Pizzeria Dei Compari serves traditional Italian-style pizzas prepared with a commitment to authentic crust textures and high-quality savory toppings. The menu highlights a variety of classic preparations that emphasize the balance between molten cheese and carefully sourced produce. Each pizza is crafted using a proven dough fermentation process that ensures a distinctively chewy and slightly crisp foundation. Patrons encounter a straightforward environment focused on the technical delivery of heat-blistered crusts and robust tomato sauces. The culinary approach prioritizes consistent flavor profiles, utilizing traditional ovens to achieve optimal charring on every circular pie. By concentrating on time-honored techniques, the kitchen maintains a focus on the fundamental elements of Mediterranean-inspired baking. This establishment stands as a destination for those seeking reliable, crust-forward pizza prepared with precision and respect for standard Italian preparation methods.
Pizzeria Dei Compari is widely celebrated as a staple in Montreal for its authentic wood-fired pizzas, fresh ingredients, and flavorful, crispy crusts. Many patrons appreciate the extensive menu, which includes quality pasta dishes, and commend the professional and welcoming service that contributes to a lively, cozy atmosphere. While the restaurant is a favorite for many seeking a reasonably priced meal with taxes included, some visitors note that the venue can become quite noisy, and a few guests have expressed concerns regarding inconsistent quality or pressure regarding gratuities. Despite varying opinions on the service environment, the general consensus is that this establishment remains a go-to destination for those craving a classic Italian dining experience.
Le service était excellent. La serveuse était super sympathique. C'est un peu plus cher qu'une pizzeria normale mais la bouffe est tellement bonne que ça vaut le prix. & le chocolate lava cake est excellent 👌
Très bonne cuisine, la pizza au four est excellente & tout autre plats. Portion généreuse à un prix plus qu'abordable. Ça fait plusieurs années que je vais à cet établissement & je suis toujours satisfait.
Par contre le service hier que nous avons eu par la dame était tout simplement excécrable, clairement elle n'avait pas le goût d'être là. Service poussé, sans aucune attention particulière, quand nous demandions des choses de base, sel, poivre, fromage, tout semblait la contrariée. Une sortie au restaurant se veut une expérience entre amis, plaisante ou la bonne humeur y règne, malheureusement je n'ai pas apprécié mon expérience dû à ce service qui laisse à désirer.
Sep 17, 2023
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Just picked up a crab pizza from here, to the pizza guy who said “that’s a really good pizza!!” to me from behind the glass, you are absolutely correct, super good, love the crispy crust, lots of imitation crab chunks which I am a fan of. Really tasty pizza. Let me get your digits pizza man, I need more recommendations
TRES GROSSE DECEPTION. C'est vraiment de l'arnaque. pizza au thon il y a 1 an VS meme Pizza au thon ( 2 fois plus petite & sans thon ) aujourd'hui. Le pire est que j'ai montré la photo de la pizza d'aujourd'hui à la personne à la caisse & voici sa réponse : "J'ai montré au patron & pizzalio disent c'est comme ça qu'on la fait depuis toujours..." Donc vous comprenez que ce n'est pas juste la qualité qui est foutue mais aussi le service...Ils n'ont meme pas proposé de la changer, comme ferai tout restaurant qui se respecte... Dommage qu'on puisse tomber de ci-haut..
Voici 20 ans que j'y ai mis les pieds pour la première fois. Je cherchais, en bon italien raté, un endroit où l'on cuisait au four à bois dans une Ville que je découvrais & qui me semblait assez loin des standards en la matière.
J'ai rencontré ces gens, toujours fidèles au poste, & je suis toujours ravi d'aller m'asseoir à cette table, humer les odeurs, écouter les paroles des clients qui, pour une fois trop rare, ne sont pas noyées dans une musique forte & révélatrice d'un mauvais restaurant.
C'est aujourd'hui avec le même plaisir que je retourne régulièrement à cet endroit, servi par la même personne, & je peux constater que nous sommes maintenant 2 générations à aimer l'endroit.
J'espère que cet endroit ne disparaîtra pas, parce qu'à ce jour, je n'ai pas encore trouvé de pizzeria qui soit digne de Dei Compari.
Si vous jugez ce restaurant affreux (dont moi je qualifie leur pizza au four à bois dans mon top 3 des meilleurs à tous les niveaux à Montréal), j'aimerais bien connaître "vos" top 3 restaurants de pizza à four à bois à Montréal... ou n'importe où ailleurs d'ailleurs ? De plus, votre commentaire ne porte que sur le service et l'accueil. Mais comment avez-vous apprécié leur pizza ? N'est-ce pas aussi important quand on écrit un commentaire ? À mon avis, vous y aller pas mal fort en décrivant ce resto comme à éviter ! Qualité du service: En 12 ans de fréquentation régulière, le service a toujours été très efficace, courtois et rapide... et parfois froid. Mais il ne faut pas oublier qu'on est dans une pizzeria hyper achalandée... et non pas dans un 5 étoiles !
Une autre belle découverte d'une pizzeria "Four à bois". Le "Four à bois" apporte une cuisson délicieuse... & Dei Compari maîtrise très bien la recette.
De plus, le prix de leur pizza est une invitation à y retourner.
L'ambiance est froide ; Le service est chaleureux.
