller avec justesse & apporte une vraie valeur ajoutée à l'expérience.
Je recommande vivement ce restaurant, que ce soit pour dîner ou simplement profiter d'un bon cocktail dans une super ambiance. Hâte de tester la terrasse en été.
Un endroit idéal pour un souper en amoureux. Nous avons adoré tous les plats choisis. La salade de concombres est excellente. Le ceviche était succulent. On recommande l'adresse assurément !
Feb 28, 2026
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Excellente expérience au Bincho. Nous y étions pour la St-Valentin, & bien que la soirée était plutot chargée, le service a été excellent. Les saveurs sont très originales, les sauces fabuleuses. À essayer absolument,
Excellent rapport qualité-prix ! Un accueil chaleureux & un service impeccable tout au long. Des plats délicieux & travaillés, tout comme les desserts !
Feb 14, 2026
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Merci Énormément Au staff de Bincho, on a eu tellement une belle expérience! La nourriture est excellente & vraiment frais. J'ai hâte a revenir pour déguster les autres assiettes & aussi à goûter les nouveaux options pour l'été.
Ils ont un très belle intérieur ou les clients peuvent même couler leur propre bières à leur tables.
J'ai aussi compris qu'ils vont avoir un très grande terrace pour l'été , alors c'est sure qu'on va revenir.
J'avais l'habitude d'aller au Pontiac alors j'étais curieuse de découvrir ce nouveau restaurant & j'ai été très agréablement surprise! Très bon service, le poulet karaage est exceptionnel & il y a une belle carte de cocktails (ils ont même de la chartreuse).
Belle découverte! Un staff attentionné, un décor soigné & une nourriture qui fait plaisir!! Gros coup de coeur pour les huîtres chaudes (j'en aurais pris plus), le thon himachi (on boit le jus tellement il est savoureux) & le porc (avec sa sauce & ses champignons)! Miam!!!
Le Bincho n'est pas simplement un restaurant : c'est une destination, une expérience, un moment suspendu où chaque détail est maîtrisé avec une élégance rare. Dès l'arrivée, Yan, hôte & propriétaire d'une attention remarquable, incarne l'âme du lieu. Sa présence est à la fois chaleureuse & profondément humaine. On se sent accueilli comme un invité de marque, avec une sincérité qui ne s'invente pas.
& que dire du service - tout simplement exceptionnel. Milla, serveuse d'un professionnalisme & d'un charme naturel remarquables, transforme chaque interaction en plaisir. Elle anticipe les besoins avec une finesse impressionnante, explique les plats avec passion & justesse.
Côté cuisine, le Bincho brille avec une cuisine de haute voltige: des saveurs parfumées, maîtrisées, profondément réconfortantes & audacieuses à la fois. Chaque plat raconte une histoire, chaque bouchée confirme qu'on est entre les mains d'une équipe qui respecte le produit, le feu & le client.
L'ambiance est élégante & vibrante - un équilibre parfait qui donne envie de s'attarder, de commander un dernier verre, puis un autre… & de revenir très vite.
En résumé : le Bincho est un bijou, porté par une équipe exceptionnelle. Entre la vision attentive de Yan & le service lumineux de Milla, on vit une expérience gastronomique mémorable, sincère & profondément satisfaisante. Un incontournable.
Feb 6, 2026
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Wow, la cuisine est digne d'étoile Michelin.
C'est un incontournable. Cuisine française japonaise de fou.
Une éruption de saveur & texture…. Un must à mtl
Restaurant qui se veut gastro avec des portions genre entrées mais au prix d'un plat. Pas aimé le poulet. Autres plats corrects mais trop peu copieux. Pain en sus (& foccacia, donc, qui rajoute un goût d'huile alors qu'une baguette d'une des nombreuses boulangeries du plateau aurait suffit, & gracieusement).
Overpriced !
