Pintxo focuses on the vibrant traditions of Basque culinary heritage by serving a diverse array of authentic bite-sized snacks known as pintxos. Small plates dominate the menu, featuring carefully curated combinations of fresh seafood, cured meats, and seasonal vegetables arranged on crusty bread slices. The preparation emphasizes high-quality ingredients sourced to mirror the traditional taverns of Northern Spain. Diners encounter a bustling atmosphere designed to facilitate the communal sharing of multiple dishes across the table. Each creation reflects the methodical balance of simple flavors found in coastal gastronomy. The establishment functions as a specialized hub for those seeking to explore regional Spanish delicacies through a structured yet accessible format of varied, flavor-forward portions served continuously throughout the service period.
Pintxo is widely regarded as a standout destination within the Le Central food hall, earning consistent praise for its high-quality tapas, particularly the octopus, lamb chops, and scallops. Most visitors commend the attentive, friendly service and the creative culinary approach of the kitchen staff, often highlighting the excellent value of the lunch menus and tasting options. While the food and service frequently impress, the experience is notably influenced by its location, as many patrons find the vibrant, bustling atmosphere of the food court to be loud and energetic rather than quiet or romantic. Opinions on the overall quality vary, with some diners describing the experience as world-class and reliable, while others find certain dishes inconsistent or the environment less appealing, yet the majority of guests view it as a must-visit spot in downtown Montreal.
Just finished our meal, have not even paid yet, but I thought it is important to let the world know how wonderful this meal was.
Luckily we got the three bar stools right next to the food display & chef Omar. What a treat.
I opened with an Amaretto Sour (then a second one). We got one of each. The scallops, the octopus, the shrimp, the sword fish, & the lamb chops. Each unique. Each perfectly done. Each oozing with love. The flavour just followed. Every bite was a trip on its own.
After a long debate, we could not decide if the octopus or the scallops were our favourite. It is a tie, I guess. We are so delighted & happy. It is an amazing feeling. Thank you.
Super bar à tapas dans le complexe'le central' sur la rue Sainte-Catherine. Food court Haut de gamme. Nous avons décidé de faire notre première expérience de ce centre au Pintxo car nous avions été en Espagne & on voulait revivre un peu notre expérience passée. Pas de déception tout était vraiment bon le service était vraiment exceptionnel nous étions devant le chef & en plus toute l'équipe était vraiment extraordinaire. Pour ceux qui aiment les restaurants très tranquille, ce n'est pas votre place, il y a une ambiance assez élevée en décibels car plusieurs restos un à côté de l'autre, mais moi c'est mon style.. j'aime. Nous nous sommes gâtés avec 5 beaux tapas dans un spécial du chef. Les textures le goût les cuissons parfaites, le rêve quoi. Déjà plusieurs visites à ce bar & Alonso est toujours aussi agréable.
Pintxo est devenu mon restaurant de prédilection au centre-ville, & chaque visite confirme pourquoi j'y retourne plusieurs fois par semaine. La qualité du service & des repas demeure constante, ce qui en dit long sur le sérieux de l'équipe.
Le chef Alonso & Eric méritent une mention spéciale. Leur attention à la clientèle se ressent dans chaque détail, & j'apprécie tout particulièrement leur délicatesse à ajuster le menu lorsque je reviens souvent dans la même semaine. Cette capacité à personnaliser l'expérience témoigne d'un véritable souci du client.
La table d'hôte du midi représente une aubaine, alliant finesse & générosité à un excellent rapport qualité-prix. Pour quiconque cherche une adresse fiable au centre-ville, Pintxo coche toutes les cases. Je recommande chaleureusement.
May 26, 2026
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Toute une découverte! Salaria offre un service impeccable & Alonso Ortiz le chef est exceptionnel avec beaucoup d'entregent.
La nourriture est tous simplement géniale.
Merci
Très décevant le plat d'olives est arrivé avec une huile complètement figées sur les olives !!! Directement sortie du frigo!!! Faut le faire servir cela aux clients.Quand on a demandé un autre plat d'olives celles-ci ont simplement été passées sous l'eau !!! En plus des olives qui sortent directement des pots de l'épicerie! Ayoye! La salade de roquette n'est tout simplement pas fraîche. Elle commençait à jaunir :-( . Pour revenir à l'huile, la serveuse nous affirme selon le CHEF que l'huile fige car elle est de très bonne qualité & que les autres huile ...bas de gamme ne figent pas au froid, alors que toute les huiles méditerranéennes doivent être conservées à la température de la pièce & à l'abris de la lumière! Conclusion, on nous a pris pour des idiots :-(
J’ai lu les commentaires des autres personnes bien sur avant d`y aller.
J’étais ravis, excité même de pouvoir offrir à ma femme ce repas pour notre anniversaire de couple que l’on m’annoncé aux mets enchanteurs.
Quelle déception ici!
Je déconseille fortement ce restaurant. Pour quelqu’un qui ne connait rien à la cuisine tapas, cela sera très réconfortant en terme de goût & très cher en terme de prix, ce qui peut, peut-être vous convaincre que c`était bon. Être cher cela implique un service & un respect du palais des clients tant en terme de quantité que de qualité.
L’accueil, il n’y en a pas, aucuns sourires. On vous prend néanmoins votre manteau, peu de place pour s`asseoir. Par contre on ne me le rendra pas il faudra sur le porte manteau le retrouver & aucun au revoir.
La serveuse était très hautaine, je posais des questions sur le menu & la carte des vins (cher) qui n`ont pas d’années (ou très peu) donc ce sont des vins de table ce qui est décevant à ce prix-là. Déjà, on sent qu’on dérange, on sent que pour eux poser des questions veut dire qu’on n’est pas dans le bon mood. Le premier plat arrive & là c’est tout petit, c’est une joke. De plus nous ne sommes pas servis en même temps & je parle de 15 min de différence. Des tapas pour en avoir mangé partout dans le monde est en Espagne, c’est des petites bouchées certes mais dans une quantité raisonnable tout simplement parce que c’est une sorte de repas.
Le gout est agréable mais ce n’est pas extraordinaire, vous payez du marketing culinaire & une ambiance feutré, ce qui, moi ne me convient pas, je suis venu manger & non être content de faire partie des personnes qui ont mangé au Pintxo. Le plat principale, le mien était froid & celui de ma femme il manquait des ingrédients annoncés sur la carte, c’est repartis en cuisine on nous a même changé de serveuse (noté que la serveuse même si peu agréable ni est pour rien). Alors effectivement j’ai exprimé mon mécontentement, le plat est revenu bouillant, réchauffé au micro-onde, sérieux? Dans un restaurant qui vous vend cher son service? J`ai demandé à parler au chef, il n’avait pas de temps, là c’est ridicule donc j’ai tout naturellement demandé l’addition.
Je suis allez regarder les poubelles de ce restaurant, regarder les coulisses, j’ai vu beaucoup de boites de conserves pour des produits frais on repassera, des cuisses de canard en conserve etc. Des bouteilles de vins non fini en vrac qui avait coulé sur les autres ordures recyclable, l`écologie…
