Pizzéria NO.900 se spécialise dans la pizza de style napolitain authentique, élaborée selon les normes rigoureuses de l'Associazione Verace Pizza Napoletana. Chaque pizza présente une croûte fine, souple et élastique, préparée avec de la farine de haute qualité et fermentée pendant de longues périodes pour garantir une saveur supérieure. La cuisine utilise un four à bois atteignant des températures intenses pour cuire la pâte en moins de deux minutes tout en préservant un centre tendre. Les garnitures se concentrent sur des ingrédients italiens traditionnels tels que la sauce tomate San Marzano importée, la mozzarella de bufflonne fraîche et l'huile d'olive de première qualité. Le menu met en avant des combinaisons classiques ainsi que des rotations saisonnières respectant l'héritage culinaire italien. L'environnement privilégie une cuisine ouverte permettant d'observer la préparation et la cuisson. Cet établissement maintient un engagement envers la simplicité par la priorité accordée aux produits bruts et à la gestion précise de la chaleur.
Pizzéria NO.900 est largement reconnue pour ses authentiques pizzas de style napolitain, que de nombreux clients considèrent comme étant parmi les meilleures qu'ils aient jamais dégustées, soulignant la sauce savoureuse, la qualité des ingrédients et la texture parfaite de la pâte. Le restaurant est fréquemment loué pour son ambiance animée et soignée ainsi que pour ses emplacements centraux pratiques, ce qui en fait un choix prisé tant pour le dîner que pour les sorties en soirée. Bien que la majorité des clients soulignent un service exceptionnel, chaleureux et efficace, certaines expériences restent inégales, quelques visiteurs mentionnant des délais d'attente occasionnels, des enjeux avec la gestion des réservations ou des variations dans la préparation des pizzas et l'assaisonnement selon les succursales. Malgré des avis partagés sur certains plats ou accompagnements, le consensus général demeure très positif, de nombreux clients recommandant l'établissement pour son bon rapport qualité-prix, sa cuisine délicieuse et son environnement accueillant.
À faire très attention si les ingrédients de la nourriture vous importe : le serveur nous a menti.
Nous avons commandé une pizza sans fromage & lorsqu'elle est arrivée, j'ai remarqué le fromage. Le premier serveur m'a demandé si c'était dramatique qu'il y en ait. J'ai dit pour moi, oui.
Notre serveur original est venu vérifier & m'a dit que c'était de la farine. J'ai montré que c'était élastique comme du fromage fondu. Il a repris la pizza avec rage.
Je l'ai suivi un moment plus tard pour lui dire que c'était correct car à ce stade-ci, j'avais totalement perdu confiance. Il avait avoué que c'était du fromage mais sans lactose & qu'une autre pizza serait en préparation pour moi. Il insistait sur l'aspect sans lactose, sans savoir pourquoi j'avais insisté à avoir une pizza sans fromage.
Nous sommes allés pour la première fois au Pizza 900 du Quartier des spectacles. Étant habitués à fréquenter plusieurs succursales de la chaîne, nous connaissons bien la qualité habituelle des plats.
Nous avons commandé deux stracciata di burrata, comme à notre habitude. À notre grande surprise, les portions étaient extrêmement réduites, tant pour le fromage que pour le pain. Nous n'avions qu'un seul très petit morceau de pâte à pizza cuite (faisant office de pain) à défaut de trois grands morceaux, comme dans nos antérieures & récentes expériences ailleurs.
Au départ, nous avions l'intention de prendre des desserts, mais au vu de cette première expérience décevante, nous avons préféré nous abstenir.
Lorsque le gérant est venu débarrasser & nous a demandé si tout était à notre goût, nous lui avons fait part de notre déception, en lui montrant même des photos récente du même plat servi dans une autre succursale. Son attitude a alors complètement changé : de cordial au départ, il est devenu froid & hautain, affirmant que nous étions « chanceux » ailleurs & que lui respectait les règles.
En consultant les avis d'autres clients pour cette succursale, il semble que nous ne soyons pas les seuls à avoir vécu cette situation.
