Pizzéria NO.900 se spécialise dans la pizza de style napolitain authentique, élaborée selon les normes rigoureuses de l'Associazione Verace Pizza Napoletana. Chaque pizza présente une croûte fine, souple et élastique, préparée avec de la farine de haute qualité et fermentée pendant de longues périodes pour garantir une saveur supérieure. La cuisine utilise un four à bois atteignant des températures intenses pour cuire la pâte en moins de deux minutes tout en préservant un centre tendre. Les garnitures se concentrent sur des ingrédients italiens traditionnels tels que la sauce tomate San Marzano importée, la mozzarella de bufflonne fraîche et l'huile d'olive de première qualité. Le menu met en avant des combinaisons classiques ainsi que des rotations saisonnières respectant l'héritage culinaire italien. L'environnement privilégie une cuisine ouverte permettant d'observer la préparation et la cuisson. Cet établissement maintient un engagement envers la simplicité par la priorité accordée aux produits bruts et à la gestion précise de la chaleur.
Pizzéria NO.900 est largement reconnue pour ses authentiques pizzas de style napolitain, que de nombreux clients considèrent comme étant parmi les meilleures qu'ils aient jamais dégustées, soulignant la sauce savoureuse, la qualité des ingrédients et la texture parfaite de la pâte. Le restaurant est fréquemment loué pour son ambiance animée et soignée ainsi que pour ses emplacements centraux pratiques, ce qui en fait un choix prisé tant pour le dîner que pour les sorties en soirée. Bien que la majorité des clients soulignent un service exceptionnel, chaleureux et efficace, certaines expériences restent inégales, quelques visiteurs mentionnant des délais d'attente occasionnels, des enjeux avec la gestion des réservations ou des variations dans la préparation des pizzas et l'assaisonnement selon les succursales. Malgré des avis partagés sur certains plats ou accompagnements, le consensus général demeure très positif, de nombreux clients recommandant l'établissement pour son bon rapport qualité-prix, sa cuisine délicieuse et son environnement accueillant.
### Pizzeria NO.900 - Montreal Jazz Festival During the vibrant & bustling atmosphere of the Montreal Jazz Festival, we found ourselves drawn to Pizzeria NO.900. Although securing a spot on their charming patio proved impossible due to the festival crowd, we opted for a convenient takeout to enjoy our meal in the comfort of our own space. Our choices for the evening were the Salami Pizza & the Cinq Fromages. #### Salami Pizza The Salami Pizza at Pizzeria NO.900 is a delightful mix of savory & spicy. The crust, perfectly thin & crispy, provided a wonderful base for the generous toppings. The salami itself was rich & flavorful, with just the right amount of spice to elevate each bite without overpowering the other ingredients. The combination of the tangy tomato sauce & the melted mozzarella cheese created a harmonious blend that left us thoroughly satisfied. #### Cinq Fromages The Cinq Fromages, a cheese lover's dream, did not disappoint. Each bite was an indulgence in creamy, cheesy goodness. The blend of five different cheeses melted beautifully together, creating a rich & decadent flavor profile. The crust, once again, was impeccable - thin, crispy, & the perfect vessel for the gooey cheese. This pizza was a testament to Pizzeria NO.900's expertise in balancing flavors & textures. ### Final Thoughts Our experience with Pizzeria NO.900 during the Montreal Jazz Festival was a testament to their consistent quality & delicious offerings. Even though we couldn't dine on their patio, the takeout experience was seamless, & the pizzas were a true highlight of our evening. The Salami Pizza & Cinq Fromages are both stellar choices that showcase the pizzeria's commitment to excellence. Whether you're a fan of meaty, spicy flavors or crave a cheesy delight, Pizzeria NO.900 has something to satisfy your palate.
Service was great however pizza was completely raw, looked like it was in the oven for 30 seconds & doesn't taste like other pizza 900s, taste like bad quality
RATING: 5 SONIC BOOMS OUT OF 5 Dining at Pizzeria No. 900 Neapolitan, located at 280 Saint-Catherine Ouest, Montreal, Quebec H2X 2A1, is a slice of pizza heaven. The moment I walked in, the inviting aroma of fresh, wood-fired pizzas had my mouth watering. The Neapolitan-style pizzas here are an absolute delight, with a perfectly charred crust, tangy tomato sauce, & just the right amount of toppings. The Margherita pizza, in particular, was a standout, bursting with fresh flavors that transported me straight to Naples. Our super servers, Felix & Sandrine, were truly outstanding, providing warm, attentive, & personalized service that elevated our dining experience to the next level. The cozy, vibrant atmosphere added to the overall charm, making it a perfect spot to enjoy a fantastic meal. For its incredible pizzas, exceptional service, & the stellar efforts of Felix & Sandrine, I'm giving Pizzeria No. 900 Neapolitan a perfect 5 Sonic Booms out of 5.
Nous avons commandé par uber & le goût était quelques peu différent. Bref 1h plus tard nous avons une intoxication alimentaire. Douleur au ventre nausée, frissons, fièvre & j'en passe . Mon mari, mon fils & moi
This branch is totally different than the one I went on McGill. I ordered the smoked meet pizza since I ordered it before at the McGill branch. I was really disappointed with the taste & dryness of the pizza. Also the ambience of this branch was very loud. It's an Italian restaurant busting Dua Lipa & Sabrina Carpenter where I couldn't even hear myself talking. Also the service wasn't that quick despite it not being very busy. I don't recommend going to this branch & head to the one at McGill.
