lundi

17:00 - 1:00 (am)

mardi

17:00 - 1:00 (am)

mercredi

17:00 - 1:00 (am)

jeudi

17:00 - 1:00 (am)

vendredi

17:00 - 1:00 (am)

samedi

17:00 - 1:00 (am)

dimanche

Fermé

À propos

Projet Pilote - Distillery & Brewpub opère comme une installation de production polyvalente intégrant la distillation de spiritueux artisanaux et le brassage de bières sur place. Le menu met en avant des classiques de la cuisine de pub et des plats réconfortants pensés pour accompagner les breuvages maison. Des cuves en acier inoxydable et des alambics en cuivre définissent l’esthétique industrielle de cet espace vaste. La clientèle choisit parmi une sélection de spiritueux en petits lots, de cocktails créatifs et de bières artisanales produites directement derrière le comptoir. La cuisine privilégie des assiettes à partager et des plats roboratifs composés d’ingrédients locaux pour s’adapter à l’atmosphère décontractée du lieu. Cet établissement maintient une rigueur technique axée sur la science du brassage et de la distillation au sein d’un entrepôt ouvert. Chaque met s’accorde précisément aux profils aromatiques des produits alcoolisés proposés.

Avis pour Projet Pilote - Distillery & Brewpub

Nourriture

Service

sur Google4.7 (700+)

*au 2026-07-15

4.7 354 évaluations

5★

80%

4★

13%

3★

2★

1★

Donnez votre avis

Les avis mentionnent souvent

cocktail(90) bière(49) drink(48) beer(37) bar(32) bartender(19) frite(18) decor(15) recommend(14) fries(14) burger(14) unique(11)

Résumé des avis

Projet Pilote est largement reconnu pour ses cocktails artisanaux exceptionnels, ses bières brassées sur place et son menu saisonnier inventif qui incite les clients à revenir. Les visiteurs soulignent fréquemment l'accueil chaleureux d'un personnel attentionné et passionné qui prend le temps d'expliquer les sélections de boissons et les accords mets, offrant ainsi une expérience personnalisée tant aux résidents qu'aux voyageurs. Que les clients s'y rendent pour un mocktail original, un spiritueux de qualité ou un repas complet mettant en vedette des plats comme les gnocchis ou les frites à la truffe, l'ambiance est constamment décrite comme élégante et dynamique, ce qui en fait une destination de choix à Montréal pour les rencontres, les célébrations ou les soirées entre amis.

Page 10 de 24 - 232 Avis

Antoine

5.0

Super service & ambiance ! Particulièrement Jacques le bartender, specialiste des coktails qui propose des cocktails personnalisés selon vos gouts ! A essayer absolument

30 avr. 2025

sur Google

Arthur

5.0

J'ai passé une excellente soirée, Jacques = big boss

30 avr. 2025

sur Google

Marc

5.0

Une mention spéciale pour l'excellente qualité du service de Benjamin qui m'a fait déguster plusieurs de leurs bières ce qui m'a amené à choisir la Partout Funky une Grisette d'épeautre rafraîchissante qui sera parfaite pour cet été.
Les frites sont bonnes, mais malgré une triple cuisson, elles manquent encore de croustillant. Une huile plus chaude?

28 avr. 2025

sur Google

Wendy

5.0

So so great - owners were on site & so engaged. Fries were so fresh...scallops so perfect...everything on tap so curated. There is a passion & a newness here!!!

26 avr. 2025

sur Google

Maxime

5.0

Des cocktails & un menu à couper le souffle. Le personnel est extraordinaire, tout est frais & local, les découvertes ici sont nombreuses. Une expérience en profondeur, un voyage de dégustation où les frontières sont repoussées.

20 avr. 2025

sur Google

Hilary

5.0

We had an excellent time here; this was our neighborhood bar on our visit to Montreal. The service was impeccable & the bartenders fast friends. Such a friendly & fun vibe, made us feel like we could be exactly ourselves. The staff takes such good care with the cocktails, & they were absolutely stunning. Can't say enough good things!

11 avr. 2025

sur Google

Genoveffa

5.0

Sur Rachel, non loin du parc Lafontaine, c'est une vraie découverte à Montréal. C'est même l'endroit pour croiser des personnalités publiques comme un ministre par exemple. Je vous recommande de manger sur place, & d'essayer les frites cuites 3 fois. C'est délicieux ! La tartine aux crevettes de Matane est exquise. Une véritable coup de coeur!

8 avr. 2025

sur Google

François

5.0

Le staff est vraiment super, très a l'écoute & souriant !

4 avr. 2025

sur Google

Colby

5.0

Tried a bunch of stuff including a few of their seasonal offerings. The salad was absolutely unique. I've never had anything like it before & it absolutely slayed.

The chips & dip were incredible. They were so good that I ordered some fries to finish off the dip. The fries were tremendously okay.

Wasn't planning on getting the smash burger, but then I smelled it when it was delivered to the table next to me. Did not disappoint. Didn't get it with bacon so can't comment on that, but with everything else it was delicious & well-rounded.

2 avr. 2025

sur Google

Francois

5.0

Ambiance sympathique, décor élégant, mais moi & ma date on aurait voulu une bière blanche! 🤍💔🤍

1 avr. 2025

sur Google

Projet Pilote - Distillery & Brewpub

CoordonnéesErreur?

À propos

Détails

Mentionné dans:

Où bien manger à Montréal même après 22h

Restaurants du Le Plateau-Mont-RoyalVoir Plus

India Rosa Plateau

Barranco MTL

Le Nil Bleu

Au Pied de Cochon

Café Cherrier

Avis pour Projet Pilote - Distillery & Brewpub

Résumé des avis