Pour terminer, il a retiré les assiettes de façon brusque, sans vérifier si nous avions terminé, puis a demandé à un collègue de nous apportez l'addition. Il ne s'est pas représenté à nous par la suite & s'est permis de faire des commentaires à notre sujet à distance.
Bref, une succursale à éviter selon notre expérience. La gestion du service à la clientèle gagnerait à être revue.
Ambiance chaleureuse, personnel accueillant & souriant & au soin de ses clients.
On a pris une pizza cinq fromages, une Margherita antica & une pizza chocolat noisette, on a été séduit moi & ma femme ce qui est sûr nous reviendrons
6 avr. 2025
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Je suis un régulier des pizzerias 900, mais depuis quelque temps, je constate que les pizzas ne sont plus aussi délicieuses qu'avant. Je m'explique: la quantité de pâte semble avoir été réduite ce qui entraîne une pâte beaucoup trop mince & parfois aussi mince qu'une feuille de papier & donc craquante plutôt que tendre. La sauce tomate a aussi été largement réduite & rend la pizza sèche. Voilà! Une bonne pizza Margherita présente un bel équilibre fromage, sauce & basilic; ce qui n'est plus le cas. Du moins, elles ne ressemblent plus à celles affichées sur votre site Internet & vos pages. J'espère que vous prendrai en compte ce commentaire d'ici mon prochain retour. Merci! Ciao ciao!
### Pizzeria NO.900 - Montreal Jazz Festival During the vibrant & bustling atmosphere of the Montreal Jazz Festival, we found ourselves drawn to Pizzeria NO.900. Although securing a spot on their charming patio proved impossible due to the festival crowd, we opted for a convenient takeout to enjoy our meal in the comfort of our own space. Our choices for the evening were the Salami Pizza & the Cinq Fromages. #### Salami Pizza The Salami Pizza at Pizzeria NO.900 is a delightful mix of savory & spicy. The crust, perfectly thin & crispy, provided a wonderful base for the generous toppings. The salami itself was rich & flavorful, with just the right amount of spice to elevate each bite without overpowering the other ingredients. The combination of the tangy tomato sauce & the melted mozzarella cheese created a harmonious blend that left us thoroughly satisfied. #### Cinq Fromages The Cinq Fromages, a cheese lover's dream, did not disappoint. Each bite was an indulgence in creamy, cheesy goodness. The blend of five different cheeses melted beautifully together, creating a rich & decadent flavor profile. The crust, once again, was impeccable - thin, crispy, & the perfect vessel for the gooey cheese. This pizza was a testament to Pizzeria NO.900's expertise in balancing flavors & textures. ### Final Thoughts Our experience with Pizzeria NO.900 during the Montreal Jazz Festival was a testament to their consistent quality & delicious offerings. Even though we couldn't dine on their patio, the takeout experience was seamless, & the pizzas were a true highlight of our evening. The Salami Pizza & Cinq Fromages are both stellar choices that showcase the pizzeria's commitment to excellence. Whether you're a fan of meaty, spicy flavors or crave a cheesy delight, Pizzeria NO.900 has something to satisfy your palate.
J'ai découvert ce restaurant par hasard, je me suis dit je vais essayer. Je suis in Love ❤️. Le service très rapide, accueil chaleureux,la pizza très bonne, emmm le fromage une tuerie. Puis, le cadre, l'atmosphère sont agréables. Jour de semaine pas de monde c'était calme avec un fond musical juste magnifique. Sans oublier mon cappuccino 😋. Merci Alexandre pour le service 👌👌👌👌. Je recommande
On a jamais mangé la pizza si mal fait. Moitié brulée, la pâte transparente au milieu & gonflée aux bords. Le gout de bruleur nous a resté dans la gorge. & le plus surprenant, la base de chaque pizza est une sauce tomate & fromage. Sauf ici, il y avait rien! La pâte sèche, 3 tomates, 10 feuilles de ruccola & 4 (!) tranches de prosciuttos. Désolée, votre pizzaiolo devrait refaire son stage. Par contre, service au top.
