Pacini propose une cuisine d'inspiration italienne se distinguant par une vaste sélection de pâtes et de viandes grillées. Le bar à pain emblématique constitue un élément central, offrant une gamme de pains artisanaux accompagnés de tartinades signatures variées. Chaque assiette de pâtes reflète des méthodes de préparation authentiques, mettant en vedette des sauces tomate riches, des bases crémeuses et des ingrédients de qualité supérieure. Les grillades sont préparées avec précision, soulignant des textures robustes et des profils savoureux typiques de la restauration décontractée contemporaine. L'environnement privilégie l'accessibilité et la fonctionnalité, répondant aux besoins de ceux qui recherchent des repas copieux et constants préparés selon les standards établis de la marque. Cet établissement maintient un engagement envers la constance des saveurs grâce à des techniques de préparation standardisées qui définissent l'identité opérationnelle de cette chaîne italienne renommée.
Pacini propose généralement une ambiance magnifique, moderne et chaleureuse qui plaît à de nombreux clients, notamment grâce à son populaire bar à pain et son décor attrayant. Bien que plusieurs convives soulignent un excellent service et des plats de pâtes ou de pizzas savoureux, les expériences peuvent varier en ce qui concerne la qualité de la nourriture, la taille des portions et les temps d'attente. Certains clients trouvent les prix élevés par rapport à la qualité reçue, et des facteurs comme le niveau de bruit ou le manque de réapprovisionnement du bar à pain peuvent parfois nuire à l'expérience. Dans l'ensemble, l'endroit demeure un incontournable pour plusieurs, bien que la constance dans la préparation des repas et l'attention du service semblent varier d'une visite à l'autre.
Je prends rarement le temps d'écrire des avis négatifs, mais l'expérience vécue chez Pacini était tellement décevante qu'elle mérite d'être soulignée.
Dès notre arrivée, il n'y avait plus de pain ni de beurre à l'ail - ce qui est quand même une signature de l'endroit. Lorsque nous l'avons mentionné, la serveuse nous a répondu sur un ton désinvolte : « Ben oui, c'est dimanche, qu'est-ce que tu t'attends ? » Disons que le service à la clientèle laissait déjà à désirer.
Ensuite, nous avons attendu près d'une heure & demie avant de recevoir nos plats. Pendant ce temps, plusieurs tables arrivées après nous ont été servies, ont mangé, & avaient déjà leur facture… avant même que nous recevions nos assiettes, ce qui est difficile à comprendre.
Malheureusement, l'attente n'en valait absolument pas la peine : plusieurs assiettes étaient froides, sèches, & visiblement laissées sous une lampe chauffante depuis trop longtemps. Même en goûtant à différents plats autour de la table, le constat était le même - c'était franchement immangeable.
Le repas pour enfant, facturé environ 15 $, a été retourné presque intact tellement il était mauvais. Dans la majorité des restaurants, un plat retourné au complet est retiré de la facture. Ici, comme une soupe avait été consommée, on nous a quand même chargé le plein prix - ce qui est difficile à justifier considérant la qualité.
Au final, le service était exécrable & la nourriture très en deçà des attentes. C'est d'autant plus décevant que nous avons déjà eu de bien meilleures expériences dans d'autres succursales, notamment à Pacini Drummondville.
Malheureusement, cette expérience-ci ne donne aucune envie d'y retourner ni de recommander cet endroit.
Malheureusement, c'était beaucoup moins bon que celui de Granby. J'ai demandé mes spaghettis avec l'option fauxmage, mais ils m'ont été servis froids, en petite portion, dans un contenant en métal, sans être gratinés. On m'a dit que c'était parce qu'ils pensaient que le fauxmage ne pouvait pas gratiner, ce qui est assez décevant.
En plus, la sauce & la garniture étaient presque inexistantes, difficiles à trouver. Le tout sous une simple pincée de roquette. On m'a pourtant assuré que les recettes étaient les mêmes dans tous les Pacini, mais j'ai vraiment l'impression que les quantités ne le sont pas du tout.
12 avr. 2026
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Très déçu de ma pizza américana, la pâte pas assez cuite ainsi que les piments non cuits, j'ai mentionné au serveur il m'a répond je vais aviser le cuisiner, ne m'a pas offert de remettre au four.. J'avais déjà mangé à Gatineau & c'était #1 -- j'étais assis près du comptoir bar & le bruit de la vaisselle & autre, vraiment bruyant au point que j'ai regardé la fille..
Un superbe décor avec un mobilier très original. Un accueil sympathique & un service efficace mais un peu trop présent & pressé ( a voulu me retirer mon plat que j'étais en train de manger). Pizza très bonne & le bar à pains une idée extra.
Je donnerais ZÉRO étoile pour le service de ce soir, la serveuse avec un aire d'arrogance, défient & impolie. Totalement déçue de cet endroit, pas à recommander.
Très bon moment passé chez Pacini. Nous avons pu prendre la pizza carbonara aux truffes, Lasagna Grandiosa, les Linguines Alfredo. Tout était excellent !
En accompagnement le Chianti était parfait.
Enfin, la grappa en fin de repas était bonne, je le recommande 🙂
