Pintxo focuses on the vibrant traditions of Basque culinary heritage by serving a diverse array of authentic bite-sized snacks known as pintxos. Small plates dominate the menu, featuring carefully curated combinations of fresh seafood, cured meats, and seasonal vegetables arranged on crusty bread slices. The preparation emphasizes high-quality ingredients sourced to mirror the traditional taverns of Northern Spain. Diners encounter a bustling atmosphere designed to facilitate the communal sharing of multiple dishes across the table. Each creation reflects the methodical balance of simple flavors found in coastal gastronomy. The establishment functions as a specialized hub for those seeking to explore regional Spanish delicacies through a structured yet accessible format of varied, flavor-forward portions served continuously throughout the service period.
Pintxo is widely regarded as a standout destination within the Le Central food hall, earning consistent praise for its high-quality tapas, particularly the octopus, lamb chops, and scallops. Most visitors commend the attentive, friendly service and the creative culinary approach of the kitchen staff, often highlighting the excellent value of the lunch menus and tasting options. While the food and service frequently impress, the experience is notably influenced by its location, as many patrons find the vibrant, bustling atmosphere of the food court to be loud and energetic rather than quiet or romantic. Opinions on the overall quality vary, with some diners describing the experience as world-class and reliable, while others find certain dishes inconsistent or the environment less appealing, yet the majority of guests view it as a must-visit spot in downtown Montreal.
Étions 4 adultes un soir du Festival de Jazz. Excellent service. Plats inégaux. Braisé de porc succulent. Pieuvre un peu trop grillée/calcinée à la petite extrémité. Calmars frits: un peu trop de panure pour la grosseur des rondelles; bien sans plus. Salade roquette/ halloumi bien. Les vins étaient ok, les bières rafraichissantes & les cocktails très bien.). Nous ne recommanderions pas cet endroit.
Premier review mais 3ème visite à ce restaurant qu'on considère le plus fiable au Central depuis des années.
Encore une fois, le service est supérieur à la moyenne, intéressé & sympathique.
En cuisine, on ne réinvente pas la roue, mais ce qu'on fait, on le fait très bien. On retourne toujours vers la pieuvre, fraîche, bien dorée sur le grill. La portion de thon est minuscule mais le goût & le plat était impeccable.
De loin, la vedette ce soir-là était le poisson du jour, savamment apprêté, beau mélange d'ingrédients, du grand art. En finale, on a légèrement regretté les betteraves, correct, sans plus.
Avec une bouteille de vin & apéro, plus de $200 pour 2 personnes. Un peu cher comparé à la compétition, aurait pu tomber à 4 étoiles car prix élevé mais le service & la qualité de la nourriture le maintien en tête de peloton au Central si vous cherchez un bon repas dans une ambiance de marché.
Recommandé.
P.S.: si ce review vous a été utile, svp laisser un 👍, merci ! 🙏🏼
J'ai beaucoup aimé mon expérience. La nourriture est super bonne (agneau - pieuvre). Le service & rapide & les serveurs sont très gentils. I'll come back.
Dec 27, 2025
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Cuisine & nourriture qui ne méritent rien de moins que 5⭐!
La pieuvre était cuite à la perfection, les pétoncles étaient incroyables, on en aurait commandé 2 douzaines de plus! & que dire des côtelettes d'agneau! Nous n'avons pas pu résister à une deuxième portion!
Bien hâte d'y retourner!
Les DIMANCHES, promo 35$ entrée de haloumi frit avec salade roquette, 2 pétoncles & choix de plat principal (nous avons essayé la pieuvre & les côtelettes d'agneau)
Suivi d'un dessert.
QUELLE DÉCOUVERTE!!!
(notre prix par personne inclus 4 verres de vin & une bière)
Nos amis nous ont recommandé ce restaurant de tapas Pinxto. Quelle découverte incroyable ! Ce fut, sans l'ombre d'un doute, l'un des meilleurs repas que nous ayons eu depuis bien longtemps. Dès les premières bouchées, nous avons su que nous étions dans un lieu exceptionnel. La pieuvre, les pétoncles, les crevettes & les calmars étaient parfaitement cuits, chaque bouchée révélant des saveurs raffinées & délicates. Quant aux suggestions de notre serveuse, elles se sont révélées être de véritables pépites culinaires. Les betteraves accompagnées de saumon fumé étaient une belle surprise de fraîcheur & de contraste, & la salade Halloumi & chorizo nous a régalés avec ses accords savoureux. Chaque plat nous a transportés & nous a rappelé à quel point la cuisine peut être une véritable expérience sensorielle. Nous y retournerons sans hésitation &, sans doute, il deviendra rapidement l'un de nos endroits favoris.
Notre restaurant préféré à Montréal, sans équivoque ! Pintxo est une perle rare, chaque élément du menu est succulent ! Nous avons particulièrement apprécié le filet de morue, la bajoue de boeuf, la pétoncle au chorizo, la gazpacho de fraises & poivrons rouges, le boudin aux pommes & la pieuvre grillé. De plus, le service est excellent à chaque fois, & ils sont très accommodants pour les allergies, une qualité que nous avons particulièrement apprécié ! Ils font aussi de très bonnes recommandations de vin en accord avec les plats. Je vous le recommande encore & encore !
