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Restaurant Coup de cœur

Ramen Isshin

Centre-ville
4.4$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
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Photo de Ramen Isshin, Centre-ville - Montréal
RamenSoupesJaponaisePoulet Frit
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À propos

Ramen Isshin propose une expérience complète axée sur la maîtrise authentique des nouilles japonaises et des bouillons riches en saveurs complexes. Le menu met en avant des spécialités comme le ramen au miso rouge et le tonkotsu onctueux, qui reposent sur des techniques de préparation traditionnelles pour obtenir une profondeur gustative remarquable. Les clients découvrent une sélection de nouilles artisanales spécifiquement associées aux bases de soupe, garantissant une texture idéale pour chaque bol présenté. Des petites assiettes telles que les gyoza croustillants et le karaage savoureux accompagnent les plats principaux pour compléter le repas. L'aménagement intérieur reflète une esthétique fonctionnelle propre aux établissements traditionnels nippons, privilégiant un service efficace et une concentration totale sur le bol. Cet établissement assure une précision constante dans l'assemblage, équilibrant parfaitement les notes salées, umami et aromatiques dans chaque portion servie.

Détails

Commodités, services et plus

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Mentionné dans:

Ramen Isshin a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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1325 Boulevard René-Lévesque O
(2645)
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Avis pour Ramen Isshin

Nourriture
Service
sur Google4.4 (90+)
*au 2026-07-15
5★
66%
4★
21%
3★
5%
2★
4%
1★
4%

Résumé des avis

Ramen Isshin est largement reconnu pour la grande qualité et la richesse de ses bouillons ainsi que pour l'excellence constante de son service assuré par un personnel amical et attentionné. Si la variété des ramen et la texture des nouilles sont souvent saluées, les avis concernant la taille des portions et certains hors-d'oeuvre comme les takoyaki sont partagés. L'ambiance générale est décrite comme chaleureuse et agréable, ce qui en fait une destination prisée des étudiants et des amateurs de cuisine japonaise, bien que certains clients soulignent que la valeur globale et la constance pourraient être améliorées face à la forte concurrence du quartier.

We both had the vegan spicy miso, very good broth & the noodles are vegan by default which is very nice. Service was perfect. I was glad to see advertising for vegan ramen on the walls too.
The place was a bit cold tho so we moved our table 🥹

30 déc. 2025
sur Google

15% student discount offered here!! i had the red miso & it was probably the best ramen i've had outside of japan. great broth; the chashu pork was the best i've ever tasted (as someone who doesn't love pork) - thinly sliced & melts in your mouth; the bean sprouts were fresh & crunchy. my only complaint is the noodles were a little too firm & chewy. the server was great & I can only describe the service as *lightning fast!* great experience.

6 nov. 2025
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The place is cute. Service was Amazing. He was super attentive. The food was great the takoyaki were the best I had in a while. I had the spicy miso ramen. The noodles texture were great. The broth was great, super tasty.It could have been more spicy though. I wasnt a fan of the dessert though. But overall I'd go back to try more ramen

9 août 2025
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The place is small, but nice & cozy. I ordered the tsukemen, never tried it before, & it was bold worth it, creamy texture, savoury, good noodle texture. I think my favourite ramen so far. The ramen with its ingredients is served cold & you add the broth (which is super hot) little by little & you get that mix of flavours at the end. In summary one of the best ramens.

20 juin 2025
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Go there for the Tsukemen

A big highlight in MTL where I struggled to find a ramen I like
It just hit all the spot - this broth is far from bland, it's very concentrated salty but just a perfect deep for the noodle
The noodles are chewy & wavy

Just perfect when you have a craving

5 mai 2025
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I had the chicken ramen-noodles were on point: smooth, silky, super satisfying. Loved that part. But the broth & chicken? Kinda fell flat. Could barely taste anything besides a hint of black pepper. Also, no chili oil or hot sauce on the table, which was a bummer. A little heat could've really brought it all together.

25 avr. 2025
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Ordered spicy white sesame shio ramen. I would highly recommend you order this instead of the regular white sesame shio ramen. The spicy oil isn't spicy at all but make the broth so much better. Overall is good but the bamboo feel like take out directly from the bag or container. If I was the cook I would cook with with store sauce to make flavor better. Small detail but I am a bamboo lover.

Overall still a good ramen in the town, this & sansotei & this would be my top options when I think of ramen.

5 avr. 2025
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