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À propos

Projet Pilote - Distillery & Brewpub opère comme une installation de production polyvalente intégrant la distillation de spiritueux artisanaux et le brassage de bières sur place. Le menu met en avant des classiques de la cuisine de pub et des plats réconfortants pensés pour accompagner les breuvages maison. Des cuves en acier inoxydable et des alambics en cuivre définissent l’esthétique industrielle de cet espace vaste. La clientèle choisit parmi une sélection de spiritueux en petits lots, de cocktails créatifs et de bières artisanales produites directement derrière le comptoir. La cuisine privilégie des assiettes à partager et des plats roboratifs composés d’ingrédients locaux pour s’adapter à l’atmosphère décontractée du lieu. Cet établissement maintient une rigueur technique axée sur la science du brassage et de la distillation au sein d’un entrepôt ouvert. Chaque met s’accorde précisément aux profils aromatiques des produits alcoolisés proposés.

Avis pour Projet Pilote - Distillery & Brewpub

Nourriture

Service

sur Google4.7 (700+)

*au 2026-08-01

4.7 358 évaluations

5★

80%

4★

13%

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Projet Pilote est largement reconnu pour ses cocktails artisanaux exceptionnels, ses bières brassées sur place et son menu saisonnier inventif qui incite les clients à revenir. Les visiteurs soulignent fréquemment l'accueil chaleureux d'un personnel attentionné et passionné qui prend le temps d'expliquer les sélections de boissons et les accords mets, offrant ainsi une expérience personnalisée tant aux résidents qu'aux voyageurs. Que les clients s'y rendent pour un mocktail original, un spiritueux de qualité ou un repas complet mettant en vedette des plats comme les gnocchis ou les frites à la truffe, l'ambiance est constamment décrite comme élégante et dynamique, ce qui en fait une destination de choix à Montréal pour les rencontres, les célébrations ou les soirées entre amis.

Page 23 de 24 - 235 Avis

Eugenielysandre

5.0

Un des meilleurs restos de la ville, cuisine ouverte, staff incroyablement gentil, excellente bouffe avec ingrédients de saison, tout est fait maison!

19 oct. 2023

sur Google

Ivanny

5.0

Great cocktails & bee

18 oct. 2023

sur Google

Vinvin

2.0

Vraiment gênant quand la serveuse revient vers vous parce qu'elle estime ne pas avoir eu assez de tips...Comment c'est possible d'aller importuner un client pour dire "Désolé, mais tu n'as pas donné assez de tips".
(Le calcul des tips avec les taxes, c'est non)
Ca reste très sympa comme endroit vraiment, bonne cuisine & bon cocktail. Un peu chère le burger sans frite à 17$ ou il faut ajouter 10$ pour des frites.

17 oct. 2023

sur Google

Sara-Jane

4.0

La place est super cool, décor hyper intéressant mais qui reste accueillant & quelque peu charmant. Tartine avec les champignons est délectable, le brassica frit aussi & les frites sont ce qu'on oserait appeler un slay. Que des produits locaux #onaime, will come back :)) *Le service était un peu long au début mais quand ça commence à sortir, c'était bien*

15 oct. 2023

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Cooly

5.0

Superbe belle place un choix de bières intéressantes.
Les frites gourmandes un incontournable.
Je reviendrai pour essayer le brunch certain.

30 sept. 2023

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John

5.0

Best bar staff great vibes highly recommended. Drink are made proper, you are in good hands at this bar

27 sept. 2023

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Mélanie

5.0

Merci à Jacques pour ses cocktails à tomber !
Le meilleur mixologue que je connaisse. Tout est travailler pour plaire à la clientèle. De nombreuses nouveautés au fil des saisons.
Également très belle sélection de bières!
& enfin les frites à la truffe sont une merveille !
Foncez!!

25 sept. 2023

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Éric

5.0

J’ai adoré l’espace! Pour la bière? Essayez les lager & les bières maltées, elles sont exceptionnelles.

25 sept. 2023

sur Google

Ricardo

5.0

Amazing place & food

23 sept. 2023

sur Google

Louis

5.0

Le barman était top. Très talentueux & agréable à la jasette. Le gin distillé sur place était excellent ainsi que la bière brune brassée sur place aussi.

23 sept. 2023

sur Google

Projet Pilote - Distillery & Brewpub

Alcools artisanaux et bières de microbrasserie rencontrent le confort d'un pub raffiné au cœur du Plateau.

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À propos

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