lundi

17:00 - 1:00 (am)

mardi

17:00 - 1:00 (am)

mercredi

17:00 - 1:00 (am)

jeudi

17:00 - 1:00 (am)

vendredi

17:00 - 1:00 (am)

samedi

17:00 - 1:00 (am)

dimanche

Fermé aujourd'hui

À propos

Projet Pilote - Distillery & Brewpub opère comme une installation de production polyvalente intégrant la distillation de spiritueux artisanaux et le brassage de bières sur place. Le menu met en avant des classiques de la cuisine de pub et des plats réconfortants pensés pour accompagner les breuvages maison. Des cuves en acier inoxydable et des alambics en cuivre définissent l’esthétique industrielle de cet espace vaste. La clientèle choisit parmi une sélection de spiritueux en petits lots, de cocktails créatifs et de bières artisanales produites directement derrière le comptoir. La cuisine privilégie des assiettes à partager et des plats roboratifs composés d’ingrédients locaux pour s’adapter à l’atmosphère décontractée du lieu. Cet établissement maintient une rigueur technique axée sur la science du brassage et de la distillation au sein d’un entrepôt ouvert. Chaque met s’accorde précisément aux profils aromatiques des produits alcoolisés proposés.

Avis pour Projet Pilote - Distillery & Brewpub

Nourriture

Service

sur Google4.7 (700+)

*au 2026-08-01

4.7 358 évaluations

5★

80%

4★

13%

3★

2★

1★

Donnez votre avis

Les avis mentionnent souvent

cocktail(91) drink(49) bière(49) beer(38) bar(32) bartender(19) frite(18) fries(15) decor(15) recommend(14) burger(14) unique(12)

Résumé des avis

Projet Pilote est largement reconnu pour ses cocktails artisanaux exceptionnels, ses bières brassées sur place et son menu saisonnier inventif qui incite les clients à revenir. Les visiteurs soulignent fréquemment l'accueil chaleureux d'un personnel attentionné et passionné qui prend le temps d'expliquer les sélections de boissons et les accords mets, offrant ainsi une expérience personnalisée tant aux résidents qu'aux voyageurs. Que les clients s'y rendent pour un mocktail original, un spiritueux de qualité ou un repas complet mettant en vedette des plats comme les gnocchis ou les frites à la truffe, l'ambiance est constamment décrite comme élégante et dynamique, ce qui en fait une destination de choix à Montréal pour les rencontres, les célébrations ou les soirées entre amis.

Page 19 de 24 - 235 Avis

via Other

1 Commentaire

4.5

Le menu qui change à chaque 3 semaines = plus d'opportunités pour reveni

4 févr. 2024

via Other

1 Commentaire

5.0

Un endroit hyper sympathique! On mange bien, les cocktails sont raffinés, bons vins & service parfait. On n'a pas encore goûté la bière mais c'est certain qu'on y retourne.

3 févr. 2024

5.0

Superbe place pour de la bonne nourriture, des bon cocktails & de l'excellent service!

2 févr. 2024

sur Google

Pascal

5.0

Un endroit à découvrir, juste à côté de la Banquise. Bonne ambiance, excellents cocktails (avec des arômes & des jus maison) & de superbes bières brassées sur place avec amour (bien équilibrées, de plus en plus une rareté dans les microbrasseries ! La nourriture est aussi délicieuse - tout est fait sur place, même le pain. La frite gourmande est à partager absolument. Les brunchs la fin de semaine sont une belle surprise.

30 janv. 2024

sur Google

via Other

1 Commentaire

5.0

& un plus pour les cocktails sur mesure!

30 janv. 2024

Jean-Francis

5.0

Projet Pilote on Rachel Street isn't just good, it's phenomenal. Their gin & tonic? It's not just a cocktail; it's a revelation - crisp, balanced, a true testament to mixology. & don't get me started on the $30 table d'hôte. The coq au vin is a masterclass in flavor, rich & cooked to perfection. This isn't just a meal; it's an experience that sets the bar. Montréal, you've got a culinary treasure here. Special thanks to Fred Jacques & Hugo for their outstanding hospitality. Absolutely brilliant! ⭐⭐⭐⭐⭐

29 janv. 2024

sur Google

via Other

1 Commentaire

5.0

J'adore le PP. & votre table d'hôte est un délice! Lâchez pas!

29 janv. 2024

4.0

All the food was delicious but ranked. It would be in high to lowest recommended order: (I shared all this with 4 other people) 1. The Gnocchi: melt in your mouth & would order 2 next time! 2. Sausage - not too heavy. Plate with mashed potatoes & salad, which helps it from not feeling too fatty. 3. Mushrooms Tardiness - very juicy muschrooms, nice palette cleansing. 4. Garlic Break - its cheese with bread & heavy on the garlic. 5. Regular Fries - could do without.

28 janv. 2024

sur Google

Louis

4.0

This restaurant is one people In Montréal should check out. The food is amazing the staff is lovely & attentive, as well as suggestions made for wine were satisfactory for the whole table. The atmosphere was alive throughout the whole night & felt like it could never end. Some of the appetizers didn't hit me with much creativity of flavors besides the many uses of cheese. I enjoyed my main which was Ricotta gnocchi with truffles & cream sauce. That was the chef's kiss of the night for me. I will be hitting up this place in the future. It's too good not to share many more moments with friends.

27 janv. 2024

sur Google

Philippe

5.0

Ouaou délicieux & très bon service merci fred un vrais champion 😀

26 janv. 2024

sur Google

Projet Pilote - Distillery & Brewpub

Alcools artisanaux et bières de microbrasserie rencontrent le confort d'un pub raffiné au cœur du Plateau.

CoordonnéesErreur?

À propos

Détails

Mentionné dans:

Où bien manger à Montréal même après 22h

Restaurants du Le Plateau-Mont-RoyalVoir Plus

India Rosa Plateau

Barranco MTL

Le Nil Bleu

Au Pied de Cochon

Café Cherrier

Avis pour Projet Pilote - Distillery & Brewpub

Résumé des avis