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Bar/Pub Coup de cœur

Projet Pilote - Distillery & Brewpub

Alcools artisanaux et bières de microbrasserie rencontrent le confort d'un pub raffiné au cœur du Plateau.

Le Plateau-Mont-Royal
4.7$ & $$
OUVERT17:00 - 1:00 (am)
lundi
mardi
mercredi
jeudi
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samedi
dimanche
Photo de Projet Pilote - Distillery & Brewpub, Le Plateau-Mont-Royal - Montréal
Pub FoodRéconfortBarGrand choix de bièresGrand choix de cocktailsMicrobrasserie / Broue-PubResto-Bar
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À propos

Projet Pilote - Distillery & Brewpub opère comme une installation de production polyvalente intégrant la distillation de spiritueux artisanaux et le brassage de bières sur place. Le menu met en avant des classiques de la cuisine de pub et des plats réconfortants pensés pour accompagner les breuvages maison. Des cuves en acier inoxydable et des alambics en cuivre définissent l’esthétique industrielle de cet espace vaste. La clientèle choisit parmi une sélection de spiritueux en petits lots, de cocktails créatifs et de bières artisanales produites directement derrière le comptoir. La cuisine privilégie des assiettes à partager et des plats roboratifs composés d’ingrédients locaux pour s’adapter à l’atmosphère décontractée du lieu. Cet établissement maintient une rigueur technique axée sur la science du brassage et de la distillation au sein d’un entrepôt ouvert. Chaque met s’accorde précisément aux profils aromatiques des produits alcoolisés proposés.

Détails

Commodités, services et plus

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Mentionné dans:

Projet Pilote - Distillery & Brewpub a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Projet Pilote - Distillery & Brewpub

Nourriture
Service
sur Google4.7 (700+)
*au 2026-08-01
4.7356 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Projet Pilote est largement reconnu pour ses cocktails artisanaux exceptionnels, ses bières brassées sur place et son menu saisonnier inventif qui incite les clients à revenir. Les visiteurs soulignent fréquemment l'accueil chaleureux d'un personnel attentionné et passionné qui prend le temps d'expliquer les sélections de boissons et les accords mets, offrant ainsi une expérience personnalisée tant aux résidents qu'aux voyageurs. Que les clients s'y rendent pour un mocktail original, un spiritueux de qualité ou un repas complet mettant en vedette des plats comme les gnocchis ou les frites à la truffe, l'ambiance est constamment décrite comme élégante et dynamique, ce qui en fait une destination de choix à Montréal pour les rencontres, les célébrations ou les soirées entre amis.
Page 17 de 24 - 233 Avis
William
5.0

Je pense que c'est actuellement le seul restaurant sur Montréal ou je mange une bonne cuisine Européenne.

14 mai 2024
sur Google
Audrey
5.0

Bon service & bonne ambiance !

6 mai 2024
sur Google
Dan
5.0

Excellent location for cocktails & locally crafted beers. The music (trip hop, lowkey Britpop & lounge) & ambiance are very nice though I wish the tables were a bit bigger. There isn't much room for two people with mains & drinks on the tiny tables. The food is delicious though on the salty side. The gnocchis are pillowy goodness sent from heaven & the mushroom toast a delight. I would like to see more vegetarian options. I also would love to see the green curry mussels added back to the menu!

13 avr. 2024
sur Google
Nadine
5.0

Exceptional food, the talent of the chefs is easily apparent & the love for their craft comes through in every bite. The service was phenomenal, Eric was a pleasure to get to know & treated us wonderfully. Such a fantastic location & atmosphere, highly recommended.

9 avr. 2024
sur Google
Guillaume
5.0

Tout y est super agréable! La bouffe est bonne (les frites sont délicieuses), la carte des alcools est irréprochable & le service (de sabrina) était attentionné & chaleureux! Je recommande!

29 mars 2024
sur Google
Kevin
4.0

J'aime bien cette endroit, le style est vraiment sympa & chaleureux. La nourriture est bonne, l'ambiance aussi, on s'entend parler malgré parfois la proximité de certaines tables.

28 mars 2024
sur Google
R
5.0

Une place incroyable pour passer du bon temps. Nourriture bistronomique incroyable. Bière & cocktail très bons & abordables. Ambiance chill & agréable. Staff souriant, gentil & compétant. Prévoir +- 100$ mais ça vaut la peine (cela varie selon ce que vous mangez/buvez)

20 mars 2024
sur Google
Elizabeth
3.0

Très beau & bonne bouffe, malheureusement, même avec une réservation, on nous a demandé de partir après 2h sans nous avertir que notre table était réservée plus tard 😅

16 mars 2024
sur Google
Stéphane
5.0

Un Barman détonnant d'inventions pour des cocktails de fou! & délirant à voir!... bonne ambiance & très beau cadre.. touristes français bien reçus !!

14 mars 2024
sur Google
Tristan
5.0

Personnel très sympathique avec des produits de très bonne qualité, le tout dans un décor industriel-moderne très joli. Leurs hamburgers sont un vrai régal !

10 mars 2024
sur Google
www.restomontreal.ca