Recto-Verso propose un menu axé sur les classiques de la cuisine canadienne interprétés selon une perspective bistro moderne. La cuisine privilégie les ingrédients régionaux, préparant les viandes et les légumes de saison avec des techniques culinaires directes qui mettent en valeur les textures et les saveurs authentiques. Les convives découvrent un espace défini par des éléments de conception pratiques et une atmosphère sans prétention propice aux échanges. Chaque plat témoigne d'un engagement envers l'approvisionnement local, soulignant la diversité de la production agricole provinciale. Le personnel assure un service efficace, garantissant que chaque élément du repas est préparé selon des normes rigoureuses. Cet établissement constitue une destination de choix pour ceux qui recherchent une exploration fiable des profils de saveurs traditionnels dans un cadre fonctionnel et contemporain.
Recto-Verso est largement reconnu comme une destination gastronomique incontournable dans les Laurentides, célèbre pour ses menus découverte créatifs qui mettent en valeur des produits locaux québécois d'une grande fraîcheur. La majorité des visiteurs souligne la qualité impeccable et la convivialité du service, ainsi que l'atmosphère chaleureuse qui règne au sein de la magnifique maison ancestrale. Bien que la grande majorité des clients décrive une expérience exceptionnelle, mémorable et un véritable délice pour le palais, une très petite minorité de critiques a soulevé des préoccupations concernant les prix, la taille des portions ou certaines incohérences dans la préparation des plats et le rythme du service. Dans l'ensemble, cet établissement est fréquemment recommandé comme une adresse de choix pour ceux qui recherchent une expérience culinaire unique, savoureuse et raffinée.
Wow! Tout était parfait: expérience gastronomique de haute qualité & service impeccable avec sourire, professionnalisme & description des plats qui nous fait saliver avant même de déguster les délices devant nous! Félicitations au Chef & sa brigade! Ils sortent des sentiers battus!! J'ajoute ambiance agréable avec feu de foyer pour vous réchauffer le coeur & excellente disposition des tables qui permet l'intimité nécessaire pour apprécier le tout!
On y retourne? Assurément!
7 avr. 2023
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Vraiment un souper à se payer & il faut absolument y aller pour le menu dégustation avec l'accord mets & vin. Un délice à chaque fois & des découvertes de produits, textures & goût à couper le souffle. Les employés ainsi que le chef sont très généreux de leur personne & de bonne compagnie, une soirée réussie assurée!
This restaurant is truly 5 Star worthy. The atmosphere is calm country..most inviting & comfortable. The menu, & particularly the Discovery Menu of five small plates, is exceptional. Each plate was beautifully presented & absolutely delicious, offering wide & creative flavours. The staff are most welcoming & always there at your service for every request & the detailed explanation of each course. The owner-chef never let's you leave the restaurant without personally greeting & thanking you... a wonderful & warm final touch. This is a guaranteed re-visit with absolute confidence of a unique & exquisite dining experience. Bravo!
Haute gastronomie, cela vaut la peine d'aller voir. Surtout d'aller goûter. Le personnel est très courtois.
Les ingrédients proviennent du Québec ( par exemple, il n'y aura pas d'orange dans les plats) afin d'encourager l'achat local & nous démontrer que nous pouvons faire d'excellents plats avec des ingrédients locaux.
Félicitations au chef & à toute l'équipe pour cet excellent travail.
Woww c'est toujours aussi excellent à chaque fois!! Autant que pour la nourriture que pour le service. Peut importe ou vous habitez prenez le temps d'y aller. Tout est impeccable & chaleureux, merci à toute l'équipe!!! Le chef cuisinier vous fera vivre une expérience culinaire incroyable vous aller adorer!
Nous allons au Recto Verso plusieurs fois par année, car c'est un de nos établissements favoris. Tout y est excellent, frais, créatif; l'ambiance est magique & le service est impeccable, attentionné & très chaleureux. Les vins proviennent de petits producteurs artisans & cela permet toutes sortes de découvertes intéressantes. Les mariages avec les plats sont toujours très réussis, d'ailleurs. Dimanche, nous sommes allés au Recto Verso pour la fête des mères, durant le brunch. Un sept service absolument parfait, du début à la fin. Comme toujours avec le chef Bruno Léger, on a eu droit à des produits de grande qualité (huîtres, crabe des neiges, crevettes nordiques, poulet de Cornouailles fumé, avec tous les fruits & légumes primeur de la saison). Tout cela apprêté avec beaucoup d'art & de savoir-faire. Un pur bonheur, un vrai régal gourmand raffiné, accompagné d'un mimosa & d'un verre de chardonnay sicilien parfait! La grande classe, mais dans la bonne humeur & avec simplicité!
Absolutely delicious meal with such attention to details! We had the discovery menu with multiple plates & did the wine pairing which was definitely worth it. The chef & his whole team would be completely at home in any major city with such a high level of cuisine & execution. The restaurant itself was very cozy & had a great atmosphere. 5 stars is not enough.
