Pizzicato se spécialise dans les traditions culinaires italiennes authentiques en privilégiant des pizzas artisanales à croûte fine cuites dans des fours à haute température pour une texture grillée optimale. Le menu met en avant des plats de pâtes faits maison incorporant des ingrédients frais, des sauces riches à base de tomates et des fromages de haute qualité préparés selon des spécifications précises. Chaque préparation maintient un profil constant qui équilibre les herbes aromatiques avec des saveurs salées robustes tout au long de chaque composante du repas. L'environnement offre un espace fonctionnel et direct où la préparation de la pâte et des garnitures saisonnières demeure un point central pour la clientèle. Les clients accèdent à une sélection fiable de recettes méditerranéennes traditionnelles exécutées avec rigueur technique et une emphase sur les matières premières.
Pizzicato est largement reconnu comme une destination gastronomique incontournable à Sherbrooke, appréciée pour sa cuisine italienne authentique, ses pâtes fraîches et ses délicieuses pizzas. De nombreux convives soulignent l'atmosphère chaleureuse, le décor invitant et la commodité de la formule apportez votre vin, qui rehausse le rapport qualité-prix et l'expérience globale. Le personnel est fréquemment décrit comme étant amical, attentionné et professionnel, faisant souvent tout le nécessaire pour que la clientèle se sente accueillie et confortable lors de chaque visite. Que ce soit pour des repas décontractés, des célébrations spéciales ou des réunions de groupe, l'établissement demeure un favori pour ses portions généreuses, sa constance et ses prix abordables, ce qui en fait un endroit hautement recommandé pour tous ceux qui recherchent une expérience culinaire mémorable.
On a pas le temps de regarder le menu car la serveuse te presse à choisir.alors que la réservation était indiqué un accord de 2 heures sur place très stressant comme procédure.
Notre choix de repas fût les pâtes au fruits de mer sauce rosée qui est inscrit mais vous auriez avantage à changer le mot rosée pour 🍅.
The food was mediocre at best. I've had better frozen lasagna from m&m & I didn't pay 26$ for it. I have ordered gnocchi & it was overcooked in a cheap store bought tomato sauce with one of the anchovies from my girlfriend's pizza in it by mistake baked under a think layer of cheese. For 60$ two glasses of water & a mini pizza with the'minimalist' toppings slipping off the crust was a major disappointment. Couldn't even order a glass of wine or a drink with alcohol to wash the taste away. 0/5
C'était excellent, j'y ai été avec mon copain. Le service était excellent. La crème & l'entré d'olive était bien. Pour le repas nous avons pris une pizza poire & pomme de terre (?) puis une margarita & c'était très bon. La sauce piquante qui accompagne la pizza nous a fais tomber en amour & m'a obligé à faire des stock chez moi 😊 très belle & bonne soirée.
23 avr. 2026
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Ma conjointe a chois la pizza au saumon qui était excellente. Ma portion de ravioli etait petite & perdue dans la sauce trop abondante.
Excellent rapport qualité prix!
L'accueil & le service étaient supers! Ambiance de bistro italien. La bouffe êtait bonne. Les gnocchis au bleu sont to die for: très légers, sauce aérienne. Parfait!
Hier soir
Premièrement, c'est un apportez votre vin, je ne bois ni de vin, ne de bière, donc je ne suis apporté un Bloody ceasar en canette de la SAQ en face. Panique de la serveuse à la table …. Nous n'avons pas ce permis!!!! Pourtant c'est loin d'être la première fois que je mange dans un apportez votre vin & les canette de ce type de moins de 7% d'alcool sont autorisé, & j'ai même vérifier sur le site de la RACJ
& si c'est un avenant, vous devriez l'avoir!!!
Pour ce qui est de la nourriture.
La pizza c'est un gros NON . Sec, petite & sans saveur. La pâte à pizza ne coûte pas si cher, une belle grosse pizza ronde, avec les mêmes garnitures, ferait l'affaire. Le plat de coquille gratinés avec Pétoncle … elles sont tellement petite & trop cuite que sous la dent il n'y a aucune différence avec la texture de la pancetta & des pétoncles. 3 pétoncles de grosseur moyennes à bonne cuisson, aurait fait toutes la différences & n'aurait pas coûté plus cher que vos 20 mini pétoncles trop cuite. Les pâtes au fruit de mer, la sauce excellente mais les pâtes un peu trop cuite. La majorité des gens les trouveront correct par contre.
Les entrées de salade César & Arancini…. Les arancini étaient excellente , la salade César bien, un peu trop acidulée, j'enlèverais un peu de câpres & je réduirais de quelques peu le jus de citron pour pouvoir goûter pleinement les autres saveurs. Portons de l'entrée assez généreuse.
Le service. Il aurait été plaisant de se faire offrir du parmesan, un café à la fin du repas… mais bon, une seule serveuse n'est pas suffisant pour offrir un service de qualité
Les pizzas sont excellentes, mais les pâtes sont décevantes (sauce trop liquide, goûtent rien). Le service est bon, malgré qu'il manque des éléments du menu.
Super bel endroit. Excellent service & la nourriture est excellente. J'y ai mangé les gnocchis aux légumes à la sauce maison. Vraiment délicieux, une généreuse portion & suffisamment de sauce pour que le plat reste ontueux jusqu'à la fin. En entrée une très généreuse portion d'olives, des baluchons délicieux inclus dans le menu table d'hôte. Si comme moi votre estomac ne peut en supporter davantage, optez pour les pâtes fraîches à apportez au lieu du dessert...de quoi prolonger le plaisir à la maison. L'ambiance était parfaite. Une expérience à renouveler sans hésitation. Merci Pizzicato. Vous êtes vraiment professionnel. Un très beau comptoir à l'entrée offrant les produits frais prêts a emporter, une fabuleuse idée. & les prix sont très abordables.
Je fréquente depuis plus de 30 ans le Pizzicato. Je prends toujours les trinettes carbonara. Toutefois, cela fait deux fois que je trouve que les pâtes sont un peu trop al dente & que la sauce carbonara n'a plus le même goût onctueux & savoureux d'avant. Je recommande quand même le Pizzicato
Very good pizza (n.17) & super good quality ingredients. The spicy sauce was amazing! The service was very kind & the ambience is nice, (but the tables are tight, not privacy at all between the tables, & the place was quite noisy; the acoustic is not good). I would recommend to make a reservation if you want a nice table beside a window or in the main floor. You can bring your wine or beer, the SAQ is just in front! I recommend this place, good experience.
