lundi

17:00 - 1:00 (am)

mardi

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mercredi

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jeudi

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vendredi

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samedi

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dimanche

Fermé

À propos

Projet Pilote - Distillery & Brewpub opère comme une installation de production polyvalente intégrant la distillation de spiritueux artisanaux et le brassage de bières sur place. Le menu met en avant des classiques de la cuisine de pub et des plats réconfortants pensés pour accompagner les breuvages maison. Des cuves en acier inoxydable et des alambics en cuivre définissent l’esthétique industrielle de cet espace vaste. La clientèle choisit parmi une sélection de spiritueux en petits lots, de cocktails créatifs et de bières artisanales produites directement derrière le comptoir. La cuisine privilégie des assiettes à partager et des plats roboratifs composés d’ingrédients locaux pour s’adapter à l’atmosphère décontractée du lieu. Cet établissement maintient une rigueur technique axée sur la science du brassage et de la distillation au sein d’un entrepôt ouvert. Chaque met s’accorde précisément aux profils aromatiques des produits alcoolisés proposés.

Avis pour Projet Pilote - Distillery & Brewpub

Nourriture

Service

sur Google4.7 (700+)

*au 2026-07-15

4.7 354 évaluations

5★

80%

4★

13%

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Projet Pilote est largement reconnu pour ses cocktails artisanaux exceptionnels, ses bières brassées sur place et son menu saisonnier inventif qui incite les clients à revenir. Les visiteurs soulignent fréquemment l'accueil chaleureux d'un personnel attentionné et passionné qui prend le temps d'expliquer les sélections de boissons et les accords mets, offrant ainsi une expérience personnalisée tant aux résidents qu'aux voyageurs. Que les clients s'y rendent pour un mocktail original, un spiritueux de qualité ou un repas complet mettant en vedette des plats comme les gnocchis ou les frites à la truffe, l'ambiance est constamment décrite comme élégante et dynamique, ce qui en fait une destination de choix à Montréal pour les rencontres, les célébrations ou les soirées entre amis.

Page 14 de 24 - 232 Avis

Brad

5.0

Put your faith in the bartender! The cocktails are amazing. Try a Naked & Famous.

24 août 2024

sur Google

John

5.0

Friendly staff, delicious food, & amazing beer. A lot of care is put into every aspect.

16 août 2024

sur Google

Marky

4.0

Pretty space. Service was friendly & efficient but not really attentive at all after the initial order. Shrimp toast was delicious, smash burger was typical, both overpriced for what they are though. They don't come with any sides by the way. Mint Julep inspired cocktail was strong & smooth, forgot the name though.

15 août 2024

sur Google

Emma

5.0

On est aller un Lundi, on as pris le souper découverte & c'était le meilleur rapport qualité prix que jai vue a mlt. Salade de légumes cultivé sur le toit, 2 côtelettes d'agneau & un dessert pour 35$ (jai aussi pris le menu découverte alchool qui allait a merveille avec les plats) . Le menu changes chaque mois & jai bien l'intention dy retourner chaque premier lundi du mois. Le service était incroyable merci a Azure qui a été super a l'écoute de toutes mes questions & qui a vraiment ajouté a l'expérience avec sa gentillesse. Côté ambiance il y avais dla musique live toute douce style jazzy qui ajoutait une touche magique au décor & éclairage déjà super agréable dla place. Je recommende fortement!!

6 août 2024

sur Google

Yohan

5.0

Peux importe ce que vous aimez vous trouverez votre bonheur en plus de ça avec un service génial. Amateur de bière, cocktail, vins ou spiritueux go for it! En plus de ça des tables d'hôtes vraiment abordable, la bouf & top.

5 août 2024

sur Google

Denis

4.0

L'ambiance est top, les serveuses & le barman sont vraiment à l'écoute & prennent le temps d'expliquer. Les cocktails sont bons, la cuisine aussi mais les portions trop petites pour être des plats. Je recommande pour des soirées entre amis!

30 juil. 2024

sur Google

Tom

5.0

I love beer....beer was beautifully crafted, but that pales in comparison to the freshness & detail in the cocktails & food. The food is unbelievable. & the service.... They thoroughly enjoyed serving us... Which is telling of a place that loves what they do!

29 juil. 2024

sur Google

Capucine

4.0

Franchement j'ai découvert ce bar par hasard & j'ai rien à redire. Les bières sont excellentes & le plat de frites que j'ai pris l'était également ! Le rapport qualité prix est fou, franchement je recommande l'ambiance & le décor super beau 🤩

24 juil. 2024

sur Google

Darren

5.0

The food here was amazing! Would definitely recommend the burger!! Our server/bartender was amazing (sad we didn't get his name) he spoke 3 languages & was very attentive & knowledgeable, as it got busy he went to work more behind the bar & we had a waitress take over who also did a great job. Thank you for the great food & service - I will be recommending to friends & family that visit Montreal.

22 juil. 2024

sur Google

Dave

5.0

Excellent endroit pour un repas & un bon drink !

10 juil. 2024

sur Google

Projet Pilote - Distillery & Brewpub

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