lundi

17:00 - 1:00 (am)

mardi

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mercredi

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jeudi

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vendredi

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samedi

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dimanche

Fermé

À propos

Projet Pilote - Distillery & Brewpub opère comme une installation de production polyvalente intégrant la distillation de spiritueux artisanaux et le brassage de bières sur place. Le menu met en avant des classiques de la cuisine de pub et des plats réconfortants pensés pour accompagner les breuvages maison. Des cuves en acier inoxydable et des alambics en cuivre définissent l’esthétique industrielle de cet espace vaste. La clientèle choisit parmi une sélection de spiritueux en petits lots, de cocktails créatifs et de bières artisanales produites directement derrière le comptoir. La cuisine privilégie des assiettes à partager et des plats roboratifs composés d’ingrédients locaux pour s’adapter à l’atmosphère décontractée du lieu. Cet établissement maintient une rigueur technique axée sur la science du brassage et de la distillation au sein d’un entrepôt ouvert. Chaque met s’accorde précisément aux profils aromatiques des produits alcoolisés proposés.

Avis pour Projet Pilote - Distillery & Brewpub

Nourriture

Service

sur Google4.7 (700+)

*au 2026-08-01

4.7 358 évaluations

5★

80%

4★

13%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Projet Pilote est largement reconnu pour ses cocktails artisanaux exceptionnels, ses bières brassées sur place et son menu saisonnier inventif qui incite les clients à revenir. Les visiteurs soulignent fréquemment l'accueil chaleureux d'un personnel attentionné et passionné qui prend le temps d'expliquer les sélections de boissons et les accords mets, offrant ainsi une expérience personnalisée tant aux résidents qu'aux voyageurs. Que les clients s'y rendent pour un mocktail original, un spiritueux de qualité ou un repas complet mettant en vedette des plats comme les gnocchis ou les frites à la truffe, l'ambiance est constamment décrite comme élégante et dynamique, ce qui en fait une destination de choix à Montréal pour les rencontres, les célébrations ou les soirées entre amis.

Page 20 de 24 - 235 Avis

Shmurk

5.0

Insanaly good drinks, food & service. Special mention to Fred Highly recommend

26 janv. 2024

sur Google

Layal

3.0

Great brewery with a nice selection of beers. The food however, less than average... chicharrón de poulet is a very misleading plate. It's fried chicken skin, there's no meat (see photo). I know in some countries that's what chicharrón de poulet is, but in others, it's actually fried chicken bites, so at least write the description of the plate. We couldn't eat it. I tried a piece & it was oozing with oil. I just couldn't. Terrible dish. We told the waitress, she shrugged & took it away. We didn't appreciate that. Then towards the end, another waitress came over to collect the plates & I mentioned to her that the chicken skin was inedible. She said she'll take it off our bill. The fries that are usually really good were soggy. The burger was good. So, the food I guess needs some attention.

26 janv. 2024

sur Google

via Other

1 Commentaire

5.0

Une très belle découverte! Le service est impeccable & attentionné. On vous propose des bières selon vos goûts. J'y retourne

24 janv. 2024

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1 Commentaire

5.0

Très beau cadre avec une très belle ambiance (bonne musique & pas trop forte). Le service au top ! De l'accueil à l'addition, les employés étaient agréables & souriants. Très belle expérience. Merci !!

14 janv. 2024

Manuel

5.0

Nous avons essayés plusieurs éléments du menu & tout étaient une expérience gustative incroyable. J'y retournerai souvent.

13 janv. 2024

sur Google

Alexandre

5.0

If you are looking to try something different, ask for a beer called the Great Gatsby - beer with smoked flavour that matched the burger I was eating.

7 janv. 2024

sur Google

Marcel

5.0

Pretty cool spot. Was surprised get a table on a Friday at 9:00. Just managed. Cocktails were all super good. Food was good too. Just had fries & the fried Brussels, broccoli etc. Was quite good.

6 janv. 2024

sur Google

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1 Commentaire

5.0

Service cordial, suggestions personnalisées selon nos goûts & ce que nous mangeons! Ambiance très agréable! Je vais certainement y retourner.

5 janv. 2024

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1 Commentaire

4.5

Super good brassica dish!! I loved the ambiance. The cocktails were good but the little ice slush got stuck in the straw & it wasn't enjoyable to drink that way. Service was friendly but really hard to get attention! We had to leave our table to get served, ask a question or get a menu. I had fun & I think a few little things could be improved to make this perfect.

23 déc. 2023

Andrew

5.0

Legitimately one of the best bars in Montreal. I brought my mom here for her birthday & she liked it. I then brought the whole company over for our Christmas party & they loved it!

22 déc. 2023

sur Google

Projet Pilote - Distillery & Brewpub

Alcools artisanaux et bières de microbrasserie rencontrent le confort d'un pub raffiné au cœur du Plateau.

CoordonnéesErreur?

À propos

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Mentionné dans:

Où bien manger à Montréal même après 22h

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Avis pour Projet Pilote - Distillery & Brewpub

